紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特燒制技法精心烹制而成,完美...
很久以來,大眾傳媒一直在不遺余力地告誡人們:動物脂肪是可怕的,膽固醇是魔鬼。
千萬個美國人把雞蛋黃扔掉,把肥肉剔去,把牛肉換成雞胸,把全脂牛奶換成低脂奶,認真地察看食品包裝上的飽和脂肪和膽固醇含量數(shù)據(jù)……
可是,他們果真健康了么?沒有數(shù)據(jù)表明,雞蛋和牛奶的消費量下降之后,美國的心臟病和糖尿病發(fā)病率有什么實質(zhì)性的下降。
不少人疑惑地問:100年前,傳統(tǒng)西方膳食當中含有不少的飽和脂肪酸,也沒有人去控制膳食中的膽固醇,但很少有人患上心臟病和糖尿病。為什么含有動物脂肪和膽固醇的食物吃得少了,慢性疾病反而倒多了呢?
一些專業(yè)人士警告說,其實,膳食中一些更加危險的因素,目前還沒有引起人們的足夠注意,比如含有氫化植物油、白糖和果葡糖漿的加工食品和不新鮮的脂肪氧化食品,而這些食品的消費量一直都在上升。有人推測,除了運動不足之外,膳食中充斥大量的加工食品,家庭制作的新鮮天然食物越來越少,可能是慢性疾病發(fā)生的重要原因。
最近10年以來,隨著飲食生活的逐漸西化,含有大量氫化植物油、白糖和果葡糖漿的加工食品已經(jīng)全方位地進入中國人的飲食生活中。只要數(shù)一數(shù)超市的貨架上這些食品的種類有多少,占據(jù)食品貨架長度的比例有多大,就知道我們的飲食生活已經(jīng)變得多么不健康。而食物從制作到消費的間隔越來越長,也帶來了嚴峻的氧化問題
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多