青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
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近年來,以中高端品牌為主的餐飲企業(yè)小南國加大了轉(zhuǎn)型步伐。
記者6月29日從小南國方面獲悉,公司已經(jīng)加快了多品牌發(fā)展戰(zhàn)略,在向大眾餐飲轉(zhuǎn)型的同時(shí),以中餐起家的小南國已經(jīng)悄然增加西餐業(yè)態(tài)的比重,目前公司的品牌數(shù)量已經(jīng)從剛上市時(shí)的3家增加至13家,并且在今年下半年會(huì)有更多的品牌引入。
對于轉(zhuǎn)型,小南國餐飲控股有限公司董事局主席王慧敏表示,小南國將從“多品牌經(jīng)營”的理念向“品牌經(jīng)營”思維轉(zhuǎn)換,根據(jù)旗下不同品牌選擇更合適的發(fā)展方式,擴(kuò)張模式將有更多元化的選擇,“經(jīng)營品牌的范圍非常廣。”
記者注意到,小南國自2013年提出多品牌發(fā)展戰(zhàn)略以來,不斷加速轉(zhuǎn)型步伐,已逐步形成了覆蓋人均消費(fèi)從10元到500元不等的多品牌、多餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展格局。
數(shù)據(jù)顯示,截至2015年6月,小南國旗下共覆蓋13個(gè)餐飲品牌,200家門店,覆蓋中餐、西餐、大眾餐飲、授權(quán)經(jīng)營等多餐飲類別。
“小南國的未來將從原來的單一品牌,變成了經(jīng)營品牌的公司,從原來僅為小南國而設(shè)計(jì)做經(jīng)營品牌的公司,提升到為在行業(yè)做經(jīng)營品牌的公司”王慧敏說。
一位接近小南國的餐飲人士告訴記者,近兩年來王慧敏拜訪了很多國外的餐飲品牌,比如日本、韓國等國家的一些品牌,并考慮引入到中國市場,而不少國外品牌也恰好在尋找落地中國市場的機(jī)會(huì)。
“其實(shí)不少國外品牌都有進(jìn)軍大中華市場的計(jì)劃,但是很多企業(yè)并沒有很好的途經(jīng)和落地經(jīng)驗(yàn)。因此跟小南國合作也是一個(gè)很好的選擇,因?yàn)樾∧蠂谌瞬耪衅、門店選址、本土化方面等有豐富的經(jīng)驗(yàn)!痹撊耸扛嬖V記者。
據(jù)了解,今年下半年,小南國將引進(jìn)更多的品牌,大部分是通過合作或者股權(quán)收購的方式,但是公司方面卻沒有向記者透露具體的數(shù)量和品牌信息。
而對于公司未來的規(guī)劃,王慧敏坦言,“我們未來新品牌有兩大類趨勢,第一個(gè)是做中高端餐飲,塑造和代表小南國的行業(yè)地位。第二個(gè)是做能夠標(biāo)準(zhǔn)化、進(jìn)行簡單復(fù)制的品牌,尋找市場新的增長點(diǎn)!
值得注意的是,近期小南國的收購及合作動(dòng)作更多地聚焦在西餐領(lǐng)域。自去年3月份宣布與美國知名多業(yè)態(tài)餐飲公司SchusslerCreative達(dá)成合作意向首次進(jìn)入西餐領(lǐng)域之后,小南國在西餐領(lǐng)域的布局速度加快。
記者注意到,相比西餐品牌的快速擴(kuò)張,小南國對于中餐品牌采取“輕擴(kuò)張、重效率”的策略。
根據(jù)小南國內(nèi)部的計(jì)劃,未來“上海小南國”品牌不會(huì)再去主動(dòng)快速地?cái)U(kuò)張門店數(shù)量,老化的門店會(huì)自然淘汰,而新店會(huì)做得更精細(xì)化、打造更好的消費(fèi)體驗(yàn)。但是對于南小館還將采取擴(kuò)張的戰(zhàn)略。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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