黃金土豆餅商用技術視頻教程
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中國烹飪協(xié)會8日發(fā)布的“2015年團餐50強企業(yè)分析報告”顯示,團餐的興起與發(fā)展只有十幾年時間,但已經(jīng)快速占到中國餐飲業(yè)30%的份額。同時,報告認為,相關政策法規(guī)亟待建立。
由龐大的工作餐需求帶熱的團餐市場大企業(yè)、機關單位食堂外包,作為中國餐飲市場一個炙手可熱的“金元寶”,已經(jīng)開始引起業(yè)界的關注。
報告援引中國國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)稱,2015年中國餐飲收入首次突破3萬億元(人民幣,下同),同比增長11.7%,行業(yè)發(fā)展亮點頻現(xiàn)。其中,2015年團餐50強企業(yè)的合計營業(yè)收入為322.753億元,同比增長24.5%。團餐業(yè)整體呈現(xiàn)回穩(wěn)狀態(tài),而總營業(yè)收入持續(xù)穩(wěn)定增長。
報告說,盡管近幾年團餐企業(yè)發(fā)展很快,但整體來看,實力較弱的小型企業(yè)占多數(shù),中型企業(yè)數(shù)量偏少,而能夠稱得上實力雄厚的大型團餐企業(yè)則寥寥無幾。目前,團餐行業(yè)并沒有得到資本市場更多青睞。沒規(guī)范、沒標準、少政策、少法律,導致了沒有完善的游戲規(guī)則。因此,制定相應政策法規(guī)與健全的法律環(huán)境是團餐企業(yè)穩(wěn)步前進的當務之急。
報告認為,2016年中國餐飲市場充滿挑戰(zhàn),同時也充滿機遇。團餐企業(yè)在餐飲企業(yè)中的地位與發(fā)展是不可估量的。需要時刻緊跟餐飲形式變化,把握好潮流趨勢。從互聯(lián)網(wǎng)餐飲O2O平臺的火熱程度能夠看出,團餐消費這塊大蛋糕已經(jīng)獲得越來越多資本市場的青睞和重視。而從團餐長遠發(fā)展來看,未來團餐企業(yè)的競爭必然愈加激烈,作為團餐50強的企業(yè)更需把握互聯(lián)網(wǎng)市場機遇,將企業(yè)做大做強,帶動團餐市場更加繁榮和加快發(fā)展。
來源:中新社 作者:劉長忠
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本文轉載自:中國新聞網(wǎng)
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