廣州消委會(huì)調(diào)查43家餐飲店 約1/5設(shè)有包間最低消費(fèi)

　　近期，針對(duì)媒體報(bào)道稱(chēng)有市民反映節(jié)前在廣東海珠區(qū)客村立交某海鮮店吃飯，吃出了“天價(jià)”加工費(fèi)的事件，廣州市消委會(huì)近期組織志愿者，以普通消費(fèi)者名義走訪(fǎng)調(diào)查了海珠區(qū)等五個(gè)區(qū)共43家餐飲店，就酒店包間有無(wú)設(shè)置最低消費(fèi)等進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)近半的調(diào)查對(duì)象包間服務(wù)費(fèi)在價(jià)格上大大高于大廳服務(wù)費(fèi)。

　　據(jù)了解，本次廣州市消委會(huì)共走訪(fǎng)調(diào)查43家餐飲店，調(diào)查走訪(fǎng)對(duì)象主要為大中型的中式餐飲店。調(diào)查顯示，走訪(fǎng)的餐飲店設(shè)有包間最低消費(fèi)的仍有8家，占總數(shù)的19％。其余沒(méi)有設(shè)置包間最低消費(fèi)的35家餐飲店中，有17家的包間服務(wù)費(fèi)在價(jià)格上大大高于大廳服務(wù)費(fèi)，占48.5%。

　　在17家有加收包間服務(wù)費(fèi)的餐飲店中，有11家在節(jié)假日加收服務(wù)費(fèi)會(huì)更高，占64.7%，其余6家則全年加收服務(wù)費(fèi)，占35.3%。此外，走訪(fǎng)中了解到43家餐飲店均有提前告知消費(fèi)者有無(wú)最低消費(fèi)或加收額外費(fèi)用。其次，在43家酒樓中，如消費(fèi)者自帶酒水，有10家需要加收開(kāi)瓶費(fèi)占23.3%，有3家拒絕自帶酒水占7%；如消費(fèi)者自帶海鮮等生食，43家均要收取加工費(fèi)，占100%。

　　此外，在廣州市內(nèi)有一些高檔海鮮酒家，其本身以提供生鮮、海鮮菜色為主，若消費(fèi)者自帶同類(lèi)生鮮食物要求加工，其收取的加工費(fèi)普遍較高。通過(guò)走訪(fǎng)，了解到大部分消費(fèi)者不會(huì)選擇以自帶海鮮或生食品的方式進(jìn)入酒店消費(fèi)，只有極少部分消費(fèi)者偶然會(huì)自帶海鮮或生食品到酒店加工消費(fèi)。

　　2014年國(guó)家發(fā)展改革委商務(wù)部頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》第十二條明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)”，國(guó)家已明令禁止設(shè)置最低消費(fèi)，但仍有不少餐館店未落實(shí)到位。

　　廣州市消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析稱(chēng)，導(dǎo)致以上現(xiàn)象的原因有三：

　　一是《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》只是一個(gè)基本規(guī)定，缺乏細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，餐飲行業(yè)以“打擦邊球”的方式來(lái)彌補(bǔ)“禁止最低消費(fèi)”的損失；

　　二是消費(fèi)者缺乏維權(quán)意識(shí)，對(duì)于調(diào)查中部分酒樓設(shè)有最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，拒絕自帶酒水等霸王條款，消費(fèi)者依然選擇接受而非投訴維權(quán)。

　　就此，廣州市消委會(huì)提出四點(diǎn)建議：

　　第一，政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)“最低消費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)作進(jìn)一步明確，進(jìn)一步細(xì)化開(kāi)瓶費(fèi)、包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等是否屬于最低消費(fèi)或允許收取的附加費(fèi)，具體標(biāo)準(zhǔn)、幅度。

　　第二，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)發(fā)揮組織宣傳職能，對(duì)廣州餐飲行業(yè)會(huì)員、企業(yè)加大《食品安全法》、新《消法》和《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，使廣大餐飲企業(yè)能夠知法、懂法、守法，明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為擦亮“食在廣州”、打造“首善之區(qū)”的名片，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)規(guī)范、健康、有序的餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)揮行業(yè)自律作用。

　　第三，有關(guān)行政部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步加大對(duì)餐飲企業(yè)的檢查督促力度，切實(shí)糾正餐館行業(yè)中存在的不合理收費(fèi)等問(wèn)題。

　　第四，消費(fèi)者在餐飲店消費(fèi)時(shí)應(yīng)學(xué)會(huì)維護(hù)自己的合法權(quán)益。消費(fèi)者在酒店用餐時(shí)應(yīng)“多留心眼”，如有無(wú)明碼標(biāo)價(jià)、酒水有無(wú)附加開(kāi)瓶費(fèi)、海鮮有無(wú)加工費(fèi)、加工費(fèi)所占比例是多少。如發(fā)現(xiàn)有最低消費(fèi)、高價(jià)服務(wù)費(fèi)、高價(jià)茶水、高價(jià)加工費(fèi)等嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象，可撥打12345投訴電話(huà)或者向消委會(huì)進(jìn)行投訴。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)食品科技網(wǎng)

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