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多吃魚翅可能會中水銀毒

2017年12月21日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：魚翅(鯊魚的鰭)是一些人喜歡的著名海鮮美味，但英國有關部門進行的研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚、箭魚等食肉型海產體內水銀含量嚴重超標，因此食用它們可能有損您的健康。英國食物標準局因此建議正在懷孕或者準備生育的婦女，以及...

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魚翅(鯊魚的鰭)是一些人喜歡的著名海鮮美味，但英國有關部門進行的研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚、箭魚等食肉型海產體內水銀含量嚴重超標，因此食用它們可能有損您的健康。英國食物標準局因此建議正在懷孕或者準備生育的婦女，以及16歲以下的兒童，避免品嘗上面提到的那兩種“肉食性”海鮮。

　　英國廣播公司報道，研究顯示，如果懷孕的母親經(jīng)常食用含有水銀的魚肉“補充營養(yǎng)”，其體內嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)可能嚴重受損。英國政府發(fā)出的聲明說，包括鯊魚和箭魚在內的體積龐大的食肉魚類體內的水銀含量相對較高，因此還是“不吃為上”。聲明說，因為兒童吃下的食物重量與其自身體重之間比例遠高于成年人，嬰兒與小孩水銀中毒機會相應大大增加。

　　英國消費者協(xié)會對食物標準局的建議表示歡迎。該協(xié)會稱，這些訊息“非常重要”。英國官方數(shù)字顯示，去年英國人吃掉了1,506噸鯊魚和箭魚，同時還“消滅”244,366噸其他水產品。好在除了鯊魚、箭魚以外，其他海鮮體內的水銀含量并未超標。這是英國食物標準局對336種海鮮進行了長期研究后得出的結論。

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