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長沙將推行“透明廚房”:打開手機看餐館廚房“內(nèi)幕”

2017年12月14日  轉載自:長沙晚報
內(nèi)容摘要:食品藥品監(jiān)管工作如何更好服務社區(qū)居民?長沙市食藥監(jiān)局監(jiān)管人員日前來到中山西路社區(qū),聽聽居民對這個問題的意見和建議。居民代表直問怎樣將監(jiān)管力量延伸到最基層,讓老百姓在家門口能食得安全、食得放心?監(jiān)管部門...
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食品藥品監(jiān)管工作如何更好服務社區(qū)居民?長沙市食藥監(jiān)局監(jiān)管人員日前來到中山西路社區(qū),聽聽居民對這個問題的意見和建議。居民代表直問怎樣將監(jiān)管力量延伸到最基層,讓老百姓在家門口能食得安全、食得放心?監(jiān)管部門的回答是:將組建村(社區(qū))協(xié)管員、信息員隊伍,形成市、縣、鄉(xiāng)、村四級食藥監(jiān)管體系,將安全防線拉到老百姓的家門口。

   監(jiān)管“耳目”布局到社區(qū)、村頭

   “以前,在食品安全上,主管單位和職能單位定期抽查,F(xiàn)在好像是民不告官就不管,請問現(xiàn)在最基層的監(jiān)管機構在哪里?”聊起這個話題,從原長沙市第二飲食公司退休的黃永和毫不客氣地直問監(jiān)管部門。

   “長沙市推進體制改革的重點之一,是全面構建食品安全監(jiān)管格局!遍L沙市食藥監(jiān)局相關負責人介紹,今后除了市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)有食藥監(jiān)管機構之外,還將組建社區(qū)和村食藥協(xié)管員、信息員隊伍,形成市、縣、鄉(xiāng)、村四級食品藥品監(jiān)管工作體系。而遍布在社區(qū)、村頭的信息員、協(xié)管員將是監(jiān)管部門的“眼睛”、 “耳朵”和“腿”,將能及時了解到監(jiān)管漏洞、提供執(zhí)法信息、普及食藥安全知識。

   通過手機APP看餐館食安情況

   “我們巷子里有兩個小餐館,污水橫流,為什么沒有人來取締?”社區(qū)居民李娭毑問!安惋嬓袠I(yè)食品安全保障的好壞,市民們是感受最為深刻的,我們正在積極推行‘透明廚房’和‘視頻廚房’建設,目前已有714家餐館實施明廚亮灶工程!

   長沙市食藥監(jiān)局相關負責人介紹,視頻安裝在每家餐館后廚的操作間、制作間等關鍵部位,并通過網(wǎng)絡與市食藥局監(jiān)控平臺對接,今后市民和監(jiān)管人員只要在手機上下載一個APP,就能點擊查看這些餐館的食品安全情況,餐館能否辦下去,將由市民說了算。


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本文轉載自:長沙晚報

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