泉州：逐步形成食品質(zhì)量安全全程可追溯體系

　　近日，市政府發(fā)布關(guān)于貫徹執(zhí)行市十五屆人大第四次會(huì)議《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我市食品安全監(jiān)督管理議案的決議》情況的報(bào)告。食品藥品監(jiān)管部門試行執(zhí)法辦案“立案、調(diào)查、處理”三分離制度，規(guī)范辦案、提高效率，案件總數(shù)和罰沒款數(shù)位居全省第一。

　　近日，市政府發(fā)布關(guān)于貫徹執(zhí)行市十五屆人大第四次會(huì)議《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我市食品安全監(jiān)督管理議案的決議》情況的報(bào)告。報(bào)告指出，2014年，全市食品安全工作形勢(shì)總體穩(wěn)定，未發(fā)生較大以上食品安全事故，主要食品污染得到有效治理，食品安全綜合治理能力不斷加強(qiáng)，保障了人民群眾飲食安全。

　　生鮮乳未檢出三聚氰胺 各項(xiàng)治理指標(biāo)均達(dá)到目標(biāo)

　　2014年，我市生豬產(chǎn)銷環(huán)節(jié)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇監(jiān)督抽檢合格率100%，禽類（雞、鴨）抗生素和磺胺類藥物抽檢合格率100%，生豬定點(diǎn)屠宰率98%（其中城區(qū)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)96.5%）；蔬菜農(nóng)殘抽檢合格率99.1%，主要水果和主產(chǎn)區(qū)茶葉農(nóng)殘檢測(cè)合格率分別為100%、99.7%；主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率100%；縣級(jí)以上集中式飲用水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率和市、縣城區(qū)市政供水管網(wǎng)末梢水質(zhì)抽檢合格率分別為100%、99.9%；加工食品抽檢總合格率95.7%；原糧衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率91%；集中消毒服務(wù)單位餐具抽檢衛(wèi)生指標(biāo)合格率99.14%；鮮牛奶抗生素和生鮮乳抽檢未檢出三聚氰胺；酒樓、飯店、食堂、集體用餐配送單位的經(jīng)營條件達(dá)到《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。

　　“菜籃子”基地等6個(gè)專項(xiàng)整治取得成效 案件總數(shù)及罰沒款數(shù)全省第一

　　去年，我市大力開展食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通消費(fèi)、餐飲服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)主要食品污染專項(xiàng)整治，深入開展食品流通市場(chǎng)、“菜籃子”基地、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂、“地溝油”、“打擊食品犯罪深化年”和“危害食品安全罪”立案監(jiān)督等6個(gè)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。全市共出動(dòng)執(zhí)法人員59670人次，開展食品安全執(zhí)法檢查19609次，查處各類食品安全違法違規(guī)行為1104起，立案801起，依法取締一批無證無照食品經(jīng)營戶。食品藥品監(jiān)管部門試行執(zhí)法辦案“立案、調(diào)查、處理”三分離制度，規(guī)范辦案、提高效率，案件總數(shù)和罰沒款數(shù)位居全省第一。

　　全市共破獲食品犯罪案件97起，辦理公安部、省公安廳督辦的食品案件16件，抓獲涉案人員112人，涉案金額5000多萬元。在全省公安機(jī)關(guān)深化“打四黑除四害”專項(xiàng)工作績效考評(píng)中，我市成績排名全省第一。

　　大力推進(jìn)種植養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 把住食品質(zhì)量源頭關(guān)

　　在整治食品污染的同時(shí)，我市還大力推進(jìn)種植養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并逐步建立食品安全可追溯體系。2014年，全市新增“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）58個(gè)，完成年度計(jì)劃的193%。完成漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造536畝，建成工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)3個(gè)、高位池對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)、苗種良種場(chǎng)2個(gè)。開展“菜籃子”基地食品安全示范區(qū)試點(diǎn)建設(shè)，18個(gè)蔬菜基地納入農(nóng)資監(jiān)管平臺(tái)，把住“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量源頭關(guān)。

　　此外，還有30家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、2家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、15家“菜籃子”基地建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系；6個(gè)屠宰場(chǎng)、12個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和36個(gè)超市門店建立肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)；476家食品批發(fā)企業(yè)建立電子臺(tái)賬管理制度，實(shí)現(xiàn)批發(fā)食品流向追溯可控管理，占所有食品批發(fā)企業(yè)的81.93%。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多