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多吃魚翅可能會中水銀毒

2017年12月21日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：魚翅(鯊魚的鰭)是一些人喜歡的著名海鮮美味，但英國有關(guān)部門進行的研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚、箭魚等食肉型海產(chǎn)體內(nèi)水銀含量嚴重超標，因此食用它們可能有損您的健康。英國食物標準局因此建議正在懷孕或者準備生育的婦女，以及...

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魚翅(鯊魚的鰭)是一些人喜歡的著名海鮮美味，但英國有關(guān)部門進行的研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚、箭魚等食肉型海產(chǎn)體內(nèi)水銀含量嚴重超標，因此食用它們可能有損您的健康。英國食物標準局因此建議正在懷孕或者準備生育的婦女，以及16歲以下的兒童，避免品嘗上面提到的那兩種“肉食性”海鮮。

　　英國廣播公司報道，研究顯示，如果懷孕的母親經(jīng)常食用含有水銀的魚肉“補充營養(yǎng)”，其體內(nèi)嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)可能嚴重受損。英國政府發(fā)出的聲明說，包括鯊魚和箭魚在內(nèi)的體積龐大的食肉魚類體內(nèi)的水銀含量相對較高，因此還是“不吃為上”。聲明說，因為兒童吃下的食物重量與其自身體重之間比例遠高于成年人，嬰兒與小孩水銀中毒機會相應大大增加。

　　英國消費者協(xié)會對食物標準局的建議表示歡迎。該協(xié)會稱，這些訊息“非常重要”。英國官方數(shù)字顯示，去年英國人吃掉了1,506噸鯊魚和箭魚，同時還“消滅”244,366噸其他水產(chǎn)品。好在除了鯊魚、箭魚以外，其他海鮮體內(nèi)的水銀含量并未超標。這是英國食物標準局對336種海鮮進行了長期研究后得出的結(jié)論。

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