紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特燒制技法精心烹制而成,完美...
在這寒冷的冬季,餐桌上多一盤蒸熟的紅薯,那種感覺是美妙的。紅薯中含有較豐富的食物纖維素,約占8%左右,能增加人體糞便體積,排泄功能較佳,有排毒養(yǎng)顏功能,且吸水性好,紅薯可預防便秘和腸道疾病,保持大便通暢順利。它有利于維持人體正常生理平衡,從而減緩機體衰老。國外研究成果還表明:紅薯中所含一種叫“脫氫表雄酮”的物質(zhì),對防止癌癥有一定效果。
我國明代著名醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》這一巨著中講到“紅著蒸、切、曬、收、充做粉食,稱作著粉,使人長壽少疾”。上世紀90年代初我國人口學者在考察長壽地區(qū)的農(nóng)村生活水平質(zhì)量后曾指出:長壽者除了生活勞動有規(guī)則之外,還與常吃紅薯有一定關(guān)系。
經(jīng)專家研究表明:紅薯中所含的大量黏液蛋白對人體有特殊保護作用。它能保持人體心血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化,減少皮下脂肪,還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,潤滑消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔和漿膜腔,防止疲勞,提高人體免疫力。
吃紅薯要講究科學,一不宜生吃,因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞,難消化;二要適當延長蒸煮時間,使它含有的“氣化酶”被破壞,食后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣不適感;三是和米面搭配吃,可起到蛋白質(zhì)的互補作用;四可配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃,可減少胃酸產(chǎn)生。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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