紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
7月1日,《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》正式實(shí)施!稐l例》規(guī)定,小作坊、小餐飲實(shí)行登記證管理,小攤點(diǎn)實(shí)行備案卡管理。核發(fā)登記證、備案卡不收取任何費(fèi)用。這意味著全省22萬戶食品“三小”(小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn))將擁有“身份證”,管理將有章可循,更加規(guī)范。(7月4日河北新聞網(wǎng))
從河北省來說,食品“三小”主要分布在農(nóng)村、社區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部,從業(yè)人員流動(dòng)頻繁,生產(chǎn)銷售不合格、超保質(zhì)期、無包裝、標(biāo)示不全等食品現(xiàn)象較多,而這將埋下更多的安全隱患。食品“三小”的存在緣于管理制度缺失,無章可循,這樣的可乘之機(jī)只會(huì)促使大量“三小”的繁殖,將給社會(huì)治理帶來難度,威脅著社會(huì)穩(wěn)定和諧。
“一棒子打死”或許不是治理上的完美舉措,而給食品“三小”發(fā)放“身份證”就是一種最佳的解決方式。這樣不僅讓其有經(jīng)營的合理權(quán)限,為能夠擁有“身份證”,進(jìn)行合理化經(jīng)營。自覺向制度標(biāo)準(zhǔn)看齊,就可看成是一種“激勵(lì)”措施,而這樣也讓對(duì)食品“三小”的被動(dòng)化強(qiáng)制管理轉(zhuǎn)變?yōu)樽屍渲鲃?dòng)性“積極作為”。讓經(jīng)營者自覺貼近社會(huì)規(guī)范化管理,就是一種正確的解決之道。而且,“身份證”的存在,也能加強(qiáng)食品“三小”對(duì)食品安全的重視程度,要想符合經(jīng)營資質(zhì)就必須亮起安全燈,把好這道安全防線。
有了“身份證”,并不等于可以頂著“身份證”的名義,繼續(xù)從事那些違規(guī)違法的活動(dòng),要知道“身份證”是一把“雙刃劍”,除了證明有經(jīng)營資質(zhì)的作用外,更具有法律約束力,一旦違規(guī)違法,除了“身份證”被收回,還需要承擔(dān)法律責(zé)任,接受法律的制裁。
“身份證”之美在于讓食品“三小”有了合理合法的經(jīng)營資質(zhì),更讓“三小”自覺亮起安全燈,提供更多安全食品。同時(shí),頒發(fā)“身份證”不是一勞永逸的治理方法,這只是對(duì)食品“三小”管理的基本舉措,還有更多的管理之舉有待探究,總之要牢牢把握好食品安全這個(gè)底線,以更好地管理和服務(wù),為大眾提供更安全的食品。
要珍惜“身份證”的來之不易,更要為食品亮起安全燈。在“身份證”的引導(dǎo)和約束下,自覺遵規(guī)守紀(jì),把安全食品提供給大眾,無論是“三小”,還是其他食品企業(yè),其經(jīng)營之路才能走得更長更遠(yuǎn)。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:紅網(wǎng) | 作者:幸福小孩 |
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多