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連鎖酒店考核定薪法

2018年01月05日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：有的連鎖經(jīng)營酒店，在工資分配上雖然也是按崗位定工資，但作為競爭崗位的方式，公平、公正的“考核”成為最重要的途徑。連鎖酒店充分利用自己分店多、人員多的優(yōu)勢，將工資分配方式作為人力資源配置的手段運用自如。...

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有的連鎖經(jīng)營酒店，在工資分配上雖然也是按崗位定工資，但作為競爭崗位的方式，公平、公正的“考核”成為最重要的途徑。連鎖酒店充分利用自己分店多、人員多的優(yōu)勢，將工資分配方式作為人力資源配置的手段運用自如。

下面我們來看一下考核定工資的一個案例，從中了解一下考核定工資的方法。

某連鎖酒店的員工分為月薪制和時薪制兩種，該酒店定薪采取以下方法：

一、薪資結(jié)構(gòu)

1.月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。
（1）固定部分占60%（基本工資+崗位工資+補貼）
（2）績效考核占10%（每季度根據(jù)上級主管對其績效考核的成績）
（3）營業(yè)額考核占5%（每月根據(jù)連鎖店完成營業(yè)額進行考核）
（4）利潤考核占25%（每月根據(jù)連鎖店完成利潤進行考核）

2.時薪制員工
將現(xiàn)在時薪分為基本時薪和效益時薪二部分。
其中效益時薪：員工0.5元/小時，星級員工0.7元/小時

二、考核

1.月薪制

（1）績效工資按崗位績效考核的成績執(zhí)行（新進員工本季度按100%計算）
（2）營業(yè)額考核工資
完成當(dāng)月預(yù)算營業(yè)額得考核工資的100%，未完成預(yù)算營業(yè)額按未完成比例扣除。
例如：某店預(yù)算月營業(yè)額為240000元，如完成240000元以上得100%，如完成221000元則得221000/240000=92%，則得營業(yè)額考核工資部分的92%
（3）利潤考核工資（含減虧）
完成上月預(yù)算利潤指標得利潤考核工資100%，未完成預(yù)算的按未完成比例扣除。
例如：某店預(yù)算利潤為50000元，如完成50000元得100%，如完成45000元得45000元/50000元=90%，則得利潤考核部分的90%。

2.時薪制員工
實得效益時薪=效益時薪＊（營業(yè)額完成率+利潤完成率）/2＊100%

采用以考核定薪的方法就要注重考核結(jié)果的客觀合理，績效考核是現(xiàn)代酒店進行人力資源管理的一個重要環(huán)節(jié)，它是依據(jù)一定的目的、程序，對照工作目標或績效標準采用科學(xué)的方法，對員工的工作目標完成情況、員工的發(fā)展情況等工作績效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評定，并將評定的結(jié)果反饋給員工的過程。同時酒店針對員工能力欠缺的地方進行有效的培訓(xùn)，從而提升員工的整體素質(zhì)。需要強調(diào)的是沒有公正、合理的績效考評，員工的激勵、薪酬、福利等都將成為一句空話。

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