浙江：17家餐飲單位和食堂成省級(jí)標(biāo)桿

　　日前，浙江省食品藥品監(jiān)管局、省教育廳發(fā)布通報(bào)，嘉興市行政中心機(jī)關(guān)食堂等8家餐飲服務(wù)單位、嘉興一中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂等4所學(xué)校食堂和梅灣街區(qū)成功創(chuàng)建為2014年度省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位、示范學(xué)校食堂和示范街區(qū)，南湖區(qū)在省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全“321示范工程”創(chuàng)建中取得顯著成效。

　　近年來(lái)，南湖區(qū)始終把“服務(wù)民生，保障餐桌安全”作為民生工程來(lái)抓，積極開(kāi)展食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，切實(shí)發(fā)揮食品安全示范引領(lǐng)帶動(dòng)作用。自2013年以來(lái)，南湖區(qū)已成功創(chuàng)建2條省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街、17家省級(jí)餐飲服務(wù)示范單位和省級(jí)示范學(xué)校食堂。

　　如今，梅灣街景區(qū)和月河歷史街區(qū)有43家餐飲店的門(mén)口都懸掛著食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)信息公示牌，消費(fèi)者可根據(jù)公示牌上的“表情”來(lái)選擇飯店，“大笑”、“微笑”、“平臉”三種形式，分別代表著優(yōu)秀、良好、一般，也就是這家餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況等級(jí)。

　　去年11月，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全市率先推行“看牌選飯店”舉措，在梅灣街景區(qū)和月河歷史街區(qū)這兩條創(chuàng)建“省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街”上，讓標(biāo)有餐飲服務(wù)單位食品安全等級(jí)信息的公示牌出門(mén)亮相“迎客”，引導(dǎo)社會(huì)公眾廣泛參與食品安全監(jiān)督。

　　同時(shí)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)還開(kāi)展“百日食品安全整治”、“小餐飲整治”等食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，在酒店、飯店和食堂等全面推行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理、“五常法”管理、“色標(biāo)”管理和“陽(yáng)光廚房”工程等先進(jìn)管理手段，全區(qū)餐飲食品安全保障水平得到了有效提升，近年來(lái)未發(fā)生重大食物中毒等食品安全事故。

　　去年，南湖區(qū)財(cái)政投入專(zhuān)項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)130萬(wàn)元，全區(qū)公辦中小學(xué)和十多家餐飲服務(wù)單位全面完成“陽(yáng)光廚房”安裝建設(shè)任務(wù)，“陽(yáng)光廚房”建設(shè)覆蓋率達(dá)35.66%，走在全市前列。

　　創(chuàng)建不是目的，確保公眾的飲食安全才是根本。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年將進(jìn)一步鞏固創(chuàng)建成果，深化省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管和長(zhǎng)效機(jī)制，繼續(xù)推廣“陽(yáng)光廚房”、“色標(biāo)管理”等先進(jìn)管理手段，不斷創(chuàng)新食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，切實(shí)提高監(jiān)管效能和監(jiān)管水平。同時(shí)，鼓勵(lì)社會(huì)公眾和消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，形成食品安全社會(huì)共治格局，不斷提高消費(fèi)信心，全面提升全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整體水平，保障廣大群眾的飲食安全和身體健康。

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本文轉(zhuǎn)載自：浙江在線

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