無(wú)餐飲服務(wù)許可證的問(wèn)題作坊 咋混進(jìn)了美團(tuán)外賣(mài)

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   沒(méi)門(mén)頭、無(wú)執(zhí)照，搭建在一片廢墟旁的破舊小屋里，不到20米就是一個(gè)廢品收購(gòu)站，這樣的飯店如果開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，想必沒(méi)人愿意前往就餐。

   然而就是這樣的一家作坊，通過(guò)“美團(tuán)外賣(mài)”搖身一變，成了受顧客“喜愛(ài)”的網(wǎng)上餐廳。

   經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些問(wèn)題作坊多沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，但都通過(guò)了美團(tuán)外賣(mài)的“嚴(yán)格審核”，并且有的作坊月訂單量達(dá)8000多單。

   這是咋回事兒？

   【反映】

   問(wèn)題作坊生意火爆

   近日，鄭州市民鄭先生反映，在高新區(qū)某高校蓮花街校區(qū)東門(mén)附近，有一家沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、沒(méi)有衛(wèi)生許可證的“黑作坊”。每天中午，都能看到騎車(chē)載著“美團(tuán)外賣(mài)”送餐箱的人員，從作坊內(nèi)帶走餐品送到該高校校區(qū)。

   鄭先生所說(shuō)的作坊，位于某高校東門(mén)對(duì)面不遠(yuǎn)處的一座廢墟旁。如果不是在中午時(shí)分，店內(nèi)不斷傳出鍋勺碰撞的聲音和門(mén)口停著的幾輛后置送餐箱的電動(dòng)車(chē)，很難注意到這個(gè)僅有10多平方米大小、由破舊的門(mén)板搭成的小屋是一家“飯店”。

   6月30日中午，河南商報(bào)記者在店外守候，并跟著從店內(nèi)拿出餐品的送餐員送餐發(fā)現(xiàn)，這家作坊內(nèi)的飯被分別送到了某高校的兩棟宿舍樓。

   記者詢(xún)問(wèn)取餐的學(xué)生小楊，他稱(chēng)，是從“美團(tuán)外賣(mài)”手機(jī)客戶(hù)端上下的訂單，這是第一次下單。

   在小楊的手機(jī)上，這家名為“劉哥無(wú)煙燒烤·炸雞·燜面”的飯店，顯示月售5037單，店內(nèi)熱銷(xiāo)餐品有10余種，商家地址為“河南工業(yè)大學(xué)蓮花街校區(qū)”。配送服務(wù)一欄則為：商家提供配送。

   網(wǎng)上餐品色澤艷麗，而記者進(jìn)入該作坊查看，卻發(fā)現(xiàn)商家制作環(huán)境是一間“小黑屋”，各種食材隨地亂放，鍋碗瓢勺上油漬遍布，抽油煙機(jī)上的黑油啪啪往下滴。

   【暗訪】

   外賣(mài)實(shí)體店其實(shí)是個(gè)小作坊

   在幾天的走訪調(diào)查中，河南商報(bào)記者將手機(jī)定位在河南工業(yè)大學(xué)的校區(qū)內(nèi)，通過(guò)“美團(tuán)外賣(mài)”搜索餐廳發(fā)現(xiàn)，好幾家訂單量較高的商家，地址不詳，僅寫(xiě)著“鄭大北門(mén)師新莊”。

   為了一探究竟，記者找到一家正在招送餐員的商家，并根據(jù)老板提供的地址，找到了實(shí)體店，發(fā)現(xiàn)這家網(wǎng)上名為“小雞燉蘑菇”的商家，位于師新莊內(nèi)一間約20平方米大小的簡(jiǎn)易房?jī)?nèi)，無(wú)門(mén)頭，店內(nèi)也無(wú)餐飲許可證。網(wǎng)店中商家地址一欄所寫(xiě)的“師新莊14號(hào)”也與實(shí)際地點(diǎn)不符。

   房間內(nèi)狹小的空間被一覽無(wú)余，一張大床、一臺(tái)電腦，還有一臺(tái)冰箱，一直頂?shù)叫l(wèi)生間的泡沫板墻上，衛(wèi)生間正對(duì)面不足1米，放置著兩個(gè)煤氣灶。約20平方米的房間成了店主生活和做飯的所有。

   上午11時(shí)，“您有新的訂單”聲不斷從電腦的擴(kuò)音器中傳出，旁邊的機(jī)器不斷打出自動(dòng)接收的外賣(mài)單子，長(zhǎng)長(zhǎng)的訂單從約1米高的桌面上耷拉到地面上。

   女老板在衛(wèi)生間門(mén)正對(duì)著的一排煤氣灶旁忙活，轉(zhuǎn)身從地上的塑料筐內(nèi)抓起一把生菜，放入灶上的高壓鍋內(nèi)。

   【講述】

   有的作坊月接8000多單

   “飯主要送到附近一些地方，對(duì)哪個(gè)地方熟悉就往哪兒送�！蹦欣习灏�10多份盒飯裝進(jìn)一個(gè)紙箱內(nèi)，“一單提1塊錢(qián)，好的時(shí)候一天能送100多單。”

   女老板墊著毛巾把灶臺(tái)上的高壓鍋端下來(lái)，迅速放在衛(wèi)生間內(nèi)馬桶旁邊的地上，而后打開(kāi)水管往上面澆水降溫。切菜的案板就在衛(wèi)生間門(mén)口另一側(cè)的地上，上面還放著幾個(gè)已切開(kāi)的辣椒等待下鍋。

   30分鐘后，男老板帶走的10多份外賣(mài)都被送到了附近高校的學(xué)生手里�！艾F(xiàn)在學(xué)生放假了，沒(méi)以前生意好，以前一中午能接四五百單，8個(gè)人送。”

   打開(kāi)手機(jī)客戶(hù)端，這家名為“小雞燉蘑菇”的美團(tuán)外賣(mài)商家，月訂單量已達(dá)2000多單。當(dāng)天中午，僅記者一人往某高校送了30份飯，其余3人則全部去了另一高校送餐。

   昨日記者再次查看時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店月訂單量已達(dá)8869單。

   【普查】

   這些作坊大多“網(wǎng)上賣(mài)飯”

   河南商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，在某高校北門(mén)對(duì)面的師新莊內(nèi)，一條街上類(lèi)似上文中提到的問(wèn)題作坊有七八家，每家都是僅有一間約20平方米大小的制作間。

   這些作坊在“美團(tuán)外賣(mài)”APP上的商家地址一欄中多標(biāo)注為“師新莊”，但并沒(méi)有詳細(xì)寫(xiě)明；有的標(biāo)注為“師新莊××號(hào)”，記者查對(duì)發(fā)現(xiàn)，門(mén)牌號(hào)與其所在地址不相符。

   記者找到另一家在“美團(tuán)外賣(mài)”上名為“鐵板炒飯”的商家，在與老板攀談中，記者留意到該店的操作間內(nèi)大米被堆放在地上，灶具也滿(mǎn)是油漬。

   老板稱(chēng)，師新莊的這條街上，很多店都是通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)賣(mài)飯，生意好的月訂單量高達(dá)一萬(wàn)多。昨日下午，記者發(fā)現(xiàn)該店鋪月訂單量已達(dá)3194單。

   疑問(wèn)

   這樣的問(wèn)題作坊

   咋成了美團(tuán)外賣(mài)商家？

   記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，前文提到的問(wèn)題作坊，室內(nèi)未懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證。

   記者通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)的客服了解到，要成為其合作商家，必須先在官網(wǎng)填寫(xiě)相關(guān)信息。記者在官網(wǎng)嘗試加盟則發(fā)現(xiàn)，加盟商家不僅要提交門(mén)頭照片、餐廳照片、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等證明，還要提交拿著本人身份證的照片，信息一致才能通過(guò)第一步審核，而后還會(huì)有當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)人員到店核對(duì)。

   如此“嚴(yán)格”的加盟流程，為何沒(méi)能杜絕問(wèn)題作坊？

   2015年夏天，就曾有河南媒體曝光了鄭州大學(xué)路與中原路附近的問(wèn)題作坊通過(guò)“美團(tuán)外賣(mài)”銷(xiāo)售餐品的事情，轄區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)問(wèn)題作坊進(jìn)行了查處。

   今年3·15晚會(huì)上，央視曝光“餓了么”存在黑心作坊的事情。事后，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局也約談了包括“美團(tuán)外賣(mài)”在內(nèi)的4家網(wǎng)上訂餐平臺(tái)。

   類(lèi)似的問(wèn)題作坊為何仍屢查不絕，仍然寄生在“美團(tuán)外賣(mài)”？

   昨日下午，河南商報(bào)記者致電“美團(tuán)外賣(mài)”鄭州高新區(qū)一位甘姓市場(chǎng)人員。他稱(chēng)，高校區(qū)這塊不是他負(fù)責(zé)的，具體情況不清楚。但他表示，目前要成為“美團(tuán)外賣(mài)”的商家，必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等證件。至于為何高校區(qū)附近出現(xiàn)了問(wèn)題作坊，他稱(chēng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，再跟記者聯(lián)系。

   截至昨日晚上7時(shí)，河南商報(bào)記者未接到對(duì)方任何回復(fù)。但記者再次通過(guò)“美團(tuán)外賣(mài)”平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，“小雞燉蘑菇”和“劉哥無(wú)煙烤肉”兩家網(wǎng)店已經(jīng)搜索不到了。

   查處

   高新區(qū)食藥監(jiān)局：

   會(huì)加大監(jiān)管力度

   昨日下午，河南商報(bào)記者將調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題作坊反映給了鄭州市高新區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)，工作人員稱(chēng)，今年4月份開(kāi)始，食藥監(jiān)局已經(jīng)開(kāi)始了“網(wǎng)上訂餐”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。昨日上午，執(zhí)法人員還取締了2家無(wú)證經(jīng)營(yíng)商戶(hù)。

   下一步將加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。切實(shí)保障人民群眾食品安全。同時(shí)，該局工作人員表示，將會(huì)協(xié)同各部門(mén)，對(duì)記者暗訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題作坊進(jìn)行查處。

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本文轉(zhuǎn)載自：河南商報(bào) | 作者：如冰若水

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