夜店風格：薛之謙開的火鍋店

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　　【中國吃網(wǎng)訊】明星開餐廳不少見，近期“過氣明星”薛之謙因為在微博創(chuàng)作了不少有趣的段子，成功擠上微博熱搜榜。薛之謙原是由選秀節(jié)目出道，除了搞音樂，他還在上海開了幾家火鍋店，名叫“上上謙串串香火鍋”，從12年到現(xiàn)在，已經(jīng)有5家門店，一起和中國吃網(wǎng)小編來了解一下薛之謙開的火鍋店吧。

　　為開火鍋店到成都請廚師

　　據(jù)薛之謙自己回憶，決定開始做火鍋店的時候，他手里有60多萬的積蓄，賣掉一套房子，和合作伙伴共同投資了400萬，“我自己三顧茅廬去成都請廚師，試了四五個廚師，最終選定的這位我請了他兩次他才肯過來。裝修、菜品、定位都是我盯，步入正軌后才交給專人，連店里的醬料都是我自己調(diào)制的�！�

夜店風格：薛之謙開的火鍋店

　　夜店風格裝修的火鍋店

　　不同于一般的火鍋店，薛之謙開的火鍋店是黑色墻面和寶藍色燈光，年輕人稱之為夜店火鍋，進門真的有夜店的感覺，昏暗的餐廳，藍色酷炫的燈光，顧客也多是年輕人。

　　上上謙串串香火鍋店值得稱贊的是自助調(diào)料區(qū)，選擇品種繁多，并有秘制獨有的醬料。還有自助水果飲料，西瓜和小番茄供應(yīng)量足，并且還有酒釀小圓子選擇，在火鍋界中上上謙的自助區(qū)可以說是個榜樣。最近下雨天到店用餐還推出送羊肉的活動，總體服務(wù)態(tài)度不錯。

夜店風格：薛之謙開的火鍋店

　　顧客點評：

　　小瑄xx：總體感覺還可以，蝦上來的時候還是活的，食材都很新鮮，味道還算可以。環(huán)境還算可以，店里空間有點小，坐滿之后在過道走會不小心碰到隔壁桌的菜，服務(wù)還不錯的。

　　麥香津豬：中午嘗到了久聞大名的上上謙，環(huán)境贊，湯底棒。拿料的料理臺很干凈，進門服務(wù)熱情周到。各種肉味道都很正，鮮嫩，尤其是那個切片很厚很大的那個羊肉，口感一級棒，鯰魚很嫩，鵝腸一根超長，很有滿足感。最愛他家的鴨血，放在紅湯里煮上五分鐘以上，好吃到爆，很滿意的一餐。還會來的。

夜店風格：薛之謙開的火鍋店

　　Eva立志做個幸福的吃貨：薛老板太成功了，一家家分店開出來，每家到了飯點都是大排長龍。今天我們又是排了半個多小時才吃上的，老爸自從上次吃過之后就念念不忘，所以今天和老公帶爸媽一起來。還是最愛串串，牛羊肉各來兩份，雞肉就比較一般，今天試了牛蛙鍋底，也不錯，蛙腿蠻肥的，老爸吃的很開心。

　　破繭89：打著串串的名號，卻實質(zhì)上是個火鍋，只是多了一些用鐵簽串著的食材罷了，但真心好吃�；疱伜贸裕瑹o外乎鍋底和調(diào)料兩種。這家調(diào)料自不必說，品種齊全，味道上佳。鍋底也非常給力，鴛鴦鍋，不知道加了什么，湯料很綢和，所以味道麻辣但不刺激，或許加了點糖？食材很新鮮，口感很好，最喜歡的是牛舌，第一次吃，有嚼勁，讓人食欲大開。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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