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美味又營養(yǎng)豐富的絕佳搭檔菠菜餡餅配雞蛋

2017年12月21日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：家里最常用的餡子就是菠菜或者韭菜了，搭配木耳和雞蛋等，簡直就是美味又營養(yǎng)的絕佳搭檔。主料：面粉300克，菠菜300克，木耳(水發(fā))100克，雞蛋2只，肉末100克輔料：食用油3茶匙，食鹽1小勺，蔥姜末2茶匙，水150克1.面...

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家里最常用的餡子就是菠菜或者韭菜了，搭配木耳和雞蛋等，簡直就是美味又營養(yǎng)的絕佳搭檔。

主料：面粉300克，菠菜300克，木耳(水發(fā))100克，雞蛋2只，肉末100克

輔料：食用油3茶匙，食鹽1小勺，蔥姜末2茶匙，水150克

1.面粉加水揉成軟硬適中的光滑的面團(tuán)。醒10分鐘，醒的過程準(zhǔn)備餡料

2.鍋內(nèi)放少許油燒至7分熱加入肉末翻炒后盛出，再次放油加入雞蛋翻炒，混合超好的肉末和雞蛋，并加入鹽，菠菜開水燙10秒鐘后撈出擠干水分，加蔥、姜一并切碎木耳提前泡發(fā)，剁碎

3.混合所有材料，攪拌成菠菜木耳餡料

4.面團(tuán)醒發(fā)好了，將面團(tuán)分割成50克左右的小團(tuán)子

5.小面圖按扁，搟面杖搟成中間厚周圍薄的圓形的薄皮

6.先做月牙形餅：將餡料均勻的攤到圓形的薄皮上，攤滿一半，對(duì)折，稍微按一下

7.用碗邊沿著開口邊圧一圈，這樣月牙形的餅就壓實(shí)了

8.圓形大餅：將餡料均勻的攤到整個(gè)圓形的薄皮上

9.蓋上另一張薄皮，用碗邊沿著開口邊圧圈，因?yàn)槲易詈笞龅膱A大餅，所以我沒有壓邊，直接上鍋了

10.電餅鐺雙面加少許油，定程序烙餅至兩面金黃

11.出鍋后，月牙餅切兩半，大圓餅切小塊就可以開吃啦 (^ ^*)

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