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從傳菜員到餐廳經(jīng)理 農(nóng)村娃的打工傳奇

2018年01月02日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:“先學(xué)會做人,再學(xué)會做事。我依然是那個從鄉(xiāng)村里走出來的莊稼漢,我要用我的實(shí)際行動回報(bào)冰城!彪p城80后農(nóng)民工趙鵬飛,21歲只身一人來到哈爾濱闖蕩,憑借自己的毅力,成為一名餐飲行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。在剛剛結(jié)束的...
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  “先學(xué)會做人,再學(xué)會做事。我依然是那個從鄉(xiāng)村里走出來的莊稼漢,我要用我的實(shí)際行動回報(bào)冰城!彪p城80后農(nóng)民工趙鵬飛,21歲只身一人來到哈爾濱闖蕩,憑借自己的毅力,成為一名餐飲行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。在剛剛結(jié)束的全國勞動模范和先進(jìn)工作者表彰大會上,趙鵬飛被授予“全國勞動模范”榮譽(yù)稱號。

  趙鵬飛1981年出生在雙城樂群鄉(xiāng)友好村,由于家境困難,他初中只讀了一年就輟學(xué)了。2001年,他來到哈爾濱打工,成了老上號透籠店的一名傳菜員,當(dāng)時的月薪不到500元錢。“當(dāng)傳菜員時,我一次能端15份砂鍋,還是店內(nèi)一絕呢!壁w鵬飛笑著說!皞鞑藛T看似簡單的體力活,其實(shí)也有很多技巧!壁w鵬飛說,做餐飲這一行,拼的就是美食和服務(wù)。工作一段時間后,趙鵬飛把原本粗糙的傳菜工作精細(xì)化,“理、裝、托、卸”四個步驟,清理、裝盤、托運(yùn)、卸沙鍋,每個步驟都精細(xì)化,服務(wù)質(zhì)量提高一大步,顧客好評的歡迎。

  三個月后,店長發(fā)現(xiàn)趙鵬飛是個工作起來特別“較真”的人,做傳菜員的同時,讓他做庫房管理員。趙鵬飛憑借認(rèn)真勁兒,把庫房管理的井井有條。從傳菜員、到傳菜組長、紀(jì)律督導(dǎo)組長、實(shí)習(xí)經(jīng)理、經(jīng)理,趙鵬飛一步一個腳印地在餐飲行業(yè)做了14年,也從一名普通的小工成長為職業(yè)經(jīng)理人,工資也從最初的幾百元到現(xiàn)在的十幾萬元,成為行業(yè)里的佼佼者。幾年來,趙鵬飛利用業(yè)余時間一直東奔西跑,自費(fèi)在巴彥、木蘭、雙城市等地設(shè)立了多處招聘點(diǎn),為農(nóng)民工就業(yè)搭建平臺。截至目前,他利用自己在餐飲行業(yè)多年積累的人脈,已經(jīng)幫5000多名農(nóng)民工兄弟找到了工作。

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