黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
店面選址的門道非常多,根據(jù)定位的不同,你可以有無限多的選擇,但以下這些店面選址陷阱是切記要注意的:
1、客流冷清的店鋪切莫去租:客流來往很冷清的街道店鋪,一定有它冷清的原因,雖然你大約覺得它應(yīng)該可以賺錢,也不要信這個邪。當(dāng)然,你如果無所謂賺不賺錢,只為玩票又另當(dāng)別論。
2、絕不相信酒香不怕巷子深的老話,時代不一樣了,沒有誰是非要在你這里吃飯才能飽的。一定要讓你的店引人注目,這年頭,注意力就是競爭力呀。
3、情愿去租房價高的店鋪,也不租多幾倍面積的偏僻胡同,即使資金不足,也應(yīng)該租相當(dāng)鬧市的地方。即使資金有限,一開始店面小點也沒關(guān)系,人流多,資金周轉(zhuǎn)就快,賺錢也多。很多人在這上面犯了毛病,求面積不求人流,是生意的最大忌諱。
4、太寬的路面都不合適做餐飲,在城市里尤為重要。
5、很重要也很需要注意的一條是:每條街道都是有陰陽兩面的,有時候街的左邊也許比不上右邊,可在這個地段是這樣,另外一個地段則不是。要看清楚,有的街很奇怪,通過街的一邊很賺錢,街的另一邊則虧錢無數(shù),租金卻差不多。你說那是風(fēng)水不好?得,問風(fēng)水不如問自己,你先坐公交、地鐵、打車、開車、步行自己試著走走,看你自己愛走哪邊?
6、肯德基、麥當(dāng)勞選址肯定沒有問題,你在旁邊也開一餐館就能火?錯!你得看你的定位和它們是否相似,能不能拼過人家的服務(wù),最重要的是,你的顧客會不會被對手截住?
7、切莫跟風(fēng):某某美食一條街,某某小吃一條街,大忌!你首先得看清這條街是不是現(xiàn)在大家都在賺錢,還是總體在虧錢,以后會怎么樣?周圍還有沒有別的種類的店鋪?還是那句話,你別指望大家專門為吃而囑專程拜訪你的美食.
8、你的資金如果還等不到生產(chǎn)好起來,你就無法生存下去就必須離開的街道,一定不要去租,生意不好,越是虧錢的時候,越是無人救你。
9、不要相信朋友無數(shù),店鋪偏僻點沒關(guān)系的大話,這是感覺自我良好的最大錯誤,做餐飲的人最容易這樣做,很多原本在老店生意很好的餐館開了新店后卻雄風(fēng)不在,大一半就是犯了這樣的錯誤。
10、大型賣場旁邊的餐館就一定火?在選址時,你可千萬別忘記看看主要來買東西的是什么人,商戶習(xí)慣于怎么吃飯,一般來說,慢餐的話很難活起來,除非這賣場也開在繁華地段。
11、有此寺段有很多空著的店面,那是是說通常是生意最不好的地段。你如果沒有非凡的經(jīng)營手段與調(diào)動客流的本領(lǐng),請你離開。因為,很多人都死了,你不見得比人家厲害。。。。。
12、別去相信“和尚也能用上你的梳子”那種財富故事,這或許對其他行業(yè)有用,但對餐飲業(yè)沒用。就算你打折券送得再多,他也不吃你那種菜,也是枉然.
13、中間有柵欄的路兩旁基本不能開餐館,或者說,你只能吸引路一邊的人流,算算看吧。
14、租房,一定要看清楚是第一房東還是第二房東,與第一房東的簽訂合同時要看是不是允許轉(zhuǎn)租。如不是,則最好慎重,首次租房時尤其要注意這一點,以防萬一選址的決策失敗。
15、銀行旁邊不合適做餐飲,甭管你要租的地方有多繁華。
16、婚紗店這邊不太適合做餐飲。一輩子照三兩次婚紗照到頭了吧,誰會忍著不拍完就餓得出去吃飯呀?
17、打著“黃金旺鋪,火爆招租”這種廣告越多的地方,商鋪肯定租售得不好,這是房地產(chǎn)業(yè)的一個內(nèi)行人都知道的秘密。
18、周圍有太多與你定位雷同的餐館不要去租,他不好,你也別想好。
19、較大型餐館周圍沒有停車位的地方不要租,你別指望顧客會把車停在2公里之外再打車回來吃你的菜,再說一遍,這個世界上對美食狂熱追求的人畢竟是少數(shù)。
20、交通不方便的地方不要選。
21、車站下方的位置最好不要選。
22、最重要最重要的是要時刻記著,這是個競爭充分的市場,沒有誰會非吃你這一口不可,選址與定位,都要圍繞顧客的真正需要來做文章。(來源:連鎖山東)
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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