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教你三步做最文藝蓮子粥

2017年12月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：夏末秋初，南京街頭還能見到挑著擔(dān)子叫賣蓮蓬的。我吃過最好的蓮子是產(chǎn)自湖南的湘蓮，白皙粉嫩，個頭不大，口感也是絕對甜糯粉嫩，做得好幾乎可以入口化，絕不僵硬。梁實秋先生一篇文章中曾寫到一個美食家綿仲吃飯，...

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夏末秋初，南京街頭還能見到挑著擔(dān)子叫賣蓮蓬的。

　　我吃過最好的蓮子是產(chǎn)自湖南的湘蓮，白皙粉嫩，個頭不大，口感也是絕對甜糯粉嫩，做得好幾乎可以入口化，絕不僵硬。

　　梁實秋先生一篇文章中曾寫到一個美食家綿仲吃飯，席中有一道蜜汁蓮子，很夠標(biāo)準(zhǔn)。蓮子短粗，白白凈凈，而且酥軟異常。綿仲吃了一匙就說：“這一定是湘蓮�！庇腥苏f：“那倒也未必�！本d仲不悅，喚了堂倌過來，問：“這蓮子是哪里來的?”那傻不愣登的堂倌說：“是蓮蓬里剝出來的�！北姶笮Α�

　　蓮子粥

　　原料：新鮮蓮蓬2個，清水500g，干桂花適量；

　　做法： 1、新鮮的蓮蓬把蓮子取出來，剝掉外面一層綠色的皮兒，去掉外面類似花生衣一樣的種皮，掰成兩半去掉里面的蓮子芯；2、洗干凈放到料理機里，加進兩大碗水，攪拌碎，將蓮子漿倒出來。3、大火煮開轉(zhuǎn)小火煮粥，煮好后趁熱撒上去干桂花，攪拌均勻�；稹�

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