正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
客房是住店賓客的主要休息場(chǎng)所,客房服務(wù)員要承擔(dān)賓客大部分的日常生活服務(wù)。因此,在很大程度上,酒店的聲譽(yù)取決于客房服務(wù)的水平和質(zhì)量?头糠⻊(wù)員務(wù)必在禮貌服務(wù)中切實(shí)做到下列幾點(diǎn)。
1、熱情迎賓送客
、沤拥娇偱_(tái)接客任務(wù)后,應(yīng)及時(shí)做好迎接準(zhǔn)備,賓客一到要致詞歡迎:“您好!歡迎,歡迎!”,語(yǔ)調(diào)要親切柔和,感情要誠(chéng)摯。要笑臉相迎使賓客忘掉旅途的勞累,溫柔體貼的話語(yǔ)使賓客有“賓至如歸”之感。
⑵節(jié)、假日迎賓時(shí),應(yīng)對(duì)每一位賓客特別問(wèn)候“新年好!歡迎光臨”、“圣誕快樂(lè),歡迎您的到來(lái)”等。
⑶對(duì)新婚度蜜月的賓客,應(yīng)說(shuō)些吉利的祝賀語(yǔ):“歡迎下榻本酒店,十分榮幸能為你們服務(wù),衷心祝愿你們新婚愉快!”
、戎鲃(dòng)上前幫助賓客提攜行李物品,但同時(shí)要察言觀色,不要硬性堅(jiān)持把賓客手中的東西拿過(guò)來(lái)。
、蓪(duì)于老、幼、病、殘的賓客,應(yīng)及時(shí)攙扶,給予關(guān)心和幫助。
⑹把賓客引領(lǐng)到預(yù)定的客房門(mén)口,開(kāi)門(mén)后禮貌地敬請(qǐng)賓客首先步入。
、速e客離店時(shí),要心中懷著感激之情告別:“感謝光顧,歡迎再來(lái)。”語(yǔ)要顯得誠(chéng)懇、真摯,目光柔和,面帶笑容。
2、服務(wù)周到主動(dòng)
、刨e客進(jìn)入客房后,有條件的話要隨即送上茶水,有時(shí)還需送毛巾。端茶送水要根據(jù)時(shí)令和賓客的生活習(xí)慣,提供此項(xiàng)服務(wù)時(shí)勿忘使用托盤(pán)和毛巾夾鉗,講究衛(wèi)生。
、茖(duì)于不太了解如何使用房間設(shè)備的賓客,要及時(shí),很有禮貌地作詳細(xì)介紹。
、菍(duì)房?jī)?nèi)冰箱里的飲料是否收費(fèi)供應(yīng),要婉轉(zhuǎn)地交代清楚。
、群(jiǎn)介酒店的各項(xiàng)設(shè)施,如餐廳、酒吧、郵電服務(wù)、美發(fā)美容中心等,幫助賓客熟悉環(huán)境。
⑸在問(wèn)清賓客沒(méi)有其他需求后,應(yīng)立即退出客房,不能無(wú)事逗留,以免影響賓客休息。
⑹賓客如需在房?jī)?nèi)用膳。要及時(shí)按賓客的要求通知餐飲部,膳食送入房?jī)?nèi)要輕拿輕放。
、朔曩e客生日,要上門(mén)祝賀。
⑻有條件的話要經(jīng)常為賓客提供擦皮鞋之類(lèi)的小服務(wù)。
⑼及時(shí)向賓客傳遞郵件和書(shū)報(bào)雜志。
⑽盡量滿足賓客提出的一切正當(dāng)需求,如換毛巾、肥皂、火柴等,最好能想在賓客需要之前。
⑾為賓客洗燙衣物不遺忘、不耽擱收取的時(shí)間,不搞錯(cuò)、不弄臟。
⑿賓客接待來(lái)訪者,要及時(shí)根據(jù)賓客的要求,備足茶杯,供應(yīng)茶水。
、奄e客如有身體不適,要主動(dòng)詢問(wèn)其是否需要診治。
⒁平時(shí)見(jiàn)到賓客,要主動(dòng)打招呼,不可視而不見(jiàn),不予理睬,一走了之。
、淤e客提出房?jī)?nèi)設(shè)備壞了需要修理時(shí),應(yīng)立即與維修部門(mén)聯(lián)系,及時(shí)解決。如維修工一時(shí)沒(méi)空前來(lái),則要向賓客作出解釋?zhuān)蟮谜徑猓荒軣o(wú)動(dòng)于衷。
3、儀表整潔 舉止大方
⑴按店紀(jì)店規(guī)要求穿著打扮
、浦v究個(gè)人衛(wèi)生。
、谴驋呖头壳跋纫撮T(mén)鈴或輕輕敲門(mén),在征得賓客同意后方可進(jìn)入。
、仍诳头?jī)?nèi)工作,不得擅自翻動(dòng)賓客的物品,也不可向賓客索取任何物品,自覺(jué)維護(hù)人格和國(guó)格。
⑸被賓客喚進(jìn)客房,要把門(mén)半掩,不要關(guān)門(mén)?腿苏(qǐng)你坐下,要婉言謝絕。
、食l(fā)生意外情況,一般不要使用客房的電話。凡打到客房?jī)?nèi)的電話,一概不要接聽(tīng)。
、水(dāng)房門(mén)上有“請(qǐng)勿打擾”字樣時(shí),絕對(duì)不要擅自闖入。
、滩豢膳c其他服務(wù)人員聚集在一起議論賓客的儀表、儀容、儀態(tài)或生理缺陷,更不可給賓客起綽號(hào)。
⑼不得向賓客打聽(tīng)年齡、收入、婚姻狀況等私人情況。
、喂ぷ髦胁灰c別人嬉笑或大聲喧嘩。夜深時(shí)講話更要輕聲細(xì)語(yǔ),不能影響賓客休息。
⑾不要拿取賓客丟棄的任何物品。
、匈e客若給小費(fèi)或贈(zèng)送物品,要婉言謝絕,并致謝意。
、奄e客在交談時(shí),不要插話或以其他形式加以干擾。
⒁不要在走道里奔跑,造成緊張氣氛。
、釉诠ぷ髦,如賓客擋道,要客氣地招呼,請(qǐng)求協(xié)助!
、圆粦(yīng)當(dāng)著賓客來(lái)訪朋友的面要求付帳取款。
4、態(tài)度謙遜 語(yǔ)言文明
⑴根據(jù)性別和身份禮貌地稱(chēng)呼賓客
、婆c賓客交談要“請(qǐng)”字當(dāng)先,“謝”字不離口
⑶如有事需賓客關(guān)照,說(shuō)話時(shí)要注意語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)、音量,不得夾帶粗話、臟話。
、裙ぷ髦邪l(fā)生差錯(cuò),要主動(dòng)、誠(chéng)懇地道歉,求得諒解,不得強(qiáng)詞奪理,推卸責(zé)任。
、蓪(duì)賓客的投訴,不得辯解,應(yīng)先認(rèn)真耐心地傾聽(tīng),然后表示歉意,即使責(zé)任不在賓客一方,也要保持冷靜和謙遜的態(tài)度,在表示歉意后用婉轉(zhuǎn)的口氣加以解釋?zhuān)`會(huì)。對(duì)投訴過(guò)的賓客,不要敬而遠(yuǎn)之,另眼相看,仍然要熱誠(chéng)服務(wù)。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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