90后廣州女生自主創(chuàng)業(yè)，牛扒專家應(yīng)運(yùn)而生

    競(jìng)爭(zhēng)在市場(chǎng)中是永遠(yuǎn)存在的，如何讓自己的餐廳在水深火熱的餐飲行業(yè)中，站穩(wěn)腳跟，這就需要餐廳的經(jīng)營(yíng)者有一個(gè)良好的心態(tài)。不覺間，2015年已即將過(guò)去，回過(guò)頭看，今年，憑借做精菜品而大紅的餐廳可謂是2015年贏家。經(jīng)營(yíng)者決定餐廳的命運(yùn)，沒有好心態(tài)又如何能在行業(yè)中戰(zhàn)勝別人。成功案例有很多，但是釗餐吧卻是許多中的“特別”。順應(yīng)餐飲趨勢(shì)發(fā)展贏得了眾多消費(fèi)者喜愛，一個(gè)月不到的時(shí)間，在廣州爆紅。在大眾點(diǎn)評(píng)排行榜上與探魚，炳勝等餐飲巨頭齊名。

    說(shuō)到90后，就想到了一個(gè)標(biāo)簽，“任性、囂張、沒有社會(huì)責(zé)任感”，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，很多90后并不愿意被貼上這樣的標(biāo)簽。在廣州就有這么一位90后女生，她漂亮、大方，可謂是上的廳堂，下得廚房的能手。釗餐吧怎么樣?一個(gè)90后廣州女生的創(chuàng)業(yè)力作，成績(jī)斐然，可稱的上創(chuàng)業(yè)者典范。

專業(yè)牛扒廣受歡迎

    釗餐吧符合中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀，和產(chǎn)品自身特點(diǎn)息息相關(guān)，在制作流程上，釗ZHAO·餐吧從供應(yīng)商推薦的無(wú)數(shù)唔同貨源的牛肉中挑選，不斷嘗試比對(duì)，最終確立來(lái)自澳洲的安格斯厚牛扒。

    “釗”家的釗仔16歲就開始拜師學(xué)藝，對(duì)美食有十分苛刻的執(zhí)著。30幾年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，令釗仔巧妙的將肉品管理、刀工、熟成技術(shù)溫度控制等專業(yè)技能完整融合到牛扒中，完全不需要加任何調(diào)味料，味道細(xì)膩，軟而不油，就足以擊潰你每一條挑剔的味覺神經(jīng)！

    據(jù)美國(guó)有一位美食專家調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，把溫暖和美味融合在了一起，在加上優(yōu)美適宜的環(huán)境，就算外面風(fēng)雪再大，心里依舊是暖烘烘的。

90后老板“親力親為”

    好多餐飲人在生意走上正軌之后，就以為可以高枕無(wú)憂了，開始雇傭員工，把一切都交給員工，自己當(dāng)甩手掌柜。而釗餐吧90后美女老板自己親力親為，在和一群85后富有激情的團(tuán)隊(duì)，將餐廳的規(guī)模和特色完美體現(xiàn)。據(jù)美女老板介紹，餐廳在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，但是通過(guò)團(tuán)隊(duì)的齊心協(xié)力，度過(guò)難關(guān)，自己也學(xué)到了很多創(chuàng)業(yè)的新竅門。

不要為了創(chuàng)業(yè)而創(chuàng)業(yè)

    釗餐吧，是一家在很有特色、“牛人”自創(chuàng)的美食餐館。釗餐吧的整體感覺與其他西餐廳并沒有太大差別，但就是這樣一家“普通”餐廳，卻擁有著龐大的回頭客，并且店內(nèi)的空間并不大，長(zhǎng)方形、圓形的餐桌散發(fā)出歐式氣息�？梢試�繞餐桌緊湊地坐很多人，看起來(lái)更有幸福感，輕快的音樂(lè)讓氣氛更加慵懶悠閑，有種懷舊復(fù)古的味道，這不禁讓遠(yuǎn)道而來(lái)的吃貨們產(chǎn)生了好奇之心。

看準(zhǔn)市場(chǎng)，圈住消費(fèi)者

    目前“釗餐吧”已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了與大眾點(diǎn)評(píng)線上流量及地推資源的對(duì)接。在資源、資本上的優(yōu)勢(shì)已遠(yuǎn)超一般競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這些巨頭的資源和流量，更是為“釗餐吧”的發(fā)展打開了更廣闊的空間。正如90后美女老板所說(shuō)市場(chǎng)足夠大，蛋糕才好分，接的住潮流，學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)自己的粉絲圈，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代有粉絲才是王道。

    在廣州，如果翻開手機(jī)美食封面的吃貨指南，又在地圖上搜索了一下餐廳信息，你的味蕾不跟著跑都不行，目標(biāo)很快也就確定好了。如果能夠順利成行，必將會(huì)讓你吃的很撐，選擇不會(huì)錯(cuò)，因?yàn)獒摬桶傻钠肺稌?huì)帶領(lǐng)你！

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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