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廣州餐飲老字號之多福美食

2017年12月22日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：【中國吃網(wǎng)訊】天氣熱，中國吃網(wǎng)小編收到私信問廣州哪里有吃魚生的好店。生吃海鮮在廣東不少見，一般在家里會腌制醉蝦、醉蟹等。廣州有一家餐飲店以做魚生出名，一條魚多種吃法，魚皮涼拌、椒鹽魚腩、魚頭魚尾豆腐湯...

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　　【中國吃網(wǎng)訊】天氣熱，中國吃網(wǎng)小編收到私信問廣州哪里有吃魚生的好店。生吃海鮮在廣東不少見，一般在家里會腌制醉蝦、醉蟹等。廣州有一家餐飲店以做魚生出名，一條魚多種吃法，魚皮涼拌、椒鹽魚腩、魚頭魚尾豆腐湯……一起來了解一下這家廣州老字號——多福美食。

　　多福美食位于荔灣區(qū)西華路司馬街28號，餐廳環(huán)境比較嘈雜，主要做街坊生意，對于吃貨來說，環(huán)境擁擠一點(diǎn)應(yīng)該不成問題。餐廳是大排檔得形式，在附近挺有名。廣州少有吃魚生的餐館，因為這種菜品對師傅刀工比較考驗，功夫多，平價餐館一般不做。在這里可以自己挑選魚類，稱重后跟服務(wù)員說要哪幾種吃法。一般都是涼拌魚皮，骨腩椒鹽，魚頭滾豆腐湯，魚腸蒸蛋。適合小伙伴們聚餐。

　　這里的魚生有好幾種魚可以挑，鯇魚、福壽魚。還有冰鎮(zhèn)蝦生，蝦生是連殼的，所以不用擔(dān)心不新鮮。魚生下腳料有好幾種做法，椒鹽魚腩、魚骨，美極魚腩、魚骨，可以酥炸魚頭、魚尾，也可以拿來煲湯、煲粥，還有涼拌、白灼魚皮。服務(wù)員還會端來很多配料，洋蔥、香草、姜、芝麻、鹽、花生、陳皮、胡椒粉、酸蕎頭等。店鋪比較小，去晚了可能會沒有位置。

　　網(wǎng)友點(diǎn)評：

　　mason520：魚皮魚生，魚腩骨，味道都可以。

　　milkycmt：3個人，一條6斤4的魚，魚生，涼拌魚皮，椒鹽骨腩，魚頭魚尾豆腐滾燙，還弄了個奇味香蕉薄餅，吃到我們好撐，就是環(huán)境一般，服務(wù)態(tài)度一般，其他的都可以，可能空間小，所以人一說起話，就感覺很吵。

　　咖啡小嚴(yán)：大多人在這里吃魚生。蠻不錯的，魚生最夸張的就是那些配料了，十幾碟，兩個人吃魚生也可以的，有些青魚還是什么魚，兩三斤的樣子，也能吃魚生，然后頭尾骨腩椒鹽，很好吃哦，然后涼拌魚皮也特別好吃，新鮮的拌魚皮感覺特別爽口和生脆。價格適中吧，人均大概六十左右。

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