紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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“這樣的治理我們都愿意,相信生意也會越來越好!4月22日,在四川省瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道柏香林大通路的老三德面荘內(nèi),工人正忙碌著進(jìn)行大廳和廚房的裝修,準(zhǔn)備迎接相關(guān)部門檢查驗(yàn)收。日前,該區(qū)開展小餐飲升級改造和無證餐飲治理行動,以維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,截至目前,11家餐飲店新顏初露,成為餐飲行業(yè)的樣板工程。
“現(xiàn)在店內(nèi)新增了不少標(biāo)牌標(biāo)識和衛(wèi)生設(shè)施,比起以前真是干凈多了,今天下午必須全面完成治理!崩先旅媲P店主黃光易一邊擦著各類餐具一邊告訴筆者。筆者看到,正在治理的該店,廚房墻體上,頂層全部裝上了不銹鋼的鋁合金,防止油污對廚房的浸染;廚房地面,新開鑿了一條4米長的排水溝,用來有效排除污水。此外,保潔柜還安裝上了隱形紗窗,防蒼蠅進(jìn)入。不僅如此,大約40平方米的大廳內(nèi),白亮亮的防蠅燈靜靜地亮著,五顏六色的“禁止吸煙”、“微笑服務(wù),文明消費(fèi)”等標(biāo)識為大廳增色不少。黃光易還將以前雜七亂八的各類制度標(biāo)牌進(jìn)行統(tǒng)一整理裝框,縱然多而顯得很有序。”
據(jù)該區(qū)食藥監(jiān)局餐飲股股長曾廣強(qiáng)介紹,該區(qū)于3月中旬就開始啟動小餐飲升級改造和無證餐飲治理工作,目的在于通過“以獎代補(bǔ)”方式,打造樣板點(diǎn)進(jìn)行示范帶動一片。具體工作開展中,在餐飲店自愿申請的情況下,選擇紅星街道11戶餐飲實(shí)體店,分為示范店、一等店、二等店、三等店四個檔次進(jìn)行分級打造。對于餐飲店按照基本衛(wèi)生設(shè)施、“三防”(防蠅、防塵、防鼠)設(shè)施、消毒設(shè)施等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)完成改造的,通過相關(guān)部門驗(yàn)收后,將對其進(jìn)行3千元至1萬元不等的獎勵。同時,對于打造出來的樣板店,區(qū)食藥監(jiān)局還將對其按照A、B、C三個等級進(jìn)行長效量化管理,以全新的服務(wù)水平維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。接下來,該區(qū)還將對蓮花池8家餐飲店進(jìn)行統(tǒng)一打造。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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