導(dǎo)致脂肪增加的罪魁禍首

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   在剛剛過去的情人節(jié)，可口的甜品自然是情侶們燭光晚餐的首選，然而這份美味的“甜蜜禮物”，卻是導(dǎo)致脂肪增加的罪魁禍首。

　　這里特意從50款熱門中西甜品中選出了“好壞情人”。營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)椰汁芒果糯米飯最易致肥，吃半份已等于吃下了15匙糖及6匙油，除了會提高體內(nèi)壞膽固醇，更會增加患冠心病的機會。營養(yǎng)師建議，為情人選擇一杯不含脂肪及膽固醇的雪葩，才是浪漫晚餐后最FIT的聰明選擇。

　　甜味令大腦內(nèi)血清素上升，使人有滿足感及快感。香港電臺第一臺《精靈一點》專門委托香港肥胖醫(yī)學會和香港中文大學，從50款最受歡迎的中西甜品中選出“十款最健康甜品和“十款最不健康甜品”。

　　半份=15匙糖及6匙油

　　經(jīng)專家分析，10款最不健康的甜品統(tǒng)統(tǒng)熱量超標。排在前3位的是椰汁芒果糯米飯、花生湯圓核桃露、芒果酥皮拿破侖。位列榜首的椰汁芒果糯米飯，椰汁含飽和脂肪達九成，比牛油、豬油還高，這款甜品含有相當于15匙糖及6匙油，熱量和脂肪分別超過建議標準的2倍及4倍，容易提高體內(nèi)壞膽固醇，大大增加患冠心病的幾率，要跑步1.4小時才能消耗掉。

　　西式糕點多選用高脂肪材料，如牛油、芝士及雞蛋，中式甜品常采用的高脂肪材料，如椰汁、豬油、花生、果仁及芝麻等，煎炸烹調(diào)的甜品已屬于高脂肪，有時又會加入大量砂糖、蔗糖或冰糖等。不少甜品含高脂肪，會引發(fā)高血脂、肥胖、糖尿病及心臟病等。建議把不健康甜品的進食量減半甚至更少。

　　雪葩最健康 其次是鮮果口者喱

　　10款最健康甜品，位列首位的是雪葩，其次為鮮果口者喱和蛋花馬蹄露。香港某糖尿?qū)？浦行母呒墵I養(yǎng)師張翠芬指出，雪葩是用生果加冰和糖打成，不像雪糕含奶、蛋及芝士等高脂肪材料，熱量比雪糕起碼低一半。

　　注冊營養(yǎng)師林思為指出，一般成人女性每日進食熱量約需1500卡路里，男性約需2000卡路里。由于甜品并非主食，所以進食甜品分量應(yīng)限制于每日一成的營養(yǎng)所需，因此每份甜品熱量不應(yīng)超過200卡，以7克脂肪（等于1.5茶匙油），25克碳水化合物（等于5茶匙糖）及30毫克膽固醇的攝取量為佳。

　　營養(yǎng)師 每周一份健康甜品

　　每周進食一份健康甜品為上限，建議選加入較多新鮮水果，以及選擇干豆、根莖類蔬菜和高纖維五谷類制作的甜品，可以增加纖維素和飽腹感，吃甜品時也可要求糖水或糖漿另上，便于自己把握熱量。

　　酷愛甜品的香港市民對甜品的觀念夠健康嗎？港臺網(wǎng)站進行了半個月的調(diào)查，訪問1954名網(wǎng)友。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約四成半市民的認知和營養(yǎng)師的評判相同，大部分都認為中式甜品比西式更健康。但港人喜歡的“楊枝甘露”雖然被50位網(wǎng)友選為“理想情人”，然而營養(yǎng)師分析顯示，它位列不健康甜品第9位。

　　甜品自助餐在香港備受歡迎，但根據(jù)兩名女士體驗品嘗，再委托營養(yǎng)師分析熱量，發(fā)現(xiàn)吃一頓自助甜品已含1963卡路里熱量。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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