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瀘州市龍馬潭區(qū)：以獎(jiǎng)代補(bǔ)治理餐飲店換“新顏”

2017年12月14日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：“這樣的治理我們都愿意，相信生意也會(huì)越來越好�！�4月22日，在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道柏香林大通路的老三德面荘內(nèi)，工人正忙碌著進(jìn)行大廳和廚房的裝修，準(zhǔn)備迎接相關(guān)部門檢查驗(yàn)收。日前，該區(qū)開展小餐飲升級(jí)改...

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　　“這樣的治理我們都愿意，相信生意也會(huì)越來越好�！�4月22日，在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道柏香林大通路的老三德面荘內(nèi)，工人正忙碌著進(jìn)行大廳和廚房的裝修，準(zhǔn)備迎接相關(guān)部門檢查驗(yàn)收。日前，該區(qū)開展小餐飲升級(jí)改造和無證餐飲治理行動(dòng)，以維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，截至目前，11家餐飲店新顏初露，成為餐飲行業(yè)的樣板工程。

　　“現(xiàn)在店內(nèi)新增了不少標(biāo)牌標(biāo)識(shí)和衛(wèi)生設(shè)施，比起以前真是干凈多了，今天下午必須全面完成治理�！崩先旅媲P店主黃光易一邊擦著各類餐具一邊告訴筆者。筆者看到，正在治理的該店，廚房墻體上，頂層全部裝上了不銹鋼的鋁合金，防止油污對(duì)廚房的浸染；廚房地面，新開鑿了一條4米長的排水溝，用來有效排除污水。此外，保潔柜還安裝上了隱形紗窗，防蒼蠅進(jìn)入。不僅如此，大約40平方米的大廳內(nèi)，白亮亮的防蠅燈靜靜地亮著，五顏六色的“禁止吸煙”、“微笑服務(wù)，文明消費(fèi)”等標(biāo)識(shí)為大廳增色不少。黃光易還將以前雜七亂八的各類制度標(biāo)牌進(jìn)行統(tǒng)一整理裝框，縱然多而顯得很有序。”

　　據(jù)該區(qū)食藥監(jiān)局餐飲股股長曾廣強(qiáng)介紹，該區(qū)于3月中旬就開始啟動(dòng)小餐飲升級(jí)改造和無證餐飲治理工作，目的在于通過“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”方式，打造樣板點(diǎn)進(jìn)行示范帶動(dòng)一片。具體工作開展中，在餐飲店自愿申請(qǐng)的情況下，選擇紅星街道11戶餐飲實(shí)體店，分為示范店、一等店、二等店、三等店四個(gè)檔次進(jìn)行分級(jí)打造。對(duì)于餐飲店按照基本衛(wèi)生設(shè)施、“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施、消毒設(shè)施等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)完成改造的，通過相關(guān)部門驗(yàn)收后，將對(duì)其進(jìn)行3千元至1萬元不等的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，對(duì)于打造出來的樣板店，區(qū)食藥監(jiān)局還將對(duì)其按照A、B、C三個(gè)等級(jí)進(jìn)行長效量化管理，以全新的服務(wù)水平維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。接下來，該區(qū)還將對(duì)蓮花池8家餐飲店進(jìn)行統(tǒng)一打造。

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