酒店?duì)I收現(xiàn)金繳納的管理辦法

　　酒店對(duì)營(yíng)收現(xiàn)金采用錢(qián)、帳分途的管理方法。有關(guān)控管方法按以下程序執(zhí)行，所有人員均應(yīng)絕對(duì)遵守本酒店?duì)I收現(xiàn)金繳納的管理辦法的各項(xiàng)規(guī)定，違反者將受紀(jì)律處分， 以至追究法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　1、夜班核數(shù)員、前堂收銀員、餐廳和其它營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收銀員均應(yīng)在下班時(shí)將各該班次的賬單點(diǎn)核清楚，并完成各該班的營(yíng)業(yè)收入報(bào)告。賬單和有關(guān)報(bào)告應(yīng)于下班后第一時(shí)間交到各該班次的當(dāng)值領(lǐng)班的辦公室，以便在初步核查后轉(zhuǎn)夜班審核組進(jìn)行隨后的帳務(wù)工作�，F(xiàn)金部份應(yīng)于下班前，在第三者見(jiàn)證下投入設(shè)在前堂收銀辦公室內(nèi)的投放式現(xiàn)金投納保管箱內(nèi)。

　　2、每一班次的收銀員在完成帳表的核查工作后即應(yīng)將其所持現(xiàn)金中應(yīng)屬零找備用金的部份劃出，點(diǎn)核清楚后存入由其個(gè)人保管的零找現(xiàn)金保險(xiǎn)庫(kù)內(nèi)加鎖存儲(chǔ)。在減去零找備用金的額度后應(yīng)屬該班次的現(xiàn)售所得的現(xiàn)金收入，則按第1。點(diǎn)和第4。點(diǎn)的規(guī)定，投入投放式現(xiàn)金投納保管箱。

　　3、每班的現(xiàn)金收入必須與各該班的營(yíng)業(yè)報(bào)表內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)金銷(xiāo)售額相吻合。如有任何差異應(yīng)實(shí)時(shí)查明，差異部份不論是超出或是短缺均應(yīng)如屬填報(bào)，記錄在收銀員報(bào)表內(nèi)的現(xiàn)金超短欄內(nèi)上報(bào)，不得隱瞞。

　　4、現(xiàn)金收入應(yīng)在該班當(dāng)值領(lǐng)班或前堂收銀員當(dāng)面見(jiàn)證點(diǎn)算清楚后，實(shí)時(shí)在繳納封袋上如實(shí)填寫(xiě)清楚，并在該見(jiàn)證人的見(jiàn)證下封好繳納袋，并在袋口騎封加簽，然后實(shí)時(shí)投入現(xiàn)金投納保險(xiǎn)箱中。收銀員和見(jiàn)證人均須在投繳記錄表上同時(shí)加簽。所有封袋必需使用香糊，或膠水封口，不準(zhǔn)使用透明膠或訂書(shū)機(jī)封釘作為加封，未依循本項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行者， 除對(duì)因此引起的所有后果負(fù)全部責(zé)任外，并將被視作蓄意違反本管理辦法，遭受紀(jì)律處分。

　　5、所有投繳事項(xiàng)必須即核、即簽、實(shí)時(shí)投箱，不得以任何理由拖延。繳款人和見(jiàn)證人均有責(zé)任監(jiān)督對(duì)方按本規(guī)定的條款完成規(guī)定的事項(xiàng)和核簽，對(duì)不按規(guī)定操作而引致的后果，雙方均負(fù)同等責(zé)任，受同等處分。

　　6、對(duì)于不按規(guī)定要求，在沒(méi)有見(jiàn)證下，獨(dú)自封袋投箱者，除因此引致的后果全部由其個(gè)人負(fù)責(zé)外，還應(yīng)按觸犯部門(mén)規(guī)章制度論，初犯者予口頭警告，蓄意再犯者給予書(shū)面警告，以至最后警告。

　　7、繳納人和見(jiàn)證人不按規(guī)定，沒(méi)有當(dāng)面點(diǎn)核，或不認(rèn)真點(diǎn)核而造成的過(guò)失，按第六項(xiàng)的規(guī)定同等處分。

　　8、違反第四項(xiàng)內(nèi)容規(guī)定的任何情況者亦應(yīng)按情節(jié)給予與第六項(xiàng)規(guī)定相同程度的處分。

　　9、收銀繳納登記表的每一欄，均應(yīng)按規(guī)定的內(nèi)容和格式完成要求填入的數(shù)據(jù)填寫(xiě)，并在規(guī)定的欄位加簽，不得有遺漏，錯(cuò)填。其中因錯(cuò)寫(xiě)需要更正的，應(yīng)用橫線(xiàn)劃去，再在其上方寫(xiě)上正確數(shù)據(jù)，然后由繳納及見(jiàn)證雙方加簽。違反本項(xiàng)規(guī)定者按與第六項(xiàng)相同的程度給予處分。

　　10、每一班次的領(lǐng)班和主管應(yīng)對(duì)各該班次收銀員的現(xiàn)售所得現(xiàn)金的繳納情況加以檢查，保證所有現(xiàn)金收入款項(xiàng)均已繳納入庫(kù)。所有收銀員必須辦妥繳納現(xiàn)金收入，并完成各該班次的報(bào)表及帳務(wù)后，方可下班。每一班次的當(dāng)值領(lǐng)班均應(yīng)對(duì)收銀員繳納登記表進(jìn)行檢查，并對(duì)出現(xiàn)不完善的情況實(shí)時(shí)查明原因，并將情況通知在班的上一級(jí)主管人員，若當(dāng)時(shí)未有直屬上級(jí)主管時(shí)，應(yīng)向當(dāng)時(shí)財(cái)務(wù)部在酒店當(dāng)值的其它主管人員報(bào)告。

　　11、收銀繳納登記表未端的繳納封總包數(shù)及繳納封中是否有破損的情況，由總出納在第二天與見(jiàn)證人共同打開(kāi)保險(xiǎn)箱取出繳納封袋時(shí)按實(shí)填寫(xiě)。實(shí)際包數(shù)或封內(nèi)的繳款如與登記表所載情況有出入時(shí)，若當(dāng)時(shí)辦公室還有第三者在場(chǎng)時(shí)，應(yīng)請(qǐng)第三者(前臺(tái)收銀處24小時(shí)均有人員當(dāng)值)作證，并第一時(shí)間報(bào)告上級(jí)主管處理。

　　12、若當(dāng)天所有繳納封均未有破損時(shí)，破損封數(shù)目的字段應(yīng)加 “ / ”斜線(xiàn)刪除。若封袋有破損時(shí)，應(yīng)將該等破損封袋的情況注明，并按第十一項(xiàng)的規(guī)定處理。

　　13、總出納及見(jiàn)證人均須在登記表上加簽，任何一方漏簽，另一方未能予以提醒，均屬疏忽責(zé)任。

　　14、收益審核每天均應(yīng)在總出納完成繳款點(diǎn)核后，檢查經(jīng)總出納和見(jiàn)證人加簽的登記表， 并與收入報(bào)告的現(xiàn)售總額核對(duì)。保證該天的現(xiàn)金收入確已無(wú)誤入庫(kù)。如有差異應(yīng)實(shí)時(shí)與總出納共同查明原因。切不可拖延，以致增加核查的難度。

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