餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的運(yùn)用策略

    網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷流傳領(lǐng)域廣，不受地區(qū)、時(shí)間的限制，信息流傳機(jī)動(dòng)，制作成本相對(duì)較低，餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷有著傳統(tǒng)媒體無法比擬的低成本、高覆蓋的優(yōu)勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在未來也一定會(huì)成為餐飲企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略的重點(diǎn)。所以，盡早實(shí)施餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，在不斷的實(shí)踐中找到符合企業(yè)實(shí)際的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略則顯得尤為重要了。那么，我們餐飲企業(yè)可以通過哪些方式來實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略呢？下面，我們就來一同分享和學(xué)習(xí)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的具體運(yùn)用策略。

   一、充分利用各種體驗(yàn)營(yíng)銷方法在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌流傳

   建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)與網(wǎng)友互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)行銷專案“MSN發(fā)燒友”邀請(qǐng)網(wǎng)友參加酒店MSN，以便及時(shí)向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請(qǐng)網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這個(gè)效果比傳統(tǒng)報(bào)紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來自MSN線上好友的信息。

   充分利用各種體驗(yàn)營(yíng)銷方法在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌流傳，不但可以大領(lǐng)域地流傳餐飲消費(fèi)者所愛好的體驗(yàn)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目標(biāo)，更能通過給予消費(fèi)者人情化、感性化的體驗(yàn)，與餐飲消費(fèi)者建立一條特別的情緒紐帶與溝通渠道。因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷創(chuàng)意時(shí)，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應(yīng)考慮如何讓消費(fèi)者主動(dòng)地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次高興的感官及心靈的經(jīng)驗(yàn)。

   二、博客、MSN、微博行銷，出清存貨最有效

   在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級(jí)鏈接點(diǎn)。即通過交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等方法與其他熱門網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，與相干的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關(guān)系，在更多的網(wǎng)絡(luò)用戶面前展現(xiàn)食品，從而增長(zhǎng)著名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。

   例如當(dāng)餐廳經(jīng)理創(chuàng)造當(dāng)日還有座位、服務(wù)員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員，請(qǐng)他把限時(shí)、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別愛好打折貨的網(wǎng)友。例如：當(dāng)餐廳某日生啤酒購賣較多時(shí)，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡(luò)行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。必定會(huì)有網(wǎng)友詢問、登門享受限時(shí)特惠，“成果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點(diǎn)飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費(fèi)”。

   餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)應(yīng)當(dāng)天盤點(diǎn)訂單，創(chuàng)造有過剩存貨，就可以利用即時(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等候10秒鐘，他們都會(huì)不耐心的掛斷電話，但網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的行銷優(yōu)勢(shì)是：在MSN上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁、和其他朋友聊天，疏散等候材料的注意力，無形中讓我們多了找材料恢復(fù)他的緩沖時(shí)間”。

   三、建立餐廳顧客群，及時(shí)反饋網(wǎng)友意見

   直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要尋求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品德的承諾。由于網(wǎng)友反響直接，網(wǎng)絡(luò)銷售員可以每周收拾網(wǎng)友對(duì)餐廳服務(wù)的意見，呈報(bào)給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長(zhǎng)和總經(jīng)理，而董事長(zhǎng)在開會(huì)時(shí)，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時(shí)抽問相干部門主管，是否已經(jīng)改良該項(xiàng)目。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個(gè)餐飲的關(guān)系部門。

   四、餐廳與網(wǎng)友互動(dòng)活動(dòng)的及時(shí)上線

   網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展現(xiàn)運(yùn)動(dòng)等等，及時(shí)在網(wǎng)絡(luò)中推出，如果獲得極高的點(diǎn)擊率，就是酒店收到的廣告效益。

   五、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員必須進(jìn)行良好的培訓(xùn)

   過去服務(wù)人員面對(duì)客戶的時(shí)間比較短，因此服務(wù)行動(dòng)、態(tài)度可以不需要深度，在心理學(xué)上稱為“Serviceacting(服務(wù)飾演)”若是長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)，就必須把行動(dòng)轉(zhuǎn)換成“Deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關(guān)心，更深入的介入客戶的情緒，因此服務(wù)人員的態(tài)度、行動(dòng)，應(yīng)當(dāng)再吸收訓(xùn)練，不但要重新調(diào)劑服務(wù)心態(tài)，也必須對(duì)餐飲的服務(wù)內(nèi)容更明確，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權(quán)，讓他們面對(duì)客戶的時(shí)候，能夠更快承諾更多服務(wù)內(nèi)容。

   餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以通過餐飲行業(yè)門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運(yùn)用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等情勢(shì)將網(wǎng)民拉到信息面前，同時(shí)也運(yùn)用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動(dòng)。在目標(biāo)受眾群體的論壇中進(jìn)行參與和討論，還可以通過在線聊天（MSN）、視頻的工具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)動(dòng)�？傊�，就是要充分整合網(wǎng)絡(luò)資源，運(yùn)用所有能夠運(yùn)用的方法和手段進(jìn)行餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，使得目標(biāo)受眾在網(wǎng)絡(luò)中隨時(shí)可以看見信息并參與運(yùn)動(dòng)。

   同時(shí)，我們重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合。基于網(wǎng)絡(luò)媒體流傳領(lǐng)域廣，不受地區(qū)、時(shí)間的限制，信息流傳機(jī)動(dòng)，制作成本相對(duì)較低的特點(diǎn)，越來越多的餐飲企業(yè)在進(jìn)行創(chuàng)意時(shí)將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷相聯(lián)合，通過傳統(tǒng)大眾媒體進(jìn)行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡(luò)媒體上進(jìn)行組織和參與。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多