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提高餐廳檔次及知名度的方法

2017年12月26日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：如何提高餐廳的檔次和知名度？相信這個問題是所有餐飲管理者比較關(guān)心的問題，那么今天就與大家分享有關(guān)提高檔次和知名度的建議與方法：大家都知道提高餐廳的檔次是提高銷售額最有效的辦法，而要做到這一點并不是朝夕...
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   如何提高餐廳的檔次和知名度？相信這個問題是所有餐飲管理者比較關(guān)心的問題，那么今天就與大家分享有關(guān)提高檔次和知名度的建議與方法：


   大家都知道提高餐廳的檔次是提高銷售額最有效的辦法，而要做到這一點并不是朝夕之間就能實現(xiàn)的。


   首先要從餐廳門面做起，一個餐廳的門面就像一個人的外表，第一印象很重要。雖然不需要往墻上貼金紙，但是也要讓人看過之后過目不忘。


   其次就是餐廳服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度，必須做到顧客進(jìn)有迎聲，問有答聲，走有送聲，讓顧客產(chǎn)生尊貴的感覺。


   餐廳餐具的擺放也是很重要的，因為它會體現(xiàn)出餐廳對用餐的品位理解，餐具必須沒有破損，餐桌與餐具要非常干凈。


   再說說餐廳的菜品和酒水，盛菜的器皿要精致，符合餐廳裝修特色，還要與菜品相得益彰。酒種要全，各種價位都要有。


   最后就是餐廳用餐的環(huán)境，顧客通過觀察用餐環(huán)境就會看出這家餐廳有沒有檔次。雖然這個環(huán)境不需要很豪華很高檔，但是一定要有自己的特色。


   至于如何提高餐廳的知名度，口口相傳是最有說服力也是最省資金的。但是在一些剛剛起步或者很難打開市場的時候還是需要用一些廣告宣傳手段來加以輔助。


   我要說的就到這里了，希望對大家餐廳提高檔次和知名度有一定的幫助。

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