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夏季飲食宜忌原則

2017年12月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:夏三月是指立夏后的四月,芒種后的五月和小暑后的六月,古人稱為三夏,又作炎夏。夏季的天叫昊文,夏季的風(fēng)叫炎風(fēng),夏季的節(jié)叫炎節(jié)。這些都說明,進(jìn)入夏季,暑氣漸盛,炎炎夏日,日光強(qiáng)烈,酷熱蒸騰。農(nóng)歷六月,又稱...
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     夏三月是指立夏后的四月,芒種后的五月和小暑后的六月,古人稱為三夏,又作炎夏。夏季的天叫昊文,夏季的風(fēng)叫炎風(fēng),夏季的節(jié)叫炎節(jié)。這些都說明,進(jìn)入夏季,暑氣漸盛,炎炎夏日,日光強(qiáng) 烈,酷熱蒸騰。農(nóng)歷六月,又稱長夏!端貑枴ち(jié)藏象論》唐·王冰注:“所謂長夏者,六月也。”長夏炎熱多雨,故有暑氣挾濕的特點(diǎn)。

     宜忌原則

     夏三月暑性溫?zé),人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津,故宜吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養(yǎng)陰清熱作用的飲食,宜吃性涼多汁的新鮮瓜果蔬菜,宜適當(dāng)飲水和清涼飲料;長夏暑濕之氣 容易侵?jǐn)_人體,使人出現(xiàn)倦怠乏力、食欲不振、口膩無味、身重嗜睡的“苦夏癥”,此時(shí)又宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食品;炎夏季節(jié),老年人因機(jī)體功能減退、熱天消化液分泌減少、心腦血 管不同程度的硬化,故宜吃些清補(bǔ)食物為主,輔以清暑解熱、護(hù)胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護(hù)血管作用的食品;嬰幼兒肌體器官組織嬌嫩,正處于新陳代謝旺盛的生長期,夏季炎熱多汗,鈣、磷代謝增強(qiáng),以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失,故宜進(jìn)食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補(bǔ)食品,促使機(jī)體生長。在炎熱的夏季,應(yīng)當(dāng)忌吃溫?zé)嶂鸬氖称罚沙杂湍侌づ、煎炸炒爆等難以消化的 食物,忌吃辛辣香燥、傷津耗液的食品;素有脾胃虛寒之人,即使炎夏,也切忌多吃暴食生冷性寒之物;婦女在月經(jīng)期間或產(chǎn)后期間,雖然天氣炎熱,亦忌食生冷性涼的物品;夏季微生物十分活躍,含蛋白質(zhì)或脂肪豐富的動(dòng)物性食品,極易腐敗變質(zhì),所以,夏季宜少吃葷腥之物,尤其是變質(zhì)食品,尤當(dāng)禁忌。

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