紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術視頻教程
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餐飲服務是本地化服務,人們對餐飲類實用信息的需求量相當大,比如查詢餐館特色,價位、訂位,消費點評等信息,幾乎每天都有巨大的查詢量,傳統(tǒng)的電話查詢因為號碼難記、占線等原因比較麻煩,點評類網(wǎng)站查詢假信息過多,又不具有實時性,因此,使用微博發(fā)布實時的信息,是最有效的滿足用戶對相關信息需求的一種方法。
餐飲企業(yè)可以在微博中充分發(fā)揮媒體的功能,根據(jù)自己的需求和目的發(fā)布自己想要的內(nèi)容,例如企業(yè)文化傳播,相關政策的發(fā)布,促銷活動的通知、相關文娛或比賽活動預告等。
目前人們查詢餐飲服務的相關信息時,多數(shù)都是通過消費者的口碑來獲得的。這種口碑傳播的特性無疑也適合微博平臺。通過微博,顧客不但可以了解餐館官方提供的信息,也可以同時看到其他消費者的點評,這對消費者來說更方便快捷,也更真實,消費者隨時都可以看到最新的消費點評。餐館利用好微博,可以在更大的范圍內(nèi)形成口碑傳播。
企業(yè)應用微博,除了基本傳播,還可以聆聽消費者對品牌的真實感受。通過發(fā)布消費者和品牌之間的感人故事、經(jīng)典照片等,可以和消費者進行交流,從而改進菜品,提高服務質(zhì)量,塑造好的品牌形象。企業(yè)和消費者之間的互動可以通過微博進行直播,這樣可以使顧客的消費過程更加有趣,更加活躍。
最后,餐館進行微博營銷的成本很低,但取得的效果卻很好,因此,到目前為止餐飲行業(yè)有微博的餐廳越來越多,其中不乏餐飲名店如小肥羊,俏江南等,它們都開始利用微博來進行活動營銷。植入廣告,服務客戶,宣傳品牌等。
案例:日本大地震后,通信基本中斷,但是網(wǎng)絡沒有受到影響。在東京工作的小肥羊日本株式會社副社長楊琨在網(wǎng)絡上接到很多朋友的求助信息,請他幫忙尋找在日本的親人。接下來的日子,楊琨每天都會從大使館,微博和日本《新華僑報》得到一批需要聯(lián)系的號碼,讓店里員工幫忙撥打電話。后來,中國駐日大使館將小肥羊日本店設立為聯(lián)絡站,幫助尋找和聯(lián)系災區(qū)中國同胞。這場通過微博發(fā)起的尋找日本親人活動,不僅幫助了地震中的人們,同時對小肥羊的品牌形象也有很多好處,是一次成功的微博營銷。
微博可以干什么
剛剛注冊微博的企業(yè)可能會有些迷茫,微博究竟可以干什么?微博的用處可大著呢,你可以用它來:
1 宣傳:通過微博進行各種宣傳活動,如品牌宣傳,特色服務宣傳、菜品宣傳,廚師拿手菜介紹,發(fā)布最受歡迎菜品統(tǒng)計數(shù)據(jù)等。
2 發(fā)布資訊:通過微博發(fā)布一些餐館官方的信息,如招聘、采購,新店開張、服務時段,節(jié)假日休息公告等。
3 預告:通過微博進行各種預告,如餐位是否滿員,門前的交通狀況,本日打折菜品,新推菜品,售完菜品,促銷活動預告等。
4 預訂:通過微博接受餐位預訂、包房預訂,送餐服務預訂等。
5 互動:通過微博直接回答消費者提出的相關問題,與消費者進行互動。還可以策劃一些有趣的活動,如直播顧客下廚,幫助顧客直播生日宴會實況,微博有獎點評評選,邀請粉絲參與菜品改良或新菜品設計,邀請粉絲設計多人套餐菜單,粉絲評選本店最佳菜品、粉絲推薦最佳點菜搭配等。而這類活動可以通過微博發(fā)布,直播。
6 信息推送:微博有個特性,只要粉絲沒有取消對你的關注,你在任何時候都可以找到你的顧客,并適當給顧客推送信息。甚至還可以通過微博去了解顧客的相關信息,例如年齡,生日,性別,職業(yè)等,再根據(jù)這些信息為他們提供個性化的服務,包括客戶關懷(生日,節(jié)日祝福等),促銷預告、友情提醒(路況,點評提醒等)。
案例1 4月1日,上海所有漢堡王的門店門口都擠滿了人,原來漢堡王通過網(wǎng)絡和微博發(fā)布了一條信息:4月1日愚人節(jié)當天,只要在門店里購買中號汽水一杯,便可免費得小皇堡一個。這條微博,4月1日當天在上海某一家網(wǎng)站的微博上被轉(zhuǎn)發(fā)了2186次。
案例2 一家湯鍋料理通過微博推出了90元的雙人套餐,其中包括椰絲玉女雞半只(含2份鍋底)、頂級雪花肥牛、特制鮮肉墨魚滑,蔬菜菌菇拼盤,秘制鹵肉飯、降火飲料一扎和水果拼盤,午間去的話還免費贈送元氣肥牛。這條如此誘惑的微博在餐廳的微博上被轉(zhuǎn)發(fā)了528次。
案例3 廣州大榮茶餐廳通過微博發(fā)布信息:關注并轉(zhuǎn)發(fā)此活動的朋友都有機會獲得餐廳送出的價值200元的餐券,這次活動一共將隨機抽出10位幸運兒。這一條微博,也在短時間內(nèi)遭到了無數(shù)粉絲的“瘋狂”轉(zhuǎn)發(fā)。
案例4 成都某餐館推出了“微博點餐”服務,這家快餐店的微博每天都會準時發(fā)出提醒。早上,附近匆匆趕到單位的人們剛上線,微博就跳出提示:“有木有沒吃早餐的童鞋,在我們這里可以找到醪糟醪糟湯圓、皮蛋瘦肉粥哦!笨斓街形缌耍⒉┯謺崾荆骸爸形绯燥埖臅r間快到了,肚子餓嗎?”炎熱的午后,博主還會在微博上推銷自家秘制的冰豆?jié){。
“織”微博,粉絲是關鍵
微博相當于企業(yè)的一個小型媒體,想讓這個媒體達到最好的宣傳營銷效果,影響力自然是關鍵,即要盡可能增加微博的粉絲數(shù)。
想讓更多人關注餐廳的微博,成為本餐廳微博的粉絲,內(nèi)容自然要用心。在日常要建立一套標準,比如要有專人負責微博,每天都要發(fā)內(nèi)容,都發(fā)什么樣的內(nèi)容,如何回應粉絲的提問,如何在微博中找到新鮮的話題,從而引起共鳴。
在網(wǎng)絡上硬拉粉絲也許很難,但當你和顧客面對面時,當顧客置身你的店里時,直接的交談將使拉粉絲變得更容易,微博支持手機登錄,也降低了現(xiàn)場互粉的難度。所以,餐館拉粉絲的主要途徑就是店面推廣。你可以在店里的醒目位置,樹立你的微博D的宣傳廣告牌,你也可以通過專門的人員,向顧客直接推薦你的微博ID,你還可以向顧客發(fā)放印有微博D的餐館訂餐卡片等。
還可以采取各種互動來增加自己的粉絲,如通過手機微博,當場成為本店粉絲,可贈送面巾紙一包;餐后參與微博點評,可獲得代金券一張;微博提前預訂餐位,可獲得特價菜一例等。通過線上和線下共同做一些互動的活動,可以進一步吸引粉絲參與。也可以與其他網(wǎng)站,企業(yè),媒體等聯(lián)合做些策劃性的活動。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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