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濟(jì)源餐飲業(yè)全面推行“紅黑榜”制度

2017年12月14日轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)易

內(nèi)容摘要：記者從濟(jì)源市近日召開的開餐飲食品安全工作會議上了解到，2015年，該市將全面推行“紅黑榜”制度，將在飯店的后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭，推進(jìn)電子監(jiān)管，加強(qiáng)餐飲食品風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢工作。據(jù)悉，2014年...

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　　記者從濟(jì)源市近日召開的開餐飲食品安全工作會議上了解到，2015年，該市將全面推行“紅黑榜”制度，將在飯店的后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭，推進(jìn)電子監(jiān)管，加強(qiáng)餐飲食品風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢工作。

　　據(jù)悉，2014年，濟(jì)源市食藥監(jiān)局共開展專項檢查20余次，檢查餐飲單位5000余家次，責(zé)令整改322家，立案查處265起，移送公安機(jī)關(guān)3起，沒收不合格食品2000余公斤。

　　據(jù)介紹，2015年，濟(jì)源市在全面推行“紅黑榜”制度中，依托電子監(jiān)管平臺，加大量化等級評定公示力度，全面推進(jìn)餐飲業(yè)的誠信體系建設(shè)，營造“揚(yáng)善懲惡”的濃厚社會氛圍；同時，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全電子監(jiān)管，計劃在200家餐飲單位安裝電子臺賬系統(tǒng)，并在后廚、清洗消毒等重點(diǎn)崗位安裝攝像頭。

　　據(jù)了解，濟(jì)源市食藥監(jiān)局結(jié)合該市當(dāng)前實際，制定了《濟(jì)源市餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)管理辦法（試行）》，按照統(tǒng)一管理、分類培訓(xùn)、社會化參與的原則，全面開展好餐飲業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作。

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