青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
前兩天,南京的“高燒天”讓南航金城學(xué)院大三男生梁作成忙得停不下來(lái)。今年3月,他和幾個(gè)同學(xué)創(chuàng)建了一家公司,開(kāi)通微信點(diǎn)餐外賣(mài)業(yè)務(wù)。幾個(gè)月下來(lái),已經(jīng)有200多個(gè)固定客戶(hù)和60多家餐飲企業(yè)。為了在一小時(shí)內(nèi)把外賣(mài)送到顧客手上,小梁往往要到下午3點(diǎn)才能吃上午飯。
當(dāng)送餐小哥
下午三點(diǎn)才吃午飯
最近幾天,梁作成都要到下午三點(diǎn)才能吃午飯。有時(shí)一天中午有18單外送任務(wù)。
7月21日那天,他的第一單在中午11點(diǎn)就送達(dá)了。騎上電動(dòng)車(chē),他先趕到位于明瓦廊的一家米線店,拿了餐點(diǎn),再騎電動(dòng)車(chē)趕到大行宮的一座寫(xiě)字樓,路上只用了不到五分鐘!疤珶崃耍揖痛鱾(gè)棒球帽擋一擋!
小梁發(fā)現(xiàn),最近午餐時(shí)間寫(xiě)字樓的電梯里都空蕩蕩的,和他在電梯上相遇的多是同行!疤鞜,大家都點(diǎn)外賣(mài)了!
小梁說(shuō),六個(gè)人送餐,平常都是承諾點(diǎn)單后一小時(shí)內(nèi)肯定要送到,否則可以退訂或免外送費(fèi)。因此,在繁忙的午餐和晚餐時(shí)間,他們顧不上吃飯,完成所有點(diǎn)單后再吃。
當(dāng)總經(jīng)理
5個(gè)月簽下60多家餐飲店
梁作成有三重身份:送餐小哥,送餐公司總經(jīng)理,南航金城學(xué)院金融專(zhuān)業(yè)大三學(xué)生。今年3月,小梁和幾個(gè)志同道合的同學(xué),注冊(cè)成立了南京鼎舟投資管理有限公司,并開(kāi)通網(wǎng)站,微信客戶(hù)端“鼎舟江蘇易生活”也上線了。小梁的設(shè)想是,開(kāi)發(fā)南京的餐飲類(lèi)商家,為新街口地區(qū)的白領(lǐng)和住戶(hù)配送外賣(mài)。除了送外賣(mài),他還得去談業(yè)務(wù),所以送外賣(mài)時(shí)也穿著正裝。
小梁介紹,用戶(hù)登錄微信客戶(hù)端下單,負(fù)責(zé)后臺(tái)維護(hù)的同學(xué)將訂單給餐飲店,等送餐小哥騎車(chē)抵達(dá)餐飲店時(shí),飯菜已經(jīng)出爐,可以及時(shí)送給客戶(hù)。
每天上午,小梁會(huì)跟其他同學(xué)派發(fā)單頁(yè),同時(shí)研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷(xiāo)策略。11點(diǎn)到1點(diǎn)半,他跟其他5個(gè)同學(xué)送餐,短暫休息后繼續(xù)開(kāi)發(fā)客戶(hù),傍晚6點(diǎn)到7點(diǎn)半,再騎上電動(dòng)車(chē)往來(lái)于商家與寫(xiě)字樓之間。
定位是關(guān)鍵。小梁要挑選值得信賴(lài)的餐飲企業(yè),但業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)往往有自己的配送人員,或者是手續(xù)復(fù)雜,門(mén)檻太高,小梁碰壁多次。之后,他和同學(xué)們定位于沒(méi)有外賣(mài)業(yè)務(wù)的小型餐飲業(yè),為了贏得商家信任,有時(shí)也要做一些犧牲。例如,上門(mén)取一些冰鮮類(lèi)食品時(shí),小梁會(huì)先將錢(qián)墊付給商家,但有時(shí)客戶(hù)收貨時(shí)臨時(shí)反悔,或者發(fā)現(xiàn)外賣(mài)不冰了,顧客不愿付錢(qián),商家又不想退貨,小梁就自己買(mǎi)單。
漸漸地,合作的商家發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)量上漲,小梁他們的服務(wù)又好,于是也幫著宣傳。開(kāi)業(yè)5個(gè)月來(lái),小梁的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)與60多家商戶(hù)簽約配送外賣(mài),與商家的分成比例從12%到18%不等。
生意經(jīng):
敢于吃虧,贏得“回頭客”
有了商家,沒(méi)有買(mǎi)主也不行,小梁和同學(xué)們想辦法開(kāi)拓市場(chǎng)!拔覀?cè)诤献魃虘?hù)的店里放上廣告牌,上面有我們的微信公共號(hào),食客吃飯時(shí)隨手一掃,就能加微信了!贝送,同學(xué)們還在寫(xiě)字樓里派發(fā)單頁(yè),擴(kuò)大影響。
“最初發(fā)展客戶(hù)時(shí),我們推出很多服務(wù),例如送優(yōu)惠券,2元、5元、10元都有,開(kāi)張第一個(gè)月,一下子送出去近兩萬(wàn)元優(yōu)惠券!碧鞖庠絹(lái)越熱,同學(xué)們還自費(fèi)給客戶(hù)送飲料,這一下子又砸進(jìn)去六七千元。
付出也有回報(bào)。現(xiàn)在,小梁公司的微信客戶(hù)端已經(jīng)有800多人關(guān)注,200多人下過(guò)單,而且下單的幾乎都成了“回頭客”。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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