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產(chǎn)品與餅店室內(nèi)設(shè)計

2017年12月25日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:衡量餅店設(shè)計及店面裝修好壞的直接標準就是看產(chǎn)品銷售的好壞。因此讓顧客最方便、最直觀、最清楚地“接觸”產(chǎn)品是首要目標。在開展餅店室內(nèi)設(shè)計任務(wù)時首先要對該店所售產(chǎn)品的形態(tài)與性質(zhì)做出分析,目的是利用各種人為...
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  衡量餅店設(shè)計及店面裝修好壞的直接標準就是看產(chǎn)品銷售的好壞。因此讓顧客最方便、最直觀、最清楚地“接觸”產(chǎn)品是首要目標。在開展餅店室內(nèi)設(shè)計任務(wù)時首先要對該店所售產(chǎn)品的形態(tài)與性質(zhì)做出分析,目的是利用各種人為的設(shè)計元素去突出產(chǎn)品的形態(tài)和個性,而不是喧賓奪主。對產(chǎn)品的分析大致可從下面幾點入手。

  1、產(chǎn)品的大小范圍:

  不同的變化幅度造成不同的空間感,變化幅度大的產(chǎn)品,陳列起來造型豐富,但也易造成零亂,設(shè)計時應(yīng)強調(diào)秩序,減少人為的裝修元素。變化幅度小的產(chǎn)品排列起來整齊,但易陷入單調(diào),設(shè)計時應(yīng)注重變化,增加裝飾元素。比如經(jīng)營范圍比較大的餅店,有各種蛋糕、面包、酥餅,大小不一,變化較大,就需要進行分類陳列,并減少裝修的變化,以免讓人感覺眼花繚亂;如果只做生目蛋糕,則需要增加些變化。

  2、產(chǎn)品的形狀:

  同一類產(chǎn)品的形狀變化多,空間就感覺活潑,但也易雜亂,如花式面包。若所售產(chǎn)品形象差異不大,構(gòu)思空聞時應(yīng)注重變化,否則會使人感到呆板。比如瑞士卷,彼此之間造型變化不大,較難引起人們的興趣。

  3、產(chǎn)品的色彩:

  生日蛋糕大多色彩鮮艷,吐司往往顏色單調(diào),這就要求設(shè)計色調(diào)起到陪襯作用,盡量突出產(chǎn)品的色彩。此外,產(chǎn)品的質(zhì)感也往往在特定的光和背景下才顯出魅力,餅店的光線應(yīng)采用暖色,以增加產(chǎn)品的質(zhì)感和食欲。

  4、產(chǎn)品的堆頭與個體:

  產(chǎn)品是以群體出現(xiàn)還是以個體出現(xiàn)對顧客的購買心理有很大影響。小件產(chǎn)品的堆頭可以起到引人注意的作用,但過多地聚集也會帶來“滯銷”的猜測。不對稱的巧妙堆頭處理會給人以“搶手”的印象。至于售價較高的產(chǎn)品只有限制陳列數(shù)量才能顯示其價值,對以堆頭出現(xiàn)的產(chǎn)品,室內(nèi)設(shè)計應(yīng)配以活潑興旺的氣氛;對以個體出現(xiàn)的產(chǎn)品,設(shè)計上應(yīng)追求高雅舒展的格調(diào)。

  5、產(chǎn)品的定位:

  產(chǎn)品的定位決定室內(nèi)設(shè)計的風(fēng)格。同是餅店,高檔餅店的精致與大眾化餅店的隨和應(yīng)截然不同。室內(nèi)設(shè)計的風(fēng)格與經(jīng)營特色的和諧與否直接關(guān)系著產(chǎn)品的銷售。

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