味千員工總結(jié)的14點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)

入職味千也有一段時(shí)間了 ，在這期間的學(xué)習(xí)到了很多味千的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。也許學(xué)習(xí)到的這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)伙伴們會(huì)有啟發(fā) ，分享給大家，希望對(duì)大家會(huì)有幫助。

1、每天總結(jié)，才能進(jìn)步

每天總結(jié)提升，員工要不斷操練才能習(xí)慣。

珍惜店長(zhǎng)對(duì)你們培訓(xùn)的每一次機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人，我相信你一定會(huì)有很大改變。

店長(zhǎng)要求每次誰(shuí)值班都要寫(xiě)值班總結(jié)，只有這樣，只有這樣，才能成長(zhǎng)的更快!

只有不斷總結(jié)才能成功，才能找到不足。

2、立即行動(dòng)

要有絕對(duì)的執(zhí)行力，有目標(biāo)，有計(jì)劃，無(wú)拖延，立即行動(dòng)。只有與抱怨說(shuō)再見(jiàn)，為成功找方法，才能心想事成。即使有些日子達(dá)成不理想，但是不用灰心，因?yàn)楣饷鞯娜兆釉诮酉聛?lái)的努力中到來(lái)。

3、財(cái)務(wù)檢查要平時(shí)一點(diǎn)一滴做好

通過(guò)《餐廳財(cái)物籍核表》，明白了財(cái)物人員檢查的重點(diǎn)，財(cái)物檢查不可能在財(cái)物來(lái)檢查的時(shí)候臨時(shí)抱佛腳，只能平時(shí)一點(diǎn)一滴的做好!所以平時(shí)就要做好財(cái)物自檢!財(cái)物和效期是管理好一家餐廳的關(guān)鍵，只有以身作則，在財(cái)物方面干凈透明，自己誠(chéng)實(shí)堅(jiān)守原則，才能在員工心目中樹(shù)立威信!，治大國(guó)猶如亨小鮮，都是需要用心經(jīng)營(yíng)的!

4、每件事都認(rèn)真做

店長(zhǎng)經(jīng)常告訴我一句話，復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單做，簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情用心做，然后你就是專家。那么我今天就專門(mén)抓做事認(rèn)真，每件事情都必須兢兢業(yè)業(yè)，不得馬虎，那么一段時(shí)間后，我也能克服很多缺點(diǎn)了!

這樣的分享和堅(jiān)持每天可以激勵(lì)你身邊的團(tuán)隊(duì)。

5、用心做服務(wù)

真誠(chéng)接待每一位顧客，殷勤服務(wù)，禮貌用語(yǔ)都讓員工毫不打折的執(zhí)行，顧客也會(huì)對(duì)我們的服務(wù)贊賞有佳!必須干凈整潔的餐廳環(huán)境接待顧客!我相信一句話，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想不是看你有沒(méi)有才能，而是看你有沒(méi)有心。用心去做一定能做得到。

6、細(xì)節(jié)決定成敗

計(jì)劃提前做，有充分的準(zhǔn)備和子彈還怕打不好勝仗。顧客很容易被真誠(chéng)的笑容所打動(dòng)，所以一定要多微笑。店面小，但是店里的布置可以很精致!人都想要往高處走，所以要多向比自己優(yōu)秀的人學(xué)習(xí)，這樣，自己也能進(jìn)步的更快!

相信這樣的堅(jiān)持你一定會(huì)更好.

7、了解自身，不找借口

所謂知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝，知道自己的原因所在，就要更加以優(yōu)良的品質(zhì)，到位的殷勤服務(wù)，快速的出單速度贏得回頭客!不要有任何借口，因?yàn)榻杩谑峭涎拥臏卮�，�?shí)質(zhì)就是推卸責(zé)任，找借口，不如說(shuō)“我不知道”。所以我們要有執(zhí)行力，就要對(duì)工作負(fù)責(zé)，工作就意味著責(zé)任，做一個(gè)優(yōu)秀的員工，他們具有共同的特質(zhì)，他們具有責(zé)任感，團(tuán)隊(duì)精神典范，他們積極主動(dòng)，富有創(chuàng)造力，他們沒(méi)有任何借口，任何一個(gè)老板都呼喚這樣的員工!

8、追蹤每件事的執(zhí)行結(jié)果

兩個(gè)很重要的字“追蹤”。餐廳里那天都有很多事情，每件事情又要分?jǐn)偟骄唧w個(gè)人去執(zhí)行，但是，光是知道安排任務(wù)，卻不知道追蹤，就如同沒(méi)有執(zhí)行，因?yàn)闆](méi)有追蹤我們就不知道執(zhí)行的結(jié)果!所以追蹤是作為一個(gè)餐廳主管必須掌握的技能!以后要加強(qiáng)追蹤能力，提高餐廳整體水平!

9、不斷的培訓(xùn)讓員工更優(yōu)秀

授人以魚(yú)，不如授人以漁，我們味千之所以能留住人，就是要不斷的培訓(xùn)員工，讓她們看到升遷的希望，并為之努力奮斗!

企業(yè)給我們平臺(tái)發(fā)展，我們要抓住機(jī)會(huì)，展示自己，做好充分準(zhǔn)備的自己，加油!

目標(biāo)明確，團(tuán)隊(duì)方向一致，一定能做到。

10、爭(zhēng)做無(wú)可代替的一流的人才

在過(guò)去，只要你馬馬虎虎，可以在職場(chǎng)中生存下去。工作上能夠獨(dú)當(dāng)一面之后，即使你放棄了繼續(xù)努力，隨著工作年限的積累，在論資排輩的升職體系下同樣可以升職加薪。 但是，在如今兩極分化時(shí)代里，世界上只有“一流”于“三流”之分，我們做不到一流就只能三流，不要再等到“論資排輩”，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)只是垂青于有實(shí)力的人，那些人人能夠勝任的工作，他的報(bào)酬會(huì)越來(lái)越低，只有不斷提高自己的水平，提升自我價(jià)值，成為一流的人，贏得高薪，并最終笑傲職場(chǎng)!

11、做事要低調(diào)，內(nèi)心要強(qiáng)大

為人處事要低調(diào)，內(nèi)心要強(qiáng)大。所謂內(nèi)心強(qiáng)大，我們就應(yīng)該建立一個(gè)比較清晰的世界觀，對(duì)人對(duì)事有自己的判斷，不會(huì)輕易的被別人所迷惑。隨著我們職場(chǎng)上逐漸游刃有余，比較穩(wěn)固的占領(lǐng)一席之位后，那種自得的情緒就會(huì)像青春痘一樣如期而至。這是一個(gè)的過(guò)程，仿佛不如此，生命便不再完整，人生只有經(jīng)歷逆境～順境～再逆境～再順境的過(guò)程，才算完成哲學(xué)上的“否定的否定”，內(nèi)心才會(huì)逐漸強(qiáng)大起來(lái)!

12、每天睡前思考

每天睡覺(jué)之前,想想自己在今天為別人做事是否盡心盡力;有沒(méi)有對(duì)家人或別人撒謊;有沒(méi)有做一件或以上的好事;今天的學(xué)習(xí)任務(wù)是否完成了等等，或者給自己定一個(gè)目標(biāo)，沒(méi)有做到給自己一定的懲罰。這樣，就能逐漸形成良好的品格和不卑不屈的人格，成為一個(gè)成功的人!

能夠知道自己的弱點(diǎn)及時(shí)調(diào)整就是好同志，相信你的堅(jiān)持。

13、隨機(jī)應(yīng)變處理投訴

味千處理顧客投訴的技巧：首先需要傾聽(tīng)，了解顧客抱怨的是什么，然后可以表示感同身受，表示對(duì)顧客此次用餐感受的理解，第三就要做出回應(yīng)，采取措施，道歉或者送飲料讓顧客滿意，最后一定要?dú)g送顧客，留住回頭客，讓顧客忘掉彼此不愉快的感受，以殷勤的服務(wù)讓顧客開(kāi)心的離開(kāi)餐廳!應(yīng)該隨機(jī)應(yīng)變，讓客人滿意!

14、合理備貨，不壓貨，不斷貨

經(jīng)歷了過(guò)年前營(yíng)業(yè)額暴增，年后的接下來(lái)幾天客流量和營(yíng)業(yè)額可能會(huì)有所下降，由于前幾天營(yíng)業(yè)額高，所以訂貨量大，容易有壓貨現(xiàn)象!要趕快調(diào)整好存貨管理。營(yíng)業(yè)額預(yù)估要參照往年的紀(jì)錄和店長(zhǎng)溝通，這樣才能合理的存貨，不壓貨，不斷貨!

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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