當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

教你做帶有濃烈家的味道的美食

2017年12月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:又是一年月圓時(shí),每到這個(gè)時(shí)候,家中都會(huì)做上一桌美味,記憶中好似每年的家宴單里總是有一些固定的菜式,而這些菜也定格成了家的味道。在李琳家里,最香的菜非這盤青椒炒肉絲莫屬了。今天,《回家吃飯》的廚房里就原...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

又是一年月圓時(shí),每到這個(gè)時(shí)候,家中都會(huì)做上一桌美味,記憶中好似每年的家宴單里總是有一些固定的菜式,而這些菜也定格成了家的味道。在李琳家里,最香的菜非這盤青椒炒肉絲莫屬了。今天,《回家吃飯》的廚房里就原版呈現(xiàn)這道帶有濃烈家的味道的美食。李大雙,青椒炒肉絲就要出鍋了,你媳婦喊你回家吃飯啦!


一半是海水一半是火焰


小丫將橫菜進(jìn)行到底。年年必有“魚”,一塊三文魚,用煮沸的花雕姜汁慢慢燜熟,只撒少量的鹽與胡椒粉調(diào)味,滿口鮮嫩的魚香。正是蟹肥菊黃的好時(shí)節(jié),一鍋麻辣鮮香的湯將體滿膏肥的螃蟹煨熟,神來(lái)之筆是檸檬的加入,將清香浸透在蟹肉里。兩道菜一個(gè)清淡一個(gè)濃烈,一個(gè)像新月一個(gè)像滿月,這還不過(guò)癮,一碗長(zhǎng)長(zhǎng)久久香辣蟹小面,將團(tuán)圓永久留在人間,這才算圓滿,真是菜肴美景兩相宜,賞心樂(lè)事自家院。



家常最好味


家宴單里有了一道能撐得住場(chǎng)面的豪華大餐,還得來(lái)一道家常小炒,這道青椒炒肉絲就是李琳家里時(shí)常飄出的味道。每次李大雙出差回來(lái),都要吃上一道妻子的青椒炒肉絲,仿佛滿身的疲乏就被治愈了,而每每吃到都會(huì)忍不住稱贊“非常好吃哩!”喜歡原汁原味的李琳炒肉絲不用淀粉不用雞精,而出鍋前30秒要加的蒜一定不能少。其實(shí)家常菜并不需要多么豪華,重在家的味道,你心愛(ài)的人回家最想看到的那口菜,就是最香的菜。


三文魚


  材料:三文魚 檸檬 姜 花雕酒 鹽 胡椒粉


  做法:


  1. 姜切片,放入榨汁機(jī)中,倒入花雕酒,榨成花雕姜汁;


  2. 鍋內(nèi)放入姜片將水煮沸,倒入花雕姜汁;


  3. 水沸后放入三文魚,然后關(guān)火;


  4. 最后澆上檸檬汁,撒上鹽和胡椒粉即可。



香辣蟹


  材料:螃蟹 面 豆瓣醬 檸檬 蒜苗 料酒 紅醋 海鮮烹飪汁 芝麻油 花椒 麻椒 辣椒 陳皮 香葉 桂皮 大料 草果 菊花


  做法:


  1. 鍋里倒油,放入陳皮、香葉、桂皮、大料、草果、菊花煸香;


  2. 放入豆瓣醬炒香,然后加入大量花椒、麻椒、辣椒、香葉、陳皮;


  3. 倒入適量水、料酒、紅醋,然后加少許檸檬片和蒜苗;


  4. 下入螃蟹,倒入煮三文魚的湯;


  5. 再加入海鮮烹飪汁、芝麻油小火慢燉;


  6. 最后撈出螃蟹澆上湯汁即可;


  7. 剩下的湯汁也可以煮面。



青椒炒肉絲


  材料:豬肉 青椒 蔥 蒜 姜 醬油 胡椒粉


  做法:


  1. 青椒切絲,蔥、蒜切碎,姜切片,肉切絲;


  2. 爆香蔥姜,下入肉絲翻炒均勻;


  3. 再下入青椒,加入醬油、胡椒粉;


  4. 出鍋前放入蒜即可。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

今日實(shí)時(shí)資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問(wèn)

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部