浙江：17家餐飲單位和食堂成省級標桿

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　　日前，浙江省食品藥品監(jiān)管局、省教育廳發(fā)布通報，嘉興市行政中心機關食堂等8家餐飲服務單位、嘉興一中實驗學校食堂等4所學校食堂和梅灣街區(qū)成功創(chuàng)建為2014年度省級餐飲服務食品安全示范單位、示范學校食堂和示范街區(qū)，南湖區(qū)在省級餐飲服務食品安全“321示范工程”創(chuàng)建中取得顯著成效。

　　近年來，南湖區(qū)始終把“服務民生，保障餐桌安全”作為民生工程來抓，積極開展食品安全示范創(chuàng)建活動，切實發(fā)揮食品安全示范引領帶動作用。自2013年以來，南湖區(qū)已成功創(chuàng)建2條省級餐飲服務食品安全示范街、17家省級餐飲服務示范單位和省級示范學校食堂。

　　如今，梅灣街景區(qū)和月河歷史街區(qū)有43家餐飲店的門口都懸掛著食品安全動態(tài)等級信息公示牌，消費者可根據(jù)公示牌上的“表情”來選擇飯店，“大笑”、“微笑”、“平臉”三種形式，分別代表著優(yōu)秀、良好、一般，也就是這家餐飲服務單位的食品安全狀況等級。

　　去年11月，區(qū)市場監(jiān)管局在全市率先推行“看牌選飯店”舉措，在梅灣街景區(qū)和月河歷史街區(qū)這兩條創(chuàng)建“省級餐飲服務食品安全示范街”上，讓標有餐飲服務單位食品安全等級信息的公示牌出門亮相“迎客”，引導社會公眾廣泛參與食品安全監(jiān)督。

　　同時，區(qū)市場監(jiān)管等部門還開展“百日食品安全整治”、“小餐飲整治”等食品安全專項整治行動，在酒店、飯店和食堂等全面推行餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理、“五常法”管理、“色標”管理和“陽光廚房”工程等先進管理手段，全區(qū)餐飲食品安全保障水平得到了有效提升，近年來未發(fā)生重大食物中毒等食品安全事故。

　　去年，南湖區(qū)財政投入專項建設經(jīng)費130萬元，全區(qū)公辦中小學和十多家餐飲服務單位全面完成“陽光廚房”安裝建設任務，“陽光廚房”建設覆蓋率達35.66%，走在全市前列。

　　創(chuàng)建不是目的，確保公眾的飲食安全才是根本。區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，今年將進一步鞏固創(chuàng)建成果，深化省級餐飲服務食品安全示范創(chuàng)建工作，強化餐飲服務食品安全動態(tài)監(jiān)管和長效機制，繼續(xù)推廣“陽光廚房”、“色標管理”等先進管理手段，不斷創(chuàng)新食品安全監(jiān)管工作機制，切實提高監(jiān)管效能和監(jiān)管水平。同時，鼓勵社會公眾和消費者積極參與食品安全監(jiān)督，形成食品安全社會共治格局，不斷提高消費信心，全面提升全區(qū)餐飲服務食品安全整體水平，保障廣大群眾的飲食安全和身體健康。

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本文轉(zhuǎn)載自：浙江在線

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