當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

瀘州市龍馬潭區(qū)：以獎代補(bǔ)治理餐飲店換“新顏”

2017年12月14日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：“這樣的治理我們都愿意，相信生意也會越來越好�！�4月22日，在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道柏香林大通路的老三德面荘內(nèi)，工人正忙碌著進(jìn)行大廳和廚房的裝修，準(zhǔn)備迎接相關(guān)部門檢查驗(yàn)收。日前，該區(qū)開展小餐飲升級改...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　“這樣的治理我們都愿意，相信生意也會越來越好�！�4月22日，在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道柏香林大通路的老三德面荘內(nèi)，工人正忙碌著進(jìn)行大廳和廚房的裝修，準(zhǔn)備迎接相關(guān)部門檢查驗(yàn)收。日前，該區(qū)開展小餐飲升級改造和無證餐飲治理行動，以維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，截至目前，11家餐飲店新顏初露，成為餐飲行業(yè)的樣板工程。

　　“現(xiàn)在店內(nèi)新增了不少標(biāo)牌標(biāo)識和衛(wèi)生設(shè)施，比起以前真是干凈多了，今天下午必須全面完成治理�！崩先旅媲P店主黃光易一邊擦著各類餐具一邊告訴筆者。筆者看到，正在治理的該店，廚房墻體上，頂層全部裝上了不銹鋼的鋁合金，防止油污對廚房的浸染；廚房地面，新開鑿了一條4米長的排水溝，用來有效排除污水。此外，保潔柜還安裝上了隱形紗窗，防蒼蠅進(jìn)入。不僅如此，大約40平方米的大廳內(nèi)，白亮亮的防蠅燈靜靜地亮著，五顏六色的“禁止吸煙”、“微笑服務(wù)，文明消費(fèi)”等標(biāo)識為大廳增色不少。黃光易還將以前雜七亂八的各類制度標(biāo)牌進(jìn)行統(tǒng)一整理裝框，縱然多而顯得很有序。”

　　據(jù)該區(qū)食藥監(jiān)局餐飲股股長曾廣強(qiáng)介紹，該區(qū)于3月中旬就開始啟動小餐飲升級改造和無證餐飲治理工作，目的在于通過“以獎代補(bǔ)”方式，打造樣板點(diǎn)進(jìn)行示范帶動一片。具體工作開展中，在餐飲店自愿申請的情況下，選擇紅星街道11戶餐飲實(shí)體店，分為示范店、一等店、二等店、三等店四個檔次進(jìn)行分級打造。對于餐飲店按照基本衛(wèi)生設(shè)施、“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施、消毒設(shè)施等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)完成改造的，通過相關(guān)部門驗(yàn)收后，將對其進(jìn)行3千元至1萬元不等的獎勵。同時，對于打造出來的樣板店，區(qū)食藥監(jiān)局還將對其按照A、B、C三個等級進(jìn)行長效量化管理，以全新的服務(wù)水平維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。接下來，該區(qū)還將對蓮花池8家餐飲店進(jìn)行統(tǒng)一打造。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)