青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
最近天氣越來越冷,市面上的綠色蔬菜價格也逐漸貴了起來。相比之下,雖然白菜價格也有漲,但還是比較便宜的。
有些人一提到大白菜蘿卜就皺眉頭,不禁回憶到過去的艱苦歲月。其實,這種普通的不能再普通的蔬菜,功能卻不能小覷。大白菜含有豐富的粗纖維、維生素C等,還具有清熱解毒的功效。有人吃肉較多的話會便秘,這是因為肉類消化后的廢棄物排除是一個困難。這里告訴大家,只要將肉和白菜一起搭配,蛋白質(zhì)被吸收以后,肉類的碎渣在白菜的高纖維幫助下可以很順利地排出體外。 柳 揚
[今日食譜]圓白菜炒粉絲
材料:圓白菜1/2個,五花肉100g,粉絲1小把,蔥白1小段,蒜瓣4顆,花椒10粒,干辣椒3根,鹽1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,花生油適量。
做法:1、將圓白菜一片片的剝開,用鹽水泡至少半小時,而后控水切絲;2、粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟、五花肉切絲,蔥白切絲,蒜切片,干辣椒去籽切段;3、鍋里放適量的花生油,油熱后放花椒爆香,而后將花椒粒揀出,放切好的肉絲,炒至肉絲變色;4、放蔥絲、蒜瓣和干辣椒炒至聞到香味,放入圓白菜絲,中火炒至圓白菜略變軟;5、加入泡好的粉絲,加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調(diào)味;6、中小火炒至粉絲入味即可關(guān)火盛盤了。 柳揚 整理
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