滋補(bǔ)靚湯

妙湯·補(bǔ)體法寶

對(duì)女性來(lái)說(shuō)，喝湯是最好的滋養(yǎng)方式，因?yàn)闇�品既不�?huì)使人發(fā)胖，又能留住美麗，也因此，喝湯永遠(yuǎn)都是一件幸福愜意的事情。你要做的只是準(zhǔn)備好一曲柔美的音樂(lè)，靜下心來(lái)細(xì)細(xì)品味湯品中的美妙滋味。在個(gè)個(gè)音符之間，每款妙湯，用鮮美的口感嬌寵著你的味蕾，而其中飽含的營(yíng)養(yǎng)元素又澆灌著你的身體。音樂(lè)與美食雙管齊下，所有的健康元素都在這碗妙湯之中集合起來(lái)了……

排骨蓮藕湯
主料：排骨200g，蓮藕100g。
輔料：紅棗8粒，姜片4片，蔥段2段。
調(diào)料：鹽1小匙，香油1小匙。
做法：1.將排骨洗凈斬成段，蓮藕去皮洗凈切成小塊，紅棗洗凈后去核備用。
2.將排骨放入鍋中，加入適量清水，燒開(kāi)后焯—下，撈出。
3.將焯好的排骨和蓮藕、紅棗、姜片、蔥段一起放入鍋中，加入適量清水，用中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮1h，待排骨軟爛，加入鹽調(diào)味，淋入香油即可。
妙湯善補(bǔ)身：蓮藕屬于根莖類(lèi)食材，在同類(lèi)食材中，蓮藕的含鐵量很高，對(duì)患有缺鐵性貧血的人很有好處。紅棗中富含鈣、鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、貧血效果極佳。民間有句諺語(yǔ)：“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人�！鼻锛練夂蚋稍�，而蓮藕有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神之功效，所以非常適合秋季食用。

雪梨百合紅棗湯
主料：梨1個(gè)。
輔料：大棗10粒，百合1頭。
調(diào)料：冰糖20g。
做法：1.梨洗凈，去皮、去核，切成小塊，大棗洗凈，百合掰開(kāi)，洗凈備用。
2.湯鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火放入梨塊、棗，熬煮20min，然后將冰糖放入鍋中煮至溶化，最后放入百合，待百合稍軟即可出鍋。
妙湯善補(bǔ)身：梨有清心潤(rùn)肺、降低血壓的功效，還能夠促進(jìn)食欲，幫助消化。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效。中老年人可多飲此款湯水，它有助于軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)輸送到骨骼中，強(qiáng)筋健骨的效用非常明顯。

菇香鯽魚(yú)湯
主料：鯽魚(yú)1條（約300g），香菇4朵。
輔料：火腿30g，玉蘭片30g，姜10g，蔥10g。
調(diào)料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，鹽適量，油少許。
做法：1.將鯽魚(yú)處理干凈后洗凈，瀝干水分，香菇洗凈去蒂切片，火腿切成絲，玉蘭片洗凈切片，姜切片，蔥切段備用。
2.炒鍋中放入油，燒至六成熱時(shí)放入鯽魚(yú)，略煎至兩面金黃，再加入適量清水，將蔥段、姜片放入鍋中用大火燒開(kāi)。
3.待鍋中湯開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉至湯汁濃白，再依次加入香菇片、火腿絲、玉蘭片繼續(xù)熬煮10min，放入鹽、胡椒粉，出鍋前淋入香油即可。
妙湯善補(bǔ)身：鯽魚(yú)魚(yú)肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，極易被人體吸收，而且含糖多，脂肪少，更含有多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，經(jīng)常食用可增強(qiáng)人體抵抗力，為人體提供營(yíng)養(yǎng)。

豬蹄排骨湯
主料：豬蹄1個(gè)，排骨100g。
輔料：甜玉米1根，白菜60g，姜片3片，蔥段3段，枸杞6粒。
調(diào)料：醋1小匙，鹽1小匙，料酒1小匙。
做法：1.將排骨洗凈后剁成小塊。豬蹄洗凈從中間劈開(kāi)，甜玉米去皮、去須，切成小段。白菜洗凈備用。
2.將排骨、豬蹄放入鍋中，加清水大火燒開(kāi)后撇去血沫，然后將排骨、豬蹄撈出放入砂鍋中。
3.在盛有排骨、豬蹄的砂鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后加入姜片、蔥段，烹入料酒、醋，待砂鍋內(nèi)的水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮50min，最后放入甜玉米段、白菜、枸杞，繼續(xù)燉煮10min，加入鹽調(diào)味即可。
妙湯善補(bǔ)身：排骨能為人體提供必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)，其豐富的鈣質(zhì)更可以保護(hù)人體骨骼健康，是強(qiáng)身健體的上好食材。與豬蹄一起熬制的豬蹄排骨湯，能減緩中老年婦女的骨質(zhì)疏松問(wèn)題，也非常適合睡眠不好的人飲用，因?yàn)樗�可以有效地緩解神�?jīng)衰弱，改善睡眠質(zhì)量。

菠菜血旺肉圓湯
主料：菠菜200g，鴨血100g，豬肉餡100g。
輔料：紅棗6個(gè)。
調(diào)料：鹽1小匙，水淀粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙，芝麻油1小匙，雞精1小匙。
做法：1.菠菜洗凈切段，鴨血洗凈切片，豬肉餡中加入1/2小匙鹽及水淀粉、白胡椒粉，攪拌均勻后用手揉成肉圓備用。
2.湯鍋中倒入適量清水，煮開(kāi)后將肉圓放入，待肉圓變色后，放入鴨血片、紅棗，轉(zhuǎn)小火燜煮20min，放入菠菜，待湯再次沸騰時(shí)，加入剩余的鹽、雞精調(diào)味，最后淋入芝麻油即可。
妙湯善補(bǔ)身：菠菜是非常好的健腦蔬菜，富含抗氧化劑，如維生素E、硒元素等，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用，有助于防止大腦的老化；另外，菠菜中的鐵、維生素C和維生素K還有很好的補(bǔ)血功效。鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、銅、鈣等，補(bǔ)血功效顯著。

芹香鮮奶蝦肉濃湯
主料：大蝦6只。
輔料：香芹30g，甜玉米粒20g，小西紅柿20g，小白菜葉10g，面粉15g，黃油10g。
調(diào)料：牛奶150ml，鮮奶油50ml。
做法：1.大蝦洗凈去頭、去蝦線，放入沸水中焯熟。香芹洗凈切末，小西紅柿洗凈去蒂切碎，小白菜葉切絲備用。
2.將面粉放入一口干凈的炒鍋內(nèi)，小火翻炒至顏色金黃，關(guān)火備用。
3.鍋中倒入黃油，待其溶化后，將牛奶和鮮奶油放入鍋中，加入炒好的面粉攪勻，燒至五成熱時(shí)放入香芹末、甜玉米粒，用小火熬煮7min，最后向鍋中放入大蝦、小西紅柿碎、小白菜葉絲攪拌均勻，繼續(xù)熬煮5min即可。
妙湯善補(bǔ)身：鮮奶油中含有豐富的鈣元素、維生素A、維生素D、維生素E及維生素K；牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、各種維生素及礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，經(jīng)常飲用能夠滋潤(rùn)肌膚，使肌膚柔軟白嫩。芹香鮮奶蝦肉濃湯是一款西式美味湯品，其中豐富的鈣元素可增強(qiáng)人體骨骼、牙齒的強(qiáng)度，更能促進(jìn)青少年智力的發(fā)育。

烏雞口蘑湯
主料：烏雞1只，口蘑200g。
輔料：蟹味菇30g，金針菇30g，香菇30g，胡蘿卜50g，蟲(chóng)草3個(gè)。
調(diào)料：鹽1小匙。
做法：1.烏雞清理干凈，口蘑洗凈去蒂，蟹味菇洗凈去除根部，金針菇洗凈分成小束，香菇洗凈去蒂，頂部切十字花刀，胡蘿卜去皮切圓塊，蟲(chóng)草洗凈備用。
2.湯鍋中放入適量清水，燒開(kāi)后放入烏雞、蟲(chóng)草，水沸騰后去除肉塊，轉(zhuǎn)小火燜煮40min。
3.將口蘑、蟹味菇、金針菇、香菇、胡蘿卜塊放入湯鍋中，繼續(xù)燉煮20min，最后用鹽調(diào)味即可。
妙湯善補(bǔ)身：烏雞肉中含有10種氨基酸，蛋白質(zhì)、維生素B族、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量也非常高，而且膽固醇、脂肪的含量很低。中老年人經(jīng)常食用烏雞，能夠防治骨質(zhì)疏松�？谀⑾騺�(lái)以鮮美滑爽的口感以及豐富的營(yíng)養(yǎng)而為人稱(chēng)道。常飲烏雞口蘑湯能夠增強(qiáng)人體抵抗力，幫助降血壓、降血脂，是滋補(bǔ)身體的最佳方式之一。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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