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餐飲服務(wù)的五聲四勤要求

2017年12月27日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：作為一個(gè)餐飲服務(wù)人員，必須知道服務(wù)當(dāng)中的“五聲四勤”的要求。下面就要說(shuō)一下餐飲服務(wù)的”五聲四勤“是什么。禮貌服務(wù)態(tài)度五聲：1顧客進(jìn)店有“迎聲”2.顧客詢(xún)問(wèn)有“答聲”3.顧客幫忙有“謝聲”4.照顧不周有“歉聲”...

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作為一個(gè)餐飲服務(wù)人員，必須知道服務(wù)當(dāng)中的“五聲四勤”的要求。下面就要說(shuō)一下餐飲服務(wù)的”五聲四勤“是什么。

禮貌服務(wù)態(tài)度五聲：

1顧客進(jìn)店有“迎聲”　　

2.顧客詢(xún)問(wèn)有“答聲”　　

3.顧客幫忙有“謝聲”　　

4.照顧不周有“歉聲”　　

5.顧客離去有“送聲”

服務(wù)四勤：

1.眼勤：隨時(shí)注意客人的舉止動(dòng)態(tài)，及就餐表情。

2.手勤：勤加酒水，勤換煙缸，骨碟。

3.口勤：多征求客人的要求與意見(jiàn)。

4.腳勤：多走動(dòng)，多擺臺(tái)。

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