從鹽荒談餐飲的事件營(yíng)銷

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   由于日本震后核危機(jī)加劇，以及傳言食用碘鹽可以防核輻射，加之民眾擔(dān)心核輻射未來(lái)波及中國(guó)沿海，進(jìn)而污染海水產(chǎn)品及食用鹽等，中國(guó)一些地方出現(xiàn)了搶購(gòu)食鹽的情況。

 “鹽荒”起因于網(wǎng)絡(luò)傳言，“鹽荒”荒的不是鹽，是“慌”。在這些熱門事件炒作的背后，都暗藏了無(wú)限商機(jī)。如果餐飲企業(yè)能夠抓住機(jī)遇，利用時(shí)下備受關(guān)注“事件”，實(shí)施營(yíng)銷策略，定能提升品牌影響力、增加產(chǎn)品銷售量。

  團(tuán)購(gòu)+餐廳 找準(zhǔn)切入點(diǎn)做營(yíng)銷

  隨著餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，超常規(guī)營(yíng)銷武器——“事件營(yíng)銷”策略的運(yùn)用越來(lái)越廣泛，各種用來(lái)制造熱點(diǎn)，用來(lái)炒作，抓消費(fèi)者眼球的事件營(yíng)銷“介質(zhì)”也越來(lái)越多地被開(kāi)發(fā)、使用，不斷的翻新、變化，而且不斷被推陳出新。

   3月18日，滿座網(wǎng)攜手金百萬(wàn)、法制晚報(bào)回饋社會(huì)，開(kāi)倉(cāng)送“鹽”！憑手機(jī)號(hào)每人限領(lǐng)中鹽加碘精制鹽一包（500g）！金百萬(wàn)8家分店均可領(lǐng)取，登陸滿座網(wǎng)，選擇你身邊的金百萬(wàn)，告別�！胞}”聳聽(tīng)，從我們做起！活動(dòng)吸引了6800位團(tuán)粉的眼球，成為餐飲事件營(yíng)銷的典型案例。

   滿座和金百萬(wàn)的活動(dòng)就是利用熱點(diǎn)事件進(jìn)行的企業(yè)宣傳營(yíng)銷活動(dòng)，抓住了消費(fèi)者急需買鹽的事實(shí)，給潛在顧客提供一種本不屬于餐廳服務(wù)范疇的超值服務(wù)，借此提高了餐廳的美譽(yù)度和知名度，體現(xiàn)了餐廳愿意承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任。

   事件營(yíng)銷的第一招就是分析自己企業(yè)和產(chǎn)品的定位，看自己是否具有足夠的新聞價(jià)值。假如你的企業(yè)可以充分引起公眾的好奇時(shí)，那么你就必須注意了。因?yàn)槟愕乃�有舉動(dòng)都有可能成為新聞。當(dāng)然你運(yùn)做事件營(yíng)銷并取得成功的機(jī)會(huì)也會(huì)比別人大的多。搶鹽事件符合餐廳和團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的企業(yè)需求。

    事件營(yíng)銷的關(guān)鍵點(diǎn)：

   關(guān)鍵點(diǎn)之一：事件營(yíng)銷要與企業(yè)形象保持一致 　　

   對(duì)于大企業(yè)而言，很容易犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是，因?yàn)橹圃煲粋�(gè)事件成為新聞太過(guò)簡(jiǎn)單。所以它在進(jìn)行公關(guān)策劃時(shí)往往會(huì)忽略是否符合自己的根本形象，往往會(huì)單純?yōu)榱嗽煨侣劧�造新聞。SWITCH的一則事件營(yíng)銷非常經(jīng)典，值得我們深入學(xué)習(xí)。 　　

   關(guān)鍵點(diǎn)之二：大企業(yè)必須謹(jǐn)小慎微 　　

   一個(gè)企業(yè)或者產(chǎn)品只要出名了，它總是容易吸引記者的目光。因?yàn)樾枰�通過(guò)采寫稿件完成自己工作的記者都清楚，大企業(yè)或大產(chǎn)品容易出新聞。但我們必須要反過(guò)來(lái)再思考一次。 　　

   對(duì)一個(gè)非常美好的事物而言，發(fā)生在它身上最大的新聞是什么呢？就是它并不美好。 　　

 

   同樣，對(duì)一個(gè)非常有名氣的企業(yè)或產(chǎn)品而言，最大的新聞是什么呢？就是這個(gè)企業(yè)或產(chǎn)品并不好。 　　

   關(guān)鍵點(diǎn)之三：有選擇地向媒體透漏信息 　　

   企業(yè)公關(guān)事務(wù)中很重要的一個(gè)工作就是與媒體保持良好的信息溝通。因?yàn)閺男侣劦慕嵌葋?lái)講，一個(gè)大的企業(yè)，它所掌握的數(shù)字或者它所創(chuàng)造的數(shù)字，往往就是廣大的人群所希望知道的，同時(shí)也具有新聞的價(jià)值。而如果一個(gè)企業(yè)能夠經(jīng)常性的出現(xiàn)在媒體上時(shí)，人們對(duì)它的信任程度也會(huì)更高。尤其是在媒體和讀者都把你當(dāng)做是某個(gè)行業(yè)的代表是，你更是如此。 　　

   事件營(yíng)銷是借最新社會(huì)事件、新聞以及其他正在快速傳播的東東達(dá)到傳播目的，特點(diǎn)是：突發(fā)性強(qiáng)，時(shí)間緊迫；傳播掌控難 度大；大量的公關(guān)介入；潛在機(jī)會(huì)大；具有廣泛的消費(fèi)者受眾面；有高頻率的媒體助陣；信息復(fù)雜消費(fèi)者很難分辨。事件營(yíng)銷的成功在于成功借勢(shì)，馮斌認(rèn)為其關(guān)鍵 是：快速反應(yīng)、精準(zhǔn)策劃、有效施行、強(qiáng)力監(jiān)控。我們這里只講事件營(yíng)銷的策劃。　

   事件營(yíng)銷的策劃，成功的策劃，往往分為兩個(gè)極端。荀子曰：登高而招，臂非如長(zhǎng)也，而見(jiàn)者遠(yuǎn)；順風(fēng)而呼，聲非加疾也，而聞?wù)哒�。這是事件營(yíng)銷的第一個(gè)極 端：站出來(lái)高聲喝喊，讓社會(huì)大眾認(rèn)同。這種極端的事件營(yíng)銷案例，比如奧克斯的“成本白皮書”、王老吉的地震營(yíng)銷“封殺王老吉”。前些年經(jīng)常有地產(chǎn)老總上電 視哭窮的，也是事件營(yíng)銷第一個(gè)極端的應(yīng)用，不過(guò)這個(gè)應(yīng)用有點(diǎn)讓人反胃。 　　

   事件營(yíng)銷已成為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播過(guò)程中的一把利器，也是企業(yè)低成本營(yíng)銷的最佳方法之一。事件營(yíng)銷，集新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、公共關(guān)系、形象傳播、客戶關(guān)系于一體，并為新產(chǎn)品推介、品牌展示創(chuàng)造機(jī)會(huì)、建立品牌識(shí)別和品牌定位，形成一種快速提升品牌知名度與美譽(yù)度的營(yíng)銷手段。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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