驚！這家餐廳僅花100元，年?duì)I業(yè)額就增加了624萬

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各位親愛的餐飲朋友：

你是否發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在產(chǎn)品越來越不好賣了?

你是否發(fā)現(xiàn)，無論你怎么宣傳產(chǎn)品的功能、技術(shù)賣點(diǎn)，顧客還是不想買?

你是否發(fā)現(xiàn)，你的客流越來越少，冷冷清清?

你是否發(fā)現(xiàn)，最后你賺到的錢，僅夠支付房租費(fèi)?

東西賣不出去，營業(yè)額差，沒有顧客、團(tuán)購壓低價(jià)格······

有人說是因?yàn)槲⑸�、網(wǎng)購的太多了，顧客都在網(wǎng)上買東西;

有人說是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)不景氣，大環(huán)境不好;

有人說是因?yàn)椤ぁぁぁぁ?

但卻沒有人說，是因?yàn)椋骸白约旱钠髽I(yè)經(jīng)營，已經(jīng)不符合時(shí)代了!”

你發(fā)現(xiàn)沒有，不管網(wǎng)購如何發(fā)展、經(jīng)濟(jì)多么不景氣、大環(huán)境多么不好，依然有很多企業(yè)和商家生意興隆，依然客流火爆!

問題出在哪里?

為什么別人的企業(yè)客戶爆滿，賺錢賺到手軟，而你卻如此慘淡?

如果你很困惑，

那么，我只問你一句：“顧客為什么要買你的產(chǎn)品，不買別人的產(chǎn)品? ”

你的核心競爭力是什么?

經(jīng)過筆者這些年的研究與實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，

那些賺錢的企業(yè)，盈利的核心秘訣，就是“體驗(yàn)營銷”!他們所出售的，不是“產(chǎn)品”，而是“體驗(yàn)”!

為了能夠幫你更好的理解“體驗(yàn)營銷”，知道如何幫助你自己火爆銷量，接下來，本文將通過一個(gè)餐廳成功做好體驗(yàn)營銷的案例，來告訴大家什么是“體驗(yàn)營銷”，如何操作“體驗(yàn)營銷”!

【案例】：餐廳僅花100元，吸引“路過的客流”，每月營業(yè)額增加52萬!

這家餐廳，處于一個(gè)購物中心的4樓，最初的營業(yè)額并不好。

我們都知道，一般百貨公司、購物中心，樓層都是經(jīng)過規(guī)劃的。比如一樓是化妝品、珠寶，二樓女裝、三樓男裝、四樓餐廳·····

而這個(gè)購物中心的4樓，就是餐飲區(qū)。在這個(gè)樓層，有許多家餐廳，大家都在搶客人。

說到這里，要提醒一下大家，請大家腦海里仔細(xì)回顧下：你一定是有去過百貨公司或者購物中心的，他們的4樓或5樓也是餐飲樓層。

現(xiàn)在，請你仔細(xì)想想：

1、你去百貨公司逛，是不是和朋友一起，或者情侶一起約會，或者是觀光休閑的家庭形式去的?

2、你在百貨公司的4樓吃飯，是不是因?yàn)橛X得飯點(diǎn)到了或者肚子餓了，才去吃飯的?

3、你在坐電梯上4樓，或者乘扶手電梯上4樓，這個(gè)過程中，電梯口、電梯里，是不是貼有介紹4樓某家餐廳的海報(bào)、有餐廳的指示牌?

也就是說，來這個(gè)購物中心的，大多數(shù)是約會的情侶，或者是觀光休閑的家庭，基本上，都是覺得肚子餓了，才找吃飯的。

這些顧客，不是事先決定吃什么才來的。這一部分的顧客非常少。

而餐廳，都在同一個(gè)樓層，許多顧客，都靠1樓電梯海報(bào)、4樓指示牌、電梯海報(bào)廣告，來決定去哪家。

或者是先來，邊看邊選。

基本上，都是看指示牌、 電梯海報(bào)，來權(quán)衡，決定去哪家。

也就是說，如果你不通過這個(gè)階段抓住“路過的客流”，顧客就很難到你這里。

這第1階段，你沒做好，無論你提供多么好的服務(wù)和產(chǎn)品，也白費(fèi)!因?yàn)闆]有客流進(jìn)來!

接下來，請你再想想：

你在找飯店的過程中，想的是什么?

顧客的心理是，一邊找飯店，一邊會想：在哪家餐廳，我能得到什么樣的體驗(yàn)?

目前，所有的餐廳，都是靠產(chǎn)品來吸引，提供差異化的產(chǎn)品，用吃，用味道，用“產(chǎn)品體驗(yàn)”來打造差異化，來吸引顧客。

比如，你是做川菜的，我就做火鍋;你做火鍋，我就做海鮮;你做海鮮，我就做日本料理·····

但實(shí)質(zhì)上，你以為差異化了，其實(shí)并沒有。

因?yàn)榇蠹叶荚谶@么做，都在提供差異化的產(chǎn)品，那么即使你的產(chǎn)品再特殊，也是屬于同質(zhì)化了

于是，這家餐廳，做了一個(gè)營銷操作，

僅僅花100元成本，吸引路過的客流，月營業(yè)額增加52萬!

餐廳，就是在所有的海報(bào)、指示牌里， 寫：

“免費(fèi)欣賞夜景”

在這棟大樓里，只有在本店，才能欣賞到最美的夜景!

寫出了這句話，并且為了證明，還特意附上一張唯美的夜景照片，貼在指示海報(bào)上!

僅僅這一個(gè)改變，來店人數(shù)就大幅增加。

進(jìn)店率提升了40%，月營業(yè)額增加52萬，僅僅花100塊更新了指示海報(bào)。在使用這個(gè)海報(bào)后，進(jìn)店率一直居高不下!

一個(gè)月增加52萬，一年的營業(yè)額就能增加624萬。

成本，僅只有100元。

夜景，在其他餐廳也看得到，也看的挺好，但這家餐廳寫出來了，并且顧客看到了，就會自動在腦子里浮現(xiàn)景象“自己在那家餐廳用餐時(shí)，看著美好夜景的情景”。

想想，你能提供什么樣的體驗(yàn)? 不只是產(chǎn)品的體驗(yàn)!

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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