如何留住優(yōu)秀員工

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酒店管理也要“兩手抓”，一手抓客人，一手抓員工。利潤(rùn)和員工管理有著非常密切的聯(lián)系。在二十一世紀(jì)的今天，令我們困惑的是，為什么酒店留不住員工？員工為什么離開(kāi)你？今天，就這方面問(wèn)題與大家做一個(gè)探討。
酒店的用工環(huán)境已經(jīng)在發(fā)生了巨大的改變，80后、90后正在成為主體，這代員工接受過(guò)很好的教育，有著很好的服務(wù)意識(shí)，生活條件相對(duì)比較優(yōu)越，薪酬和環(huán)境的平衡度要求非常高。那么，面對(duì)這些，酒店管理者應(yīng)該怎么辦呢？今天，就這方面問(wèn)題與大家做一個(gè)探討。

 

一、全面善待你的員工，了解他們的需求，有的放矢

全面善待你的員工，這是所有管理員必須要去做的。有這樣的一句話，員工離開(kāi)企業(yè)，很多情況下，是離開(kāi)一個(gè)無(wú)能的上級(jí)。你贊同嗎？作為酒店的管理員，我們要全方位的去善待和關(guān)心員工。舉一個(gè)例子來(lái)說(shuō)吧。一家酒店的人力資源部花了很大力氣招了兩個(gè)優(yōu)秀的總臺(tái)接待員，經(jīng)過(guò)既定的入職培訓(xùn)后，該員工到前廳部報(bào)到。報(bào)到的當(dāng)天，恰巧酒店有大型接待。她們只拿到了兩個(gè)位子和一本SOP，再也沒(méi)有人想起她們，甚至連在哪里上廁所都找不到。當(dāng)天，這兩位員工就拋棄了這家酒店。

其實(shí)，對(duì)員工的關(guān)懷，不僅僅要全程跟蹤，更要涉及到員工的家庭、住宿條件、用餐問(wèn)題、上班是否方便等等問(wèn)題。作為酒店管理者，還要考慮一個(gè)重要的問(wèn)題，要幫助新員工融入到團(tuán)隊(duì)里。當(dāng)然，新員工如此，老員工的感受更不能疏忽。熟練的員工是酒店服務(wù)的基石和根本所在。每天都要花一些時(shí)間去了解員工的具體需求，不能把員工第一變成一句口號(hào)。你只有徹底有效地了解員工的需求，善待他/她們，做到有的放矢。員工才能把企業(yè)作為自己的家，從而回報(bào)企業(yè)。

二、改進(jìn)酒店管理思維，建立民主、公平、正義的管理制度

外資酒店進(jìn)入到中國(guó)后，酒店這個(gè)行業(yè)一直被人們認(rèn)為是一個(gè)等級(jí)森嚴(yán)的地方。的確，酒店的管理中，有很多這樣的因素。但是，對(duì)象在改變，時(shí)代也在改變，作為酒店管理者如果不能與時(shí)俱進(jìn)，必將遭到懲罰。

“員工的逆反心理很重，他/她們?yōu)槭裁纯偸翘魬?zhàn)我的權(quán)威？”如果你在管理中遇到這樣的困惑，那你的管理一定存在著問(wèn)題。如果你把所謂的“權(quán)威”和“大棒”放下，可能會(huì)收到奇效。

工作就是一種合作的經(jīng)歷，你一定要讓員工明白。在任何一個(gè)團(tuán)隊(duì)里，都要建立一種民主、公平、正義的管理制度�！笆�分管理，七分平衡”這句話你可能不盡茍同，但它至少說(shuō)明了一個(gè)道理——公平的重要性。

大家從每天的媒體報(bào)道中能發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，社會(huì)在進(jìn)步，老百姓的民主意味正在不斷提高。如果有人還在閉門造車，那必將走進(jìn)員工管理的死胡同。做好了民主、公平、正義這三方面工作，員工才能信服你，才能愛(ài)戴你，這樣，員工也愿意為企業(yè)付出更多。

三、做好員工的CAREERPLAN，管理員要服務(wù)在員工開(kāi)口之前

職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)是新時(shí)代員工特別看重的要素。“你現(xiàn)在讓我端盤子不要緊，你告訴我只要努力，什么時(shí)候我能坐上管理崗位？”這是許多大學(xué)畢業(yè)生經(jīng)常說(shuō)的話。所以，管理者對(duì)待員工時(shí)要特別注意，為員工的發(fā)展提供一些職業(yè)規(guī)劃的設(shè)計(jì)，讓員工帶著希望在企業(yè)工作，帶著熱情在上班。有這樣的員工，企業(yè)何愁做不好？何愁管不好？

許多管理者可能會(huì)有這樣的疑問(wèn)，部門這么多人，怎么會(huì)有這么多的晉升機(jī)會(huì)呢？我的回答是“YES”。放開(kāi)視野吧，如果本部門一時(shí)間沒(méi)有機(jī)會(huì)，可以結(jié)合員工的特點(diǎn)，推薦到其他部門��；如果本酒店沒(méi)有合適的機(jī)會(huì)，可以推薦到別的酒店。我們不要認(rèn)為給員工作職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)的目的就是把員工留在本部門、留在本企業(yè)、留在本人身邊，這是不對(duì)的！

作為管理員，如果要讓你的員工服務(wù)在客人開(kāi)口之前，那么，你就要把對(duì)員工的服務(wù)做在他/她們開(kāi)口之前。該員工一直表現(xiàn)非常出色，也符合酒店的晉升和加薪政策要求，就一定要做在他開(kāi)口之前。等員工開(kāi)口向你提出相關(guān)要求時(shí)，你的員工管理已經(jīng)失敗一半了。因?yàn)閱T工感覺(jué)不到你對(duì)他切身利益的在乎，他會(huì)認(rèn)為你口是心非，從而對(duì)企業(yè)缺乏信任感。管理員是為員工服務(wù)的，所以，你要服務(wù)在員工開(kāi)口之前。

 

四、持續(xù)培訓(xùn)，給員工以“漁”

新一代的員工更在乎培訓(xùn)！所以，酒店要特別重視這個(gè)方面。而我們部分本土酒店根本不重視這塊。員工只要有入職培訓(xùn)，再輔之以師傅帶徒弟模式就萬(wàn)事大吉、高枕無(wú)憂了。這是相當(dāng)錯(cuò)誤的。給員工不同類型、不同形式的培訓(xùn)，這些培訓(xùn)可以是人生的哲理、可以是如何做人、可以是人際關(guān)系處理、可以是專業(yè)技能等等。讓員工時(shí)時(shí)有學(xué)到新知識(shí)的感覺(jué)，從而樂(lè)于在這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)里成長(zhǎng)。

其次，培訓(xùn)更多要授之以“漁”，給員工更多的方法。只有這樣，員工在遇到問(wèn)題時(shí)才不至于茫然無(wú)助。同時(shí)，這也要求酒店管理人員要不斷學(xué)習(xí)，充實(shí)自己，帶領(lǐng)員工上路。

五、酒店要愿意為員工的錯(cuò)誤買單，這也是企業(yè)成長(zhǎng)成本的一部分

員工犯錯(cuò)誤有各方面的原因，針對(duì)這樣的問(wèn)題，酒店怎么辦？有些酒店用“嚴(yán)刑酷法”來(lái)對(duì)待犯錯(cuò)的員工。比如，酒店的一名總臺(tái)員工，漏結(jié)了客人一晚800元的房費(fèi)。酒店要求該員工全額賠付。這樣的處理表面上是沒(méi)有問(wèn)題的，因?yàn)榻o酒店造成了損失，理應(yīng)賠償。但這800元的賠償可能會(huì)趕走酒店一名優(yōu)秀的總臺(tái)員工。對(duì)酒店而言，損失的不是錢，是人！是對(duì)企業(yè)的信任感！

同樣的上述情況，在處理上可以去調(diào)查原因，也許是因?yàn)榇中�，也有可能是因�(yàn)楫?dāng)天非常忙，也可能有客人的原因，當(dāng)我們把所有原因調(diào)查完后，按照責(zé)任的輕重劃分，也可以讓員工按照成本價(jià)賠償。

作為管理者，一定要非常清楚的知道，員工的成長(zhǎng)不是一帆風(fēng)順的，員工的成長(zhǎng)也不是一蹴而就的。企業(yè)要給員工犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)。我們對(duì)員工的關(guān)愛(ài)要體現(xiàn)在制度上，體現(xiàn)在企業(yè)文化層面。

六、樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的工作思路并貫徹執(zhí)行

員工是酒店所有工作的核心！如果你要求有一流的客人，就要有一流的員工；如果你要追求最大化的利潤(rùn)，你更需要有一流的員工。所以，應(yīng)該把全心全意為員工服務(wù)提上日程，融入在管理人員的血液中，形成管理人員的DNA。為員工服務(wù)，涉及到酒店管理的方方面面，所以，把為員工服務(wù)上升到酒店管理工作的至高位，其實(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，許多的酒店管理難題都會(huì)迎刃而解，也許還會(huì)帶來(lái)額外的更大驚喜！

員工是企業(yè)最大的財(cái)富，員工是企業(yè)最為寶貴的資源。作為酒店業(yè)，我們更需要關(guān)注員工、關(guān)愛(ài)員工。員工為什么離開(kāi)你.這是一個(gè)需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。

所以，請(qǐng)把優(yōu)秀員工留下！讓他/她們同企業(yè)一同成長(zhǎng)！

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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