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廣州餐飲老字號之多福美食

2017年12月22日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:【中國吃網(wǎng)訊】天氣熱,中國吃網(wǎng)小編收到私信問廣州哪里有吃魚生的好店。生吃海鮮在廣東不少見,一般在家里會腌制醉蝦、醉蟹等。廣州有一家餐飲店以做魚生出名,一條魚多種吃法,魚皮涼拌、椒鹽魚腩、魚頭魚尾豆腐湯...
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  【中國吃網(wǎng)訊】天氣熱,中國吃網(wǎng)小編收到私信問廣州哪里有吃魚生的好店。生吃海鮮在廣東不少見,一般在家里會腌制醉蝦、醉蟹等。廣州有一家餐飲店以做魚生出名,一條魚多種吃法,魚皮涼拌、椒鹽魚腩、魚頭魚尾豆腐湯……一起來了解一下這家廣州老字號——多福美食。




  多福美食位于荔灣區(qū)西華路司馬街28號,餐廳環(huán)境比較嘈雜,主要做街坊生意,對于吃貨來說,環(huán)境擁擠一點(diǎn)應(yīng)該不成問題。餐廳是大排檔得形式,在附近挺有名。廣州少有吃魚生的餐館,因為這種菜品對師傅刀工比較考驗,功夫多,平價餐館一般不做。在這里可以自己挑選魚類,稱重后跟服務(wù)員說要哪幾種吃法。一般都是涼拌魚皮,骨腩椒鹽,魚頭滾豆腐湯,魚腸蒸蛋。適合小伙伴們聚餐。


  這里的魚生有好幾種魚可以挑,鯇魚、福壽魚。還有冰鎮(zhèn)蝦生,蝦生是連殼的,所以不用擔(dān)心不新鮮。魚生下腳料有好幾種做法,椒鹽魚腩、魚骨,美極魚腩、魚骨,可以酥炸魚頭、魚尾,也可以拿來煲湯、煲粥,還有涼拌、白灼魚皮。服務(wù)員還會端來很多配料,洋蔥、香草、姜、芝麻、鹽、花生、陳皮、胡椒粉、酸蕎頭等。店鋪比較小,去晚了可能會沒有位置。


  網(wǎng)友點(diǎn)評:

  mason520:魚皮魚生,魚腩骨,味道都可以。

  milkycmt:3個人,一條6斤4的魚,魚生,涼拌魚皮,椒鹽骨腩,魚頭魚尾豆腐滾燙,還弄了個奇味香蕉薄餅,吃到我們好撐,就是環(huán)境一般,服務(wù)態(tài)度一般,其他的都可以,可能空間小,所以人一說起話,就感覺很吵。

  咖啡小嚴(yán):大多人在這里吃魚生。蠻不錯的,魚生最夸張的就是那些配料了,十幾碟,兩個人吃魚生也可以的,有些青魚還是什么魚,兩三斤的樣子,也能吃魚生,然后頭尾骨腩椒鹽,很好吃哦,然后涼拌魚皮也特別好吃,新鮮的拌魚皮感覺特別爽口和生脆。價格適中吧,人均大概六十左右。


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