黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
俏江南集團(tuán)由張?zhí)m女士創(chuàng)始于2000年,總部位于北京,旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭(LANClub)和SUBU三大高端品牌,自成立以來,俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神,不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破,從國貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、南京、合肥等50多家店,從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運(yùn)會場、2010上海世博會……歷經(jīng)十年的健康成長,俏江南已經(jīng)成為了中國最具發(fā)展?jié)摿Φ膰H餐飲服務(wù)管理公司之一,并引領(lǐng)著中華美食文化走向國際市場。
創(chuàng)業(yè)傳奇
張?zhí)m出身書香門第,1987年,從北京商學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)后,到一家公司做管理。兩年后,前往加拿大。
背井離鄉(xiāng),她靠打黑工掙錢,做了很多工作。比如伺候過一家臺灣人,在美容美發(fā)店幫工,在餐館打雜,甚至扛過百斤重的豬肉。那時(shí),賺錢成了她留在國外的唯一理由。張?zhí)m感慨地說:“其中的辛苦常人無法體會”。
1991年,張?zhí)m懷揣2萬美元血汗錢回國。半年后,她投資13萬元在北京東四開了家川菜館,叫“阿藍(lán)酒家”!懊褚允碁樘,這個(gè)行業(yè)總有機(jī)會!
餐飲行業(yè)是“勤”行,身體要勤,頭腦也要勤。她一個(gè)人跑到四川郫縣,帶了一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡樱没疖嚢?3米長碗口粗的竹子運(yùn)到了北京。隨后,“阿藍(lán)酒家”就變成了南方的竹樓。她親手在竹墻上畫畫做裝飾,儼然把開餐館當(dāng)作藝術(shù)活動。裝修和菜品相結(jié)合,那是她第一次嘗試。此后9年,她完成了資本積累,在餐飲經(jīng)營管理方面也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。2000年,她創(chuàng)辦了俏江南精品川菜餐廳。短短3年時(shí)間,在北京陸續(xù)開了9家分店,上海的2家分店也都開張。
2005年8月28日,上海881會所開業(yè),標(biāo)志著俏江南進(jìn)軍高端服務(wù)市場。
2007年12月8日,俏江南在國內(nèi)成立的一家頂級時(shí)尚概念品牌餐廳SUBU正式開業(yè)。11月,俏江南被正式認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,獲得了中國唯一在全球范圍內(nèi)得到國際法律保護(hù)的商標(biāo)標(biāo)志,也進(jìn)一步開拓了俏江南在海外市場的發(fā)展空間。3月,俏江南正式成為第2008年北京奧運(yùn)會8大競賽場館餐飲服務(wù)商。
SUBU
2008年,俏江南在一線城市新增直營店8家。12月15日,俏江南融資三億元人民幣。12月5日,俏江南新菜單面世發(fā)布,推出新菜品達(dá)300款以上。8月,俏江南作為奧運(yùn)餐飲服務(wù)商為奧運(yùn)會提供服務(wù),每日接待80,000以上觀眾,各國運(yùn)動員和奧運(yùn)官員,共計(jì)場館內(nèi)服務(wù)人群超過100萬,奧運(yùn)期間俏江南各店累計(jì)接待超過10萬人。
俏江南以“時(shí)尚、經(jīng)典、品位、尊寵”為經(jīng)營理念,致力于打造一個(gè)世界級的中餐品牌,成為全球餐飲業(yè)的管理標(biāo)桿。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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