紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
今天呂麗萍化身大俠美廚娘,來到《回家吃飯》的廚房快意江湖大展身手。大俠做菜是豪放派,一定要夠量;與此同時俠骨柔情還有顆細(xì)膩的心,做菜過程始終不忘整理灶臺。飯小二覺得今天應(yīng)該煮一壺酒,靜觀廚房的風(fēng)云變幻。
讓現(xiàn)場亂了套的三杯雞
昨天呂大廚的紅燒鯉魚驚艷了《回家吃飯》欄目組的全體員工,今天一道醇香誘人的三杯雞好吃到差點讓導(dǎo)演和攝像“結(jié)仇”!香味四溢連流浪狗小白也跑來圍觀!一碗料酒、一碗糖、一碗老抽將雞肉燉上,呂麗萍邊做飯邊擦拭灶臺,不忘吐槽孫海英在家做飯那可是油花亂濺。一道普通的三杯雞,和呂麗萍與孫海英普通的生活一樣,看似平凡,卻蘊藏著無數(shù)驚喜樂趣,讓人回味無窮。
走紅毯的培根卷
川妹子小丫今天不做川菜,要做上一個洋氣的山藥奇異果培根卷。這不洋蔥、酸黃瓜、山藥泥就登場了,又用培根將餡料卷起來,卷著餡料小丫竟然卷出了走紅毯的感腳,只不過今天走的是“肉毯”。再蓋上奇異果烤,烤好了還要依次抹上醬、撒上薄荷、放上葡萄,飯小二覺得這么洋氣肯定好吃吧?答案就在節(jié)目中揭曉。
三杯雞
材料:雞翅 雞腿 姜 料酒 老抽 糖
1.雞翅、雞腿清洗干凈,放入鍋內(nèi);
2.姜切片;
3.加入料酒、糖、老抽、適量水、姜片大火燒開轉(zhuǎn)小火燉。
山藥奇異果培根卷
材料:培根 奇異果 薄荷 葡萄 洋蔥 酸黃瓜 土豆泥 黃油 巧克力醬
1.洋蔥、酸黃瓜切丁;
2.用黃油把洋蔥、酸黃瓜、土豆泥炒勻;
3.用培根將炒好的食材卷起來,用牙簽插住防止松散;
4.奇異果去皮切片,放在卷好的培根上;
5.放入烤箱180度上下火烤5分鐘;
6.在奇異果上灑上巧克力醬,放上薄荷、葡萄即可。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多