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夏季飲食宜忌原則

2017年12月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:夏三月是指立夏后的四月,芒種后的五月和小暑后的六月,古人稱為三夏,又作炎夏。夏季的天叫昊文,夏季的風叫炎風,夏季的節(jié)叫炎節(jié)。這些都說明,進入夏季,暑氣漸盛,炎炎夏日,日光強烈,酷熱蒸騰。農(nóng)歷六月,又稱...
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     夏三月是指立夏后的四月,芒種后的五月和小暑后的六月,古人稱為三夏,又作炎夏。夏季的天叫昊文,夏季的風叫炎風,夏季的節(jié)叫炎節(jié)。這些都說明,進入夏季,暑氣漸盛,炎炎夏日,日光強 烈,酷熱蒸騰。農(nóng)歷六月,又稱長夏。《素問·六節(jié)藏象論》唐·王冰注:“所謂長夏者,六月也!遍L夏炎熱多雨,故有暑氣挾濕的特點。

     宜忌原則

     夏三月暑性溫熱,人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津,故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養(yǎng)陰清熱作用的飲食,宜吃性涼多汁的新鮮瓜果蔬菜,宜適當飲水和清涼飲料;長夏暑濕之氣 容易侵擾人體,使人出現(xiàn)倦怠乏力、食欲不振、口膩無味、身重嗜睡的“苦夏癥”,此時又宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食品;炎夏季節(jié),老年人因機體功能減退、熱天消化液分泌減少、心腦血 管不同程度的硬化,故宜吃些清補食物為主,輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護血管作用的食品;嬰幼兒肌體器官組織嬌嫩,正處于新陳代謝旺盛的生長期,夏季炎熱多汗,鈣、磷代謝增強,以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失,故宜進食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補食品,促使機體生長。在炎熱的夏季,應當忌吃溫熱助火的食品,忌吃油膩黏糯、煎炸炒爆等難以消化的 食物,忌吃辛辣香燥、傷津耗液的食品;素有脾胃虛寒之人,即使炎夏,也切忌多吃暴食生冷性寒之物;婦女在月經(jīng)期間或產(chǎn)后期間,雖然天氣炎熱,亦忌食生冷性涼的物品;夏季微生物十分活躍,含蛋白質(zhì)或脂肪豐富的動物性食品,極易腐敗變質(zhì),所以,夏季宜少吃葷腥之物,尤其是變質(zhì)食品,尤當禁忌。

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