餐飲團(tuán)隊(duì)組建

       在一線管理中特別是在開業(yè)初期，如何組織團(tuán)隊(duì)并有效的進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)對(duì)于今后的工作開展置關(guān)重要。

    1、建立團(tuán)隊(duì)精神：團(tuán)隊(duì)利益高于一切。團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)是：實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。怎樣去實(shí)現(xiàn)就要看一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量和執(zhí)行效果如何。其隊(duì)員品德培養(yǎng)中最重要的一點(diǎn)是：忠誠。成功的團(tuán)隊(duì)著重在幾個(gè)方面建設(shè)：

  （1）目標(biāo)明確、各盡其責(zé)；

  （2）強(qiáng)烈參與：有參與就受到尊重；

  （3）互相傾聽：學(xué)會(huì)聽取他人的意見和建議，集思廣益；

  （4）死心塌地：信心和信任在組織上下應(yīng)到處可見；

   A、灌輸強(qiáng)烈的使命及共同的價(jià)值觀：同舟共濟(jì)，相互扶持；

   B、鼓勵(lì)遵守承諾，信用第一；

   C、依賴伙伴，并把伙伴的培養(yǎng)與激勵(lì)視為最優(yōu)先的事

   D、鼓勵(lì)包容異己，獲勝要靠大家協(xié)調(diào)、相補(bǔ)、合作。

（5）暢所欲言：雙向溝通的舞臺(tái)：

   A、可以自由自在、公平、誠實(shí)的表達(dá)自己的觀點(diǎn)；

   B、做真正的自己；群策群力。

（6）團(tuán)結(jié)互助、互相認(rèn)同：受到別人的贊賞和支持是高成效團(tuán)隊(duì)的主要特征之一。

   2、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能的培養(yǎng)：多看、多記、多做、多總結(jié)。

（1）職業(yè)經(jīng)理人的任務(wù)，就是要實(shí)現(xiàn)股東利益最大化，盡職盡責(zé)地執(zhí)行董事會(huì)交付的任務(wù)。

（2）首先在培訓(xùn)員工的品質(zhì)和態(tài)度的同時(shí)培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的忠誠度。

（3）態(tài)度決定一切：從自律到自信，從敬業(yè)到專業(yè)。

（4）人員變換原則：上場(chǎng)的是能贏的馬，與人情無關(guān)。

（5）做正確的事，正確地做事。培養(yǎng)管理人員和員工良好的執(zhí)行力。

（6）栽培與授權(quán)：整合資源，將合適的人配置在適合的崗位上，盡其所能地去完成共同的目標(biāo)。

   A、人員挖掘：心態(tài)平穩(wěn)，不急不躁，謙遜不張揚(yáng)；悟性好，能切實(shí)領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，并不折不扣地貫徹執(zhí)行；忠誠。

   B、經(jīng)驗(yàn)傳授：除不斷提高自己的領(lǐng)導(dǎo)能力外，同時(shí)還要培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員的領(lǐng)導(dǎo)力，將經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)和方法無保留地傳授給下屬和團(tuán)隊(duì)成員。

 （7）工作中一定要做到不邀功，不諉過。

   3、員工凝聚力培養(yǎng)：我們是相親相愛的一家人。愛人始于信任人。

 （1）關(guān)心關(guān)愛員工，讓員工全身心地投入和心甘情愿地奉獻(xiàn)。制定相應(yīng)的激勵(lì)制度，堅(jiān)持每月員工生日聚餐，定期組織有益的娛樂活動(dòng)。

 （2）提倡快樂團(tuán)隊(duì)：在工作中、培訓(xùn)中、生活中灌輸快樂理念。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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