青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
餐飲經營創(chuàng)新主要圍繞飯店餐飲怎樣通過創(chuàng)新拓展市場、拓展客源而展開。面對國外餐飲集團的挑戰(zhàn)，面對社會餐飲的挑戰(zhàn)，面對形成品牌的傳統(tǒng)餐飲，面對層出不窮的后起之秀，
飯店餐飲“立身市場的資本”就取決于科學的經營。
一、經營時間上的創(chuàng)新
餐飲企業(yè)應密切關注各種需求動態(tài)，“延伸”餐飲服務時間，就現代餐飲消費看，呈現兩股較明顯的時段需求特征：一是現代人注重三餐飲食的平衡，二是隨著休閑餐飲需求的出現，。
二、經營方式上創(chuàng)新
在多元化消費的今天，餐廳可尋求經營方式上的突破，以塑造獨特的餐飲形象。
日前，比較流行的餐飲經營方式包括：
(一)超市自助式經營方式
(二)透明式經營方式
(三)吧臺餐飲
(四)外賣餐飲
(五)連鎖經營
(六)主題經營
三、經營條件上的創(chuàng)新
(一)從設施設備上進行創(chuàng)新
設施設備是餐飲經營的物質依托，除了餐桌餐椅外，飯店可尋求設施設備上的創(chuàng)新，力求形成一個新的經營賣點。
(二)從飲食器具上進行創(chuàng)新
各類飲食器具在飲食活動中有著不可或缺的實用價值和藝術價值。
四、經營地點上創(chuàng)新
飯店也可通過經營地點上的創(chuàng)新，延伸餐飲經營的空間。一般，餐飲地點的延伸可朝以下方向進行：
1、“吃文化”，餐飲地點具有歷史文化的名勝古跡，讓客人“吃文化”；
2、“吃自然”，餐飲地點具有自然氣息但交通方便的山郊野外，讓客人“吃自然”；
3、“吃方便” ，餐飲地點消費者置身家中或公司的多功能廳，讓客人“吃方便”
4、“吃熱鬧”，餐飲地點特定的活動場所，讓客人“吃熱鬧”，
5、飯店餐廳以外的場所，飯店推出的“客房送餐服務”就是將餐廳延伸進客房。
五、經營項目上的創(chuàng)新
經營項目上的創(chuàng)新主要表現為飯店可開辟零點、宴會、中餐、西餐、咖啡、酒吧、團隊、外送等項目，推出產品輸出 、技術輸出 、服務輸出( 等方式，尋求新的經濟增長點，滿足多樣化的市場需求。
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本文轉載自互聯網
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