黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
維生素B1(硫胺素)在糖代謝中發(fā)揮重要的作用,它能維護神經(jīng)、肝臟、心臟的健康,促進人體生長發(fā)育,有助于消化,增進食欲,促進奶汁分泌。缺乏時,會產(chǎn)生腳氣病,主要表現(xiàn)為多發(fā)性神經(jīng)炎,心臟功能異?哼M,身體浮腫、厭食、嘔吐等。維生素B1廣泛存在于谷、豆類植物的種子表層,粗雜糧中含量最豐富。但因為現(xiàn)代人所食用的食物大多都是精制過的,所以出現(xiàn)維生素B1缺乏的人越來越多,尤其是少年兒童。
愛吃生魚的人更加如此,因為生魚中含有破壞維生素B1的硫胺酶(維生素B1分解酶),長期吃生魚,會造成維生素B1缺乏。但一般的魚經(jīng)過加熱之后,維生素B1分解酶會在煮沸時即被鈍化,不會影響混合食物中維生素B1的吸收。而鯉魚中的維生素B1分解酶對熱穩(wěn)定,加熱也不被破壞,所以經(jīng)常吃鯉魚的人要注意補充維生素B1,吃鯉魚的同時要多吃些含維生素B1豐富的食物,以滿足食物中維生素B1的含量。例如:麥麩、大米、黃豆、花生、蔬菜、瘦豬肉、動物內(nèi)臟等。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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