四季明湖:濟(jì)南的陽臺(tái)

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　　“一城山色半城湖”可謂是泉城濟(jì)南美景的真實(shí)寫照。山日千佛山，湖曰大明湖。在濟(jì)南有沒有一個(gè)地方，既可以看到千佛山的秀麗，又能欣賞大明湖的美景?

　　山東濟(jì)南四季明湖酒店是濟(jì)南首家私家園林會(huì)所，地處于濟(jì)南三大名勝之一的大明湖北門內(nèi)，站在酒店的陽臺(tái)上你可以欣賞到大明湖的全景，憑欄遠(yuǎn)眺，遠(yuǎn)處綿延秀麗的干佛山盡收眼底。在這里，美食與美景交匯在一起，因此，也被稱為“濟(jì)南的陽臺(tái)”。

　　置身古色畫卷

　　清代詩人黃景仁在其詩文《游歷下亭》中寫道：“城外青山城里湖七橋風(fēng)月一亭孤。秋云拂鏡荒蒲芡，水氣銷煙冷畫圖�！碑�(dāng)年乾隆皇帝三次下江南都曾經(jīng)住在這里，并且親筆書寫了“歷下亭”匾額，并至今高懸在亭上。

　　歷史的熏陶潛移默化地影響著四季明湖酒店設(shè)計(jì)者的思路也使得酒樓跟整個(gè)大明湖渾然體。四季明湖酒店主體外觀為仿古建筑，牌匾為當(dāng)代著名美術(shù)大師，原上海美術(shù)學(xué)院院長劉海粟親筆題寫的“明湖樓”。酒店裝修風(fēng)格古樸典雅，融美景于文化，將大明湖深深庭院，小窗幽室表現(xiàn)得淋漓盡致。朝向湖光的院門、漏窗，也充分營造了大明湖水色澄碧，堤柳夾岸、蓮荷疊翠的濃郁感受。整個(gè)酒店是個(gè)會(huì)呼吸的空間在這里幾乎看不到裝潢，但是整個(gè)酒店的裝修空間卻又耐人尋味。適度的留白，簡潔的線條，散發(fā)著浪漫氣質(zhì)的藝術(shù)品，這所有的一切都賦予整個(gè)空間以生命。

　　這是一個(gè)屏蔽所有干擾的私密空間�！熬�不密則失臣，臣不密則失身，凡是不密則害成，君子慎密而不出�！彼募久骱�為食客提供了一個(gè)獨(dú)享幽靜與快樂的空間。

　　大堂里清幽典雅的中國古典音樂，迷離悠然的燈光，散發(fā)傳統(tǒng)韻味的珍藏藝術(shù)品，徜徉于四季明湖，洗盡鉛華，將所有的愁云瑣事置身于心情之外，體驗(yàn)的不只是一種古典優(yōu)雅的環(huán)境，更是一種坦然的心境。每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一分景致，都走進(jìn)了心里，疑似在夢(mèng)里。煙波浩淼滌胸臆，古跡樓臺(tái)入畫中，置身于四季明湖，猶如走入畫卷中。

　　在這里除了能夠欣賞到美麗的風(fēng)景，同時(shí)亦可以品嘗到美味的佳肴。魯、粵、川等多種風(fēng)格的菜品在這里應(yīng)有盡有。

　　尤其要提一下這里的當(dāng)家特色菜——明湖烤鴨，高級(jí)烤鴨師現(xiàn)場片制，這道菜有四吃：第一吃是鴨皮粘白糖，選自整只鴨中最好的部位、前胸、蘸食白糖人口即化；第二吃是鴨腿部皮肉卷餅蘸醬食用，第三吃是全鴨最嫩處的鴨胸部卷餅蘸醬食用，第四吃是鴨架煲湯更加滋補(bǔ)。

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本文轉(zhuǎn)載自：烹調(diào)知識(shí)·名廚

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