虧空三千萬再創(chuàng)業(yè) 桂林米粉眾店卻統(tǒng)一招牌跟隨他

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　　眾籌“一塔湖圖” ,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代必須要有歸屬感強(qiáng)烈的社群

　　繆文最早參與的眾籌項(xiàng)目是在2014年底和著名的江南憤青（陳宇）在杭州以互聯(lián)網(wǎng)金融為主題的江南1535茶館眾籌。

　　“江南1535茶館”這次眾籌“立項(xiàng)隨興、籌資隨意、旨在好玩”匯聚了全國8000多人參與。在這次眾籌過程中，繆文和這次眾籌的發(fā)起人江南憤青（陳宇）成為非常好的朋友，也在社群中結(jié)實(shí)了非常多志同道合的伙伴。在這個(gè)社群里，他得到了非常多的鼓勵(lì)和支持，開始跳出廣西視野來看自己曾經(jīng)的失敗，對于過去經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)也成為他現(xiàn)在極其寶貴的人生財(cái)富。

　　他明白了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代社群的力量，他需要必須找到自己的社群、一個(gè)歸屬感強(qiáng)的社群。

　　繆文參與的第二個(gè)眾籌也就是他現(xiàn)在所在的一塔湖圖商學(xué)院眾籌。他在一塔湖圖里經(jīng)過艱苦拼搏獲得了團(tuán)隊(duì)高度認(rèn)可，能力也在一塔湖圖眾籌平臺(tái)里得到展現(xiàn)。2015年6月，他由于表現(xiàn)優(yōu)秀成為一塔湖圖眾籌的聯(lián)合創(chuàng)始人。

　　一塔湖圖是對北京大學(xué)三個(gè)著名地點(diǎn)的概括：塔——博雅塔，湖——未名湖，圖——北京大學(xué)圖書館。創(chuàng)辦于2015年5月的一塔湖圖商學(xué)院作為垂直于互聯(lián)網(wǎng)金融的教育、咨詢、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，首輪眾籌估值是一千萬，經(jīng)過大半年的發(fā)展，現(xiàn)在估值五千萬且融資成功。

　　一塔湖圖商學(xué)院這個(gè)社群就是他想尋找的，因?yàn)檫@個(gè)社群里的人們具有聰明、勤奮、高學(xué)歷等普遍優(yōu)秀特征。他把自己的經(jīng)歷與這一群人分享，也和這一群人成為了非常好的創(chuàng)業(yè)伙伴。

　　店鋪眾籌 ，籌資金、籌人氣、籌人脈，雙向互動(dòng)融合

　　2015年8月份，他讓文韜武略新派桂林米粉在一塔湖圖眾籌平臺(tái)成功眾籌超過60萬資金，出讓20%股份，公司的估值超過300萬。這次眾籌最成功的是吸引近百位優(yōu)秀股東，大家一起出謀劃策。文韜武略新派桂林米粉產(chǎn)品如何制作、營銷等都得到了很多非常有價(jià)值的建議，他自己操盤的這第一個(gè)眾籌項(xiàng)目也得到了非常好的社會(huì)反響。

　　他操盤文韜武略新派桂林米粉眾籌項(xiàng)目經(jīng)過幾個(gè)月的運(yùn)作，大家了解了他的過去，許多從小學(xué)、大學(xué)、EMBA的同學(xué)、一塔湖圖新認(rèn)識(shí)的伙伴們等以一種寬容積極的方式給了他重頭再來的機(jī)會(huì)和支持。國貿(mào)建外SOHO這是第一家眾籌型桂林米粉，第二家依然會(huì)走眾籌路線。眾籌真正的目的是籌集合伙人，籌集一群價(jià)值觀相同的人。只有真正對這個(gè)行業(yè)有興趣、價(jià)值觀相同的人一起做事情才能讓店里經(jīng)營成功。

　　繆文在做文韜武略新派桂林米粉眾籌的前期，是先把一塔湖圖這個(gè)社群平臺(tái)做得很成功，得到了許多人的支持和認(rèn)可，才能反哺整個(gè)桂林米粉的項(xiàng)目。他很坦誠地說，桂林米粉項(xiàng)目現(xiàn)在仍然處于從零到一的階段，需要慢慢打磨。

　　餐飲眾籌，首先是籌到價(jià)值觀相同的人；其次，能夠幫助宣傳�，F(xiàn)在，文韜武略新派桂林米粉店的很多股東，不僅會(huì)自己經(jīng)常在店里消費(fèi)，還會(huì)想盡各種方式去帶動(dòng)朋友和同事來店里消費(fèi)；眾籌能夠讓餐飲的宣傳渠道得到多方面的展示，也能夠讓更多人參與、帶動(dòng)更多人氣。一條微信起碼能被200個(gè)人看到，而且都是用戶信任度和接受度超高的傳播方式。

　　文韜武略新派桂林米粉成為一塔湖圖眾籌的一個(gè)線下體驗(yàn)點(diǎn)，也是一個(gè)線下的宣傳展示點(diǎn)。文韜武略新派桂林米粉店每天都有幾百個(gè)人在這家店里吃米粉，把這些人都導(dǎo)流到一塔湖圖眾籌平臺(tái)上去。讓這些人在吃米粉的同時(shí)也能了解一塔湖圖的公司團(tuán)隊(duì)。他們也在互聯(lián)網(wǎng)上借助一塔湖圖眾籌平臺(tái)宣傳桂林米粉，這樣的雙向互動(dòng)取得了非常良好的效果。

　　很多在一塔湖圖商學(xué)院上過課的人，都會(huì)去文韜武略新派桂林米粉店嘗一嘗米粉。從一塔湖圖商學(xué)院過來的顧客，文韜武略新派桂林米粉會(huì)給予補(bǔ)貼，這樣也能吸引更多人來消費(fèi)。

　　現(xiàn)在，線上線下融合到了一起，這也就是說線下是非常好的體驗(yàn)點(diǎn)，線上則有很好的宣傳點(diǎn)。

　　多家桂林米粉店合作做招牌 標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化才是街邊店未來趨勢

　　北京有多家店都愿意換成文韜武略新派桂林米粉的統(tǒng)一招牌，也希望能夠成為一塔湖圖的線下體驗(yàn)點(diǎn)。最開始，繆文覺得他的餐飲互聯(lián)網(wǎng)還在探索階段，自己和團(tuán)隊(duì)的能力有限，還沒達(dá)到那個(gè)階段，所以不敢接收。

　　文韜武略新派桂林米粉現(xiàn)在是在嘗試著通過眾籌線上線下雙向引流這種方式加上互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳促進(jìn)桂林米粉的品牌升級�？娢耐ㄟ^與嘩啦啦的合作，借助互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳，既能提供給桂林米粉商家使用又能提供給消費(fèi)者使用。使得其餐飲經(jīng)營的效率提高，資源在這過程中得到整合。從這個(gè)意義上講，它就可以成為一家有夢想、有情懷的餐飲企業(yè)。

　　在接下來里的發(fā)展中，統(tǒng)一的品牌有了，需要全面打造隊(duì)伍。這就要看他們能不能吸引一批有相同價(jià)值觀的人共同投身到這個(gè)行業(yè)里去完成行業(yè)升級。桂林米粉、沙縣小吃這些路邊店都面臨著升級改造。以首都北京為例，五年后這些街邊店都會(huì)需要品牌化。這些店面品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化之后，裝修和產(chǎn)品都會(huì)越來越精美，落后的則會(huì)被逐漸淘汰掉。桂林米粉只有整體升級才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。這也是這些企業(yè)選擇與繆文一起合作前進(jìn)得重要原因，通過共同迭代前進(jìn)，共同探尋桂林米粉的餐飲O2O發(fā)展策略。

　　結(jié)語：

　　當(dāng)繆文的好朋友問：“你的項(xiàng)目第一個(gè)是很成功的，第二個(gè)、三個(gè)就不是很掙錢。你現(xiàn)在的桂林米粉能賺錢，你怎么能保證你的第二家、第三家桂林米粉不會(huì)賠錢？”采訪現(xiàn)場，笑成了一大片。

　　他說：年少輕狂時(shí)，第二、第三家酒店以為人定勝天，盲目投資就失敗了。未來的文韜武略第二家、第三家桂林米粉能匯聚很多的股東力量，成功的機(jī)率應(yīng)該會(huì)提高，順勢而為的去做，相信社群品牌、真誠的力量。如果文韜武略新派桂林米粉僅僅是產(chǎn)品好，不會(huì)有足夠的競爭力，但如果能夠匯集一塔湖圖的眾籌人群，那么其價(jià)值就會(huì)無數(shù)倍地放大。

　　眾籌餐廳的意義就是從經(jīng)營產(chǎn)品變成經(jīng)營人群，產(chǎn)品等于功能屬性乘以情感需求。他希望，未來文韜武略新派桂林米粉能夠給人的感覺是，這是一個(gè)正能量的場所。當(dāng)心情不好或人生失意的時(shí)候、在人生迷茫、糊涂、想不開的時(shí)候可以來這里坐坐，想想繆文是怎么重頭再來的，這樣自己也會(huì)有面對困難的勇氣。

　　他說，人生未來會(huì)有故事可以講，現(xiàn)在還處于事故階段。而真誠是通往成功眾籌的唯一途徑。他說，自己是失敗過，遇到很多挫折，這是一個(gè)誰也無法忽悠別人的時(shí)代，唯有真誠才會(huì)帶來很多支持與幫助。

　　從頭來過不能只是空喊，既需要有資金支持，也需要有社群用戶。也正是因?yàn)檫@樣，他度過了那非常煎熬的大半年，文韜武略新派桂林米粉這樣的實(shí)業(yè)探索也慢慢地展開了一個(gè)新篇章。

　　（來源：品途網(wǎng) 作者： 劉碩）

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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