好倫哥調(diào)整升級(jí)欲做大店

　　記者從好倫哥獲悉，好倫哥正在進(jìn)行新一輪的轉(zhuǎn)型升級(jí)籌備工作，7月，新版本的好倫哥門店將正式對(duì)外公布。

　　據(jù)了解，這并不是好倫哥第一次轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，好倫哥的部分門店已經(jīng)是升級(jí)之后的3.0版本。好倫哥的工作人員介紹，從2014年開始，好倫哥開始3.0版本的門店升級(jí)。日前，位于北京通州八里橋的好倫哥3.0餐廳重裝亮相。

　　對(duì)于3.0餐廳，好倫哥方面認(rèn)為，現(xiàn)代人們吃飯已經(jīng)不局限于吃本地菜了，大家越來越熱衷于嘗試世界各地的新鮮口味。西式美食進(jìn)入中國(guó)十余年來，已經(jīng)為大眾所接納并喜歡。好倫哥3.0餐廳的餐品含有20余款美式風(fēng)味比薩、30多種鐵板燒、30多種西式熱菜及湯品，還有數(shù)十種西點(diǎn)、小食、日本壽司，同時(shí)在不同地域的餐廳里會(huì)增添當(dāng)?shù)仫嬍程厣�餐品，精選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，力求口味正宗。

　　好倫哥3.0餐廳定位為老人、成人、孩子三代天倫之樂餐廳，以豐富的菜品、平價(jià)的消費(fèi)，滿足不同年齡層、不同地域、不同口味習(xí)慣人群的美食需求，“絕對(duì)不怕眾口難調(diào)”。

　　不僅如此，好倫哥方面還表示，品類豐富的西式自助餐在中國(guó)廣大的三四線城市相對(duì)來說還是一個(gè)較新的市場(chǎng)，擁有巨大競(jìng)爭(zhēng)力。隨著城鎮(zhèn)人口增多，消費(fèi)水平提高，三四線城市餐廳的盈利水平極有可能超過大城市。

　　據(jù)北京商報(bào)記者了解，品類豐富的大店將是好倫哥新一輪轉(zhuǎn)型升級(jí)計(jì)劃的方向之一。

　　不過，好倫哥的負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，好倫哥迭代升級(jí)不僅從內(nèi)部產(chǎn)品上升級(jí)，外部也將更加開放，在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展日新月異的時(shí)代，好倫哥將積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，積極聽取來自網(wǎng)絡(luò)的聲音，將用戶的體驗(yàn)真正納入到日常的服務(wù)中，個(gè)性定制、差異化服務(wù)將是好倫哥下一步的發(fā)展目標(biāo)。

　　在業(yè)內(nèi)看來，如何將菜品的多元化與個(gè)性化服務(wù)相結(jié)合，并滿足當(dāng)下消費(fèi)者的需求并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的問題。消費(fèi)者的需求總在變化，餐飲企業(yè)也必須隨之調(diào)整策略，因此，好倫哥的轉(zhuǎn)型升級(jí)仍然面對(duì)著市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者需求的雙重挑戰(zhàn)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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