黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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近期邁點(diǎn)網(wǎng)發(fā)布的《2012酒店人輪崗調(diào)查報(bào)告》顯示55%的酒店都實(shí)施了員工輪崗制度,筆者在近期的文章中提到輪崗帶來(lái)的種種好處,但任何事情都有兩面性。輪崗制可以是酒店人才培養(yǎng)的良藥,可要是火候掌握不好,藥效也會(huì)打折扣,甚至?xí)兂啥舅,如何能讓輪崗讓酒店和員工都實(shí)現(xiàn)雙贏,在筆者看來(lái)有以下幾點(diǎn)酒店需引起注意。
1、建立科學(xué)的輪崗制度?茖W(xué)輪崗制度是輪崗有序、合理運(yùn)行的保障。根據(jù)酒店輪崗目標(biāo),酒店人力資源管理部門(mén)要設(shè)計(jì)詳細(xì)的輪崗計(jì)劃、編制、對(duì)象、周期、人數(shù)及考核評(píng)價(jià)等工作,同時(shí)明晰獎(jiǎng)懲,處理好輪崗工作的協(xié)調(diào),溝通等問(wèn)題,全面推進(jìn)輪崗工作順利有序開(kāi)展。
2.做好輪崗培訓(xùn)是關(guān)鍵。培訓(xùn)是為了讓輪崗員工對(duì)新的工作環(huán)境和業(yè)務(wù)有所了解,補(bǔ)充新的知識(shí)和能力。使其對(duì)未來(lái)的崗位有一個(gè)清晰的了解。調(diào)查報(bào)告中顯示42%的酒店人認(rèn)為輪崗培訓(xùn)是整個(gè)輪崗制度的關(guān)鍵。輪崗期間做好培訓(xùn)工作,不僅可以提高整體的工作效率,節(jié)約人力成本,也可以為企業(yè)發(fā)展、培養(yǎng)保留一批優(yōu)秀的人才。
3.尊重員工意愿。如果管理者在執(zhí)行的時(shí)候,把人員硬性“輪換”下去,很難保證輪崗員工在新的崗位上安心工作。因此,要把輪崗落到實(shí)處,不能單靠命令,還要做更多細(xì)化工作!毒频耆溯啀彫F(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》(點(diǎn)擊查看)顯示,采用流程申請(qǐng)的方式是多數(shù)酒店人所希望的。
4.避免一刀切,明確目的。對(duì)不同層次的崗位來(lái)說(shuō),輪崗的目的與意義不同,例如在基層主管和普通員工間進(jìn)行輪崗,主要目的是工作豐富化,提高周邊流程熟悉度,提高部門(mén)人員與崗位之間的互相替換性與替補(bǔ)性。因此酒店要把輪崗作為酒店培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要組成部分來(lái)執(zhí)行,并要清楚地認(rèn)識(shí)到在崗位輪換需要發(fā)展和培養(yǎng)員工何種技能。
5. 改進(jìn)輪崗的考核體系。員工在輪崗的過(guò)程與結(jié)束后都應(yīng)該有相應(yīng)的考核體系來(lái)體現(xiàn)輪崗所帶來(lái)的效果?捎蒆R主持對(duì)其進(jìn)行績(jī)效評(píng)估并制定追蹤考核制度,包括后續(xù)的評(píng)估。
總之輪崗是一項(xiàng)系統(tǒng)的工作,需要各種支持體系,因此酒店人力資源部不應(yīng)該被動(dòng)介入,而應(yīng)該在輪崗之前主動(dòng)制定計(jì)劃、打造支撐體系,這樣才能保證輪崗達(dá)到預(yù)期的目標(biāo),為酒店及員工都帶來(lái)益處。
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