正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
一流的酒店要有一流的人才,人才是企業(yè)首要和根本的要素。就經(jīng)營而言,無論從哪個(gè)角度,人都是第一重要的。酒店之間的差距從根本上說是人的差距。在實(shí)際工作中,有的管理者求才心切,發(fā)現(xiàn)某人有一技之長,便不加思索委以重任。殊不知,有些人存在“致命”的弱點(diǎn),總有一天壞了企業(yè)的大事。所以企業(yè)必須對(duì)這些人量才而用,不可輕易重用。 -
1.沒有膽量的人不能重用 -
一個(gè)沒有膽識(shí)的人,做事總是瞻前顧后,縮手縮腳,再好的機(jī)會(huì)到來,也不敢去掌握與嘗試,平時(shí)有很多機(jī)會(huì)擺在面前,可很多人就是不敢去試。 -
日本三洋電機(jī)的創(chuàng)始人井植歲男,成功地把企業(yè)越辦越好。有一天,他家的園藝師傅對(duì)井植說:社長先生,我看您的事業(yè)越做越大,而我卻像樹上的蟬,一生都坐在樹干上,太沒出息了。您教我一點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的秘訣吧!井植點(diǎn)點(diǎn)頭說:行!我看你比較適合園藝工作。這樣吧,在我工廠旁有兩萬坪空地,我們合作來種樹苗吧!樹苗1棵多少錢能買到呢?40元。井植又說:好!以一坪種兩棵計(jì)算,扣除走道,2萬坪大約種2.5萬棵,樹苗的成本是100萬元。3年后,1棵可賣多少錢呢?大約3000元。100萬元的樹苗成本與肥料費(fèi)由我支付,以后3年,你負(fù)責(zé)除草和施肥工作。3年后,我們就可以收入600多萬元的利潤。到時(shí)候我們每人一半。聽到這里,園藝師傅卻拒絕說:哇,我可不敢做那么大的生意!幾年后,他還是在井植家中栽種樹苗,按月拿取工資,白白失去了致富良機(jī)。 -
還有的人面對(duì)一個(gè)來之不易的良好機(jī)會(huì)總是拿不定把握,于是去問他人,問了10個(gè)人肯定9個(gè)人說不能做,于是放棄了。其實(shí)機(jī)遇來源于新生事物,而新生事物之所以新就是因?yàn)?0%以上的人還不知道、不認(rèn)識(shí),等90%的人知道了就不再是新生事物。 -
在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)的條件下,要成功非得有膽量不可。一個(gè)沒有膽識(shí)的人,再好的機(jī)會(huì)到來,也不敢去掌握與嘗試;固然他沒有失敗的機(jī)會(huì),但也失去了成功的機(jī)遇。 -
2.沒有創(chuàng)新的人不能重用 -
沒有創(chuàng)新的人,只能墨守成規(guī),原地踏步,只有具備創(chuàng)新精神的人,才能帶領(lǐng)員工共同創(chuàng)新,在創(chuàng)新中獲得共同成功!我們必須認(rèn)識(shí)創(chuàng)新的重要性,確立強(qiáng)烈的責(zé)任心和創(chuàng)新意識(shí),更主要的還是要有創(chuàng)見。瞻前顧后或鸚鵡學(xué)舌步人后塵,是沒有出路的。 -
不愿開動(dòng)腦筋的人,怎能打開創(chuàng)意的大門,大腦是越用越靈活,當(dāng)你經(jīng)常思考和工作相關(guān)的事項(xiàng)時(shí),自然而然地就會(huì)產(chǎn)生出有益的點(diǎn)子來。你越是努力思考,你就越會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在知識(shí)、能力等方面存在不足,有上進(jìn)心的人,就會(huì)通過各種方式的努力充實(shí)自己,不斷提高自身素質(zhì),在工作上做出成績的同時(shí),也為個(gè)人的發(fā)展打好了基礎(chǔ)。 -
在創(chuàng)新的過程中,一時(shí)一事的失敗是常有的。面對(duì)失敗,既不應(yīng)退縮,更不能失志。因?yàn)橐恢咤e(cuò),只要稍作調(diào)整,即可以柳暗花明;屢遭挫折,只要不屈不撓,總能夠走向勝利。真正的失敗往往是敗而失志、一蹶不振,而所有的成功都來自從失敗中奮起、在開拓中前進(jìn)。創(chuàng)新不言敗是一種品質(zhì)。這種品質(zhì)就是迎難而上、永不退縮。創(chuàng)新之路充滿艱險(xiǎn),但無限風(fēng)光恰在險(xiǎn)峰之上。正如王安石所說:世之奇?zhèn)ス骞址浅V^,常在于險(xiǎn)遠(yuǎn),而人之所罕至焉,故非有志者不能至也。在艱難險(xiǎn)阻面前,“退”是沒有出路的,“怯”是難嘗勝果的。創(chuàng)新者應(yīng)有“所當(dāng)者破,所擊者服”的豪氣,愈挫愈勇、知難而上。在創(chuàng)新上沒有平坦的大道,只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人,才有希望到達(dá)光輝的頂點(diǎn)。 -
3.從不犯錯(cuò)誤的人不能重用 -
金無十足,人無完人,人總是要犯錯(cuò)誤的,犯了錯(cuò)誤不要緊,改了就是好同志。在工作中經(jīng)常出現(xiàn)一些理所當(dāng)然的錯(cuò)誤,說明這個(gè)人敢于探索,他在不斷追求新的方法來改善現(xiàn)狀,提高工作效率,因此:我們必須允許甚至支持在創(chuàng)新中所犯的錯(cuò)誤,錯(cuò)誤在某種程度上是一種寶貴的財(cái)富。在中國大多數(shù)封閉式控制型企業(yè)里,雖然經(jīng)營者在口頭上高呼著“以人為本”的時(shí)髦口號(hào)來號(hào)召員工們創(chuàng)新,但在實(shí)際工作中出現(xiàn)問題時(shí)就換成另一種嘴臉,進(jìn)行批評(píng)和處罰,納入考核之中,而對(duì)于改進(jìn)和創(chuàng)新所獲得的成績,卻被經(jīng)營者認(rèn)為是職責(zé)范圍內(nèi)應(yīng)做的工作,很少給予獎(jiǎng)勵(lì)。這種有成績不獎(jiǎng)勵(lì),有錯(cuò)誤狠處罰的績效考核方式,嚴(yán)重地打擊了人們改善和提高的積極性。 -
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