如何培養(yǎng)員工歸屬感

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餐飲企業(yè)要留住員工，培養(yǎng)員工的歸屬感，關(guān)鍵在于正確分析員工對自我的需求期望及對餐飲企業(yè)的需求與期望，員工的需求與期望，可以簡單的概括為兩類收入，一是經(jīng)濟收入；二是心理收入（即心靈契約的達成）。

經(jīng)濟收入即員工的所得報酬，但這種報酬并非單指餐飲企業(yè)付給員工的工資、獎金、各種津貼和福利等外在的報酬；也包括工作保障、身份標志，給員工更富有挑戰(zhàn)性的工作，提供培訓(xùn)機會、晉升機會，對突出工作成績的承認，彈性工作時間和優(yōu)越的辦公條件等內(nèi)在的報酬。

員工的心理收入是指員工個人對餐飲企業(yè)及其工作本身，在心理上的一種感受，這種隱性的收獲往往更讓員工關(guān)注。人們固然為了追求更好的物質(zhì)生活，為賺更多的錢而工作，但他們更為追求生命的價值而工作。他們希望通過工作發(fā)揮自己的潛能，證明自己的價值，在每一次的成功中體現(xiàn)自我的價值，渴望在工作中獲得更多的樂趣與享受，而不僅僅是賺錢。因此，在滿足員工經(jīng)濟收入的需求的同時，更應(yīng)該滿足員工在工作過程中感受到的尊重、友誼、關(guān)懷、個人價值及獲得的學(xué)習機會、發(fā)展空間等心理收入。

一、有吸引力的待遇

盡管部分員工不以待遇作為考量，但對餐飲企業(yè)而言，能夠提供可觀的待遇福利，可以增強員工對餐飲企業(yè)的信心，和從物質(zhì)上獲得的滿足感。這也可以盡量減少員工因薪水不滿而離開企業(yè)的情況發(fā)生；盡管金錢不是萬能的，但沒有錢也是萬萬不能的，老話雖俗卻也實在。

二、與員工締結(jié)心靈契約

通常員工在與企業(yè)簽定合同時，也會在自己的心里與企業(yè)簽定一份心靈契約。這種契約埋藏于員工的心里，是員工與餐飲企業(yè)的隱形契約。這種激勵措施并非不可見與不可管理的。

締結(jié)心理契約首先從招聘開始�，F(xiàn)在不少餐飲企業(yè)在招聘中，隱瞞了餐飲企業(yè)的真實情況和職位的具體任務(wù)，導(dǎo)致員工對餐飲企業(yè)產(chǎn)生了不合理的心理契約。所以要留住員工，要在招聘過程中向員工提供真實工作，讓他們對工作中的正面、負面信息有一個全面的了解。

其次，要跟蹤員工心理變化軌跡，適時管理心理契約。在工作中，員工會主動對自我做出判斷與裁定。在這個過程中，他有可能會認為自己遭到了組織不公平的對待。所以要注重員工的心理變化，加強與員工的溝通與交流，消除心理的誤解信息。

再次，在工作中實施人性化管理。即尊重員工的想法和意見，依靠民主管理來激發(fā)每個員工的內(nèi)在潛力。最后如果心理契約遭到違背，要做出正確合理的歸因。

三、員工職業(yè)生涯的成功設(shè)計

每個人都會考慮自己在餐飲企業(yè)中的位置與價值，注重自己在餐飲企業(yè)中的價值提升和未來的發(fā)展空間。因此，餐飲企業(yè)幫助員工增強信心，是餐飲企業(yè)增強魅力、吸引人才的重要手段。很多餐飲企業(yè)都把員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃與設(shè)計納入人力資源管理體系，可見其重要性。

幫助員工合理設(shè)計與規(guī)劃職業(yè)生涯，既能讓員工明確現(xiàn)階段的工作職責，又能讓員工清晰地看見自己在企業(yè)中的未來，對員工的激勵不言而喻。

四、適合成長的環(huán)境

員工離職的原因除了薪水之外，很大的一個原因就是餐飲企業(yè)提供的職業(yè)環(huán)境不如人意，這里的環(huán)境包含以下幾點：

1、團隊氛圍

如果員工身處的團隊，很難形成一個良好的工作氛圍與積極的價值體系，那么這種工作氛圍很容易讓員工有被隔離與沮喪的感覺，感覺不到自己在團隊中的位置與價值。落群的個人，自然很難繼續(xù)自己的工作。

2、溝通環(huán)境

蒙牛企業(yè)有句箴言：“98%的矛盾是誤會”。而誤會是很大的原因由于溝通不暢，或者缺乏溝通造成的。無論是團隊之間的溝通，員工之間的溝通，還是上下級之間的溝通，餐飲企業(yè)文化營造，都是十分重要的。良好的溝通環(huán)境，可以減少誤會，營造融洽的員工氣氛，提升工作效益，更重要的是，能夠給員工帶來愉悅的工作心情。因此，企業(yè)營造良好的溝通環(huán)境，對文化建設(shè)、員工管理、生產(chǎn)管理等都是十分積極的。

3、培訓(xùn)環(huán)境

在不同崗位的實際歷練或許能夠提高員工的技術(shù)或者業(yè)務(wù)能力水平，但這并不能替代培訓(xùn)。卓越的培訓(xùn)可以更好的幫助員工實現(xiàn)職業(yè)生涯規(guī)劃，提高員工在管理、餐飲企業(yè)文化等諸多方面的水平。更為重要的是，優(yōu)秀的培訓(xùn)環(huán)境，可以更好的消除員工心靈契約中的不良情緒，同時，讓員工更加清晰地認識并堅持餐飲企業(yè)的發(fā)展愿景。

4、工作環(huán)境

千萬不要忽視好的工作環(huán)境，除了讓員工感到安全舒適以外，也能大大的提高員工的工作效率，緩解硬件因素對工作情緒的干擾。

5、建立活性化的組織

活性化的組織也容易培養(yǎng)活性化的員工，使員工更具有主動性、更具有主人翁意識、更有為組織目標而努力的能力和愿望，以此提升員工自我價值的認識和最餐飲企業(yè)的忠誠度�；钚曰�組織實際上是餐飲企業(yè)文化與餐飲企業(yè)管理體系作用下，對團隊的化學(xué)反應(yīng)。

五、建立促進員工提升和競爭的良性考核評價制度

首先要認清的是考核評價制度本身并不是目的，它必須有助于對員工的積極強化。好的考核評價制度，有助于形成健康的競爭氛圍和人人積極向上的工作激情，有利于餐飲企業(yè)甄別優(yōu)秀人才，淘汰不適合崗位的員工，也能讓那些真正希望在餐飲企業(yè)中實現(xiàn)自我價值的員工得到公正、公平的保障。因此，績效考核體系的成功導(dǎo)入，對建立良性考核評價制度而言是關(guān)鍵。

留住餐飲企業(yè)需要的員工，培養(yǎng)員工的歸屬感，也不是一蹴而就的。即便是成功的品牌餐飲企業(yè)，其餐飲企業(yè)文化及政策已經(jīng)比較成熟，也不一定適合所有的員工，因此大部分餐飲企業(yè)人力資源都著重于核心員工的管理，培養(yǎng)其歸屬感。但機制體系的是否適宜，極大的影響員工的去留。排除一些確實存在的不可抗力的離職因素，事實上，大部分離職原因都是上述兩個收入的問題。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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