黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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針對全市食品藥品監(jiān)督管理食品安全提升的新要求,建華食品藥品監(jiān)督管理局拿出舉措,快速行動,從9月30日起,至10月7日間全區(qū)范圍內(nèi)、尤其是在東四道街附近十八條街路的餐飲業(yè)中,開展逐戶清理的地毯式突檢。
9月30日,記者在東四南街看到,在緊急召集的情況下,建華食品藥品監(jiān)督管理局全員到位,局長劉偉迅速部署十八條街路的責(zé)任到人的餐飲業(yè)食品安全大檢查后,立即率隊逐戶抽檢。
檢查中,有的餐飲業(yè)正準(zhǔn)備營業(yè),盛干豆腐的盆就放在餐廚地下,有的健康證、餐飲服務(wù)許可證正在辦理當(dāng)中。昨日,檢查結(jié)果顯示:為期一周的突檢重點檢查了餐飲服務(wù)企業(yè)376戶,其中,無餐飲服務(wù)許可證68家,下達(dá)整改意見書70份,立案8起,出動執(zhí)法人員245人次。通過專項整治,發(fā)現(xiàn)的問題主要有無證供餐,從業(yè)人員無健康證明從事餐飲服務(wù)工作,個別環(huán)境衛(wèi)生差亂,索證索票不規(guī)范等問題。檢查中發(fā)現(xiàn),潘東子、八家河、1928、李家小館等大中型餐飲能夠嚴(yán)格執(zhí)行各項制度,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),保障食品安全。
大型餐飲大堂經(jīng)理許女士表示,食藥監(jiān)部門的突檢反映了店里的日常真實情況,有些衛(wèi)生、食品安全管理的小毛病,小缺陷之前并沒有太重視,這次通過幾位食藥監(jiān)人員的提醒,認(rèn)識到了安全隱患,并馬上整改。實際上,有的餐飲業(yè)并不能完全掌握相關(guān)食安知識,這樣接地氣地檢查能夠提升餐飲單位食品安全和食品衛(wèi)生管理水平,增強(qiáng)我們的自律意識,估計下一次量化評級時店里能表現(xiàn)更優(yōu)秀。
劉偉表示,10月1日史上最嚴(yán)的新食品安全法正式實施,超市、餐館無證生產(chǎn)銷售食品至少罰款5萬元,使用回收食品為原料生產(chǎn)經(jīng)營食品最低罰款10萬元,生產(chǎn)經(jīng)營超保質(zhì)期食品至少罰款5萬元,阻礙食品監(jiān)管工作責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),并處罰款至少2000元,食品生產(chǎn)經(jīng)營者一年受三次處罰至少責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證后,有關(guān)人員禁業(yè)5年等都體現(xiàn)了嚴(yán)字當(dāng)頭。按市食品藥品監(jiān)督管理局的要求,10月起、為期一年的食品安全提升工作也是嚴(yán)字當(dāng)頭,將把重點放在嚴(yán)格落實屬地化監(jiān)管責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行持證供餐并懸證經(jīng)營,嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗、嚴(yán)格按照許可事項運營,保證設(shè)備完好、食材安全、保持加工環(huán)境衛(wèi)生等工作上,以警醒食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),消除食品安全隱患,用踏實的監(jiān)管保證食品安全。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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